餐厅信息
细节
| 店名 |
Mem Mitsu I
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|---|---|
| 类型 | 拉面、盖饭 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都台東区寿2-9-15 |
| 交通方式 |
距離田原町 36 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.4.19 |
| 备注 |
2022年7月31日、移転前の店舗の営業終了。 |
移転前にもかなり美味しかったみつい。土曜日にめちゃくちゃ待った記憶があります。移転後に機会を伺っていましたが、どんどん食べログの点数が高くなる一方で、少し時機を逸していました。
今日は平日で雨、ということで、ここしかないと凸りました。平日11時57分で先4組待ちです。以前と同様整理券制でして、15分ぐらいで案内されました。
醤油（1050円）をお願いしました。注文制先払いです。
カウンターに座り待ちながら見ていると、主は移転してラーメン作りの理想郷を得たかのようです。ほかに配膳助手は2人いますが、ラーメン作りは主のみが担当しています。製麺スペースも見えます。おそらく、他者に任せることなく、自分のペースで自分の目が行き届く範囲でベストを追求した結果が、こういう形になったのだと思います。
ラーメン、以前にもましておいしいです。スープを口に入れた後、良質の卵黄と醤油の混ざったような旨味がさらに膨らみます。チャーシューは、ももとバラ。両方燻製が少し利いていて、バラはさらに良質のかば焼きのようなキャラメリーゼがきかしてあります。メンマも美味しいですが、加賀レンコンがもう栗のようでたまらなくおいしい。
麺は主が念入りに手もみしています。腰があっておいしいです。
素晴らしいです。おいしかった。ごちそうさまでした。
退店時12時半外待ち4組です。