官方消息
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- 定期休息日：
- 星期一
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakigai Uguisu
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5457-2602 |
| 预约可/不可 |
可预订
お席は2時間制でのご案内です |
| 地址 |
東京都台東区根岸1-3-21 |
| 交通方式 |
莺谷站步行仅2分钟。从南口立交桥往根岸一侧，下楼梯左转后稍微往里走就是“烤贝莺”。 距離莺谷 150 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1030001121650 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お通し 450円 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
欢迎带孩子入住:欢迎全家入住。 |
| 开店日 |
2011.10.3 |
| 电话号码 |
03-5603-8183 |
貝好きの私にオススメなお店があるよ！と、
友人が連れて行ってくれました!(^^)!
貝料理のお店といえば、少し前に恵比寿の「あこや」というお店で満喫してきましたが、 こちらの うぐいす さんは、その あこや と系列店なのでした。
あこや と同様、、いやそれ以上に大衆酒場感が強く、こじんまりとしたお店です。
ただなんでしょう、貝のお店ってなんかこういう雰囲気が良く合うんですよねー。
同行者は今回が初めてなので、コースで予約しておりました。 あこや で頂いたコース内容とほとんど同じです。
私は、貝なら何度食べても嬉しいものでまーったく問題ありません!(^^)!
お任せコース 7,500円 ＋ お酒 ??? 円
まずはビールで乾杯！！
・お通し（姫サザエ）
・蛤の潮汁
なんとも言えない優しい味。
日本酒を飲む前にお腹を温めましょう♪
【日本酒】手取川
・貝刺し3点盛り
赤貝、平貝、白みる貝 というベストな3種。
一番好きな赤貝は文句なしで美味しく、平貝もサクサクという食感がたまらない。
でもこの日一番は白みる貝だったかな(^^)
いつも、どこで食べても、みる貝は少し貝の独特な香りが強いと思うのですが、 こちらでは本当に貝の甘みしか感じなかった。
今までで一番美味しかったかも知れません。
【日本酒】誉 池月
・貝つまみ盛り
ながらみ、なめろう、甘辛煮
ながらみ は初めて見る小さな巻貝で、爪楊枝でくり抜くとつるっと出て来ます。
味はさざえに近いけど苦みはありません。
日本酒の良きアテです。
【日本酒】加儀屋
・貝出汁茶わん蒸し
貝出汁オンリーの具無しで潔い茶わん蒸し。 これはまた、貝を別の角度から楽しめますので良いと思います。
貝出汁って、本当に好きな人にはたらない。
【日本酒】あづまみね
・生牡蠣
この日は岩手県の広田湾の牡蠣でした。
そこまで大きくないですが、ぷっくらしてずっしり重みがあり、濃厚かつ甘みもあるとても美味しい牡蠣でした。
【日本酒】寒菊ocean99
本日、こちらが一番美味しかった！！
ジューシーで甘過ぎず、ラベルのイメージ通り爽やかなキレがあり、いつまでも飲んでいられるお酒。
おぉこれ、千葉県のお酒なんですね～。
素晴らしい！！
・北寄貝の酒盗焼き
店主が頃合いをみながらじっくり焼いてくださいます。北寄貝の甘さと、酒盗の塩辛さが何とも言えません。
・大アサリの生海苔焼き
中のアサリを撮り忘れてしまいましたが、
「これがほんとにあさりか？」と思うほど大きくて驚きます。
食べ応えあるアサリは噛むほど甘みが出て来て、上に敷かれた生海苔がまた美味しくて最高でした。
【日本酒】鍋島
・サザエのつぼ焼き
サザエはあまり好んで食べない貝ですが、こちらのはとてもやわらかくて、ほんのり苦みも楽しみ日本酒と美味しく頂きました。
【日本酒】寒菊ocean99
こちらがやはりとてもおいしかったのでアンコールでもう1合！
・帆立の磯辺巻き
帆立は小ぶりながらも厚みがあり、パリッパリの海苔が帆立の旨さを更に倍増させます。
・貝出汁リゾット
あこや と同様に、炊き込みご飯かと思いましたが 最後は少し洋風にリゾットで〆。
貝出汁も洋風だとまた味わいが違って良いです。 美味しく頂きました。でもやっぱり炊き込みご飯がいいなぁ！？(笑)
お酒は最近お気に入りのバイスサワーで〆
今夜も良く飲みました◎
ここまでお酒を飲まなければ、1万円以内で貝を楽しめるお得なコースだと思います。
恵比寿の あこや に行った時にも感じましたが、どちらのお店も、店主の貝への愛をとても感じます。
ほんと貝好きのためのお店ですね～(^^)
小さなことから何でも質問に丁寧に答えてくれますし、貝について話すとすごく嬉しそうなんです。そんな店主がこだわりを持って提供している貝はどれも間違いのないものでした。
貝って本当に好きだなぁ～
次こそアラカルトでやりたいです!(^^)!