Hatsuhana Ikka
(初花一家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hatsuhana Ikka（Hatsuhana Ikka）
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、日本酒、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都非公開 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 2階は別で7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 ２人以上７人まで |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
それは
住所非公開／一見さんお断り／完全紹介予約制の隠れ家的焼き肉店
以前、時々飲みに行ってた六花界＠神田の店主が、暫く前に鶯谷にオープンした店で
その存在は開店当初から知りつつも、最近まで未訪だったところ
某マイミク主催のイベントで、遂に、初「初花一家」♪
当日は
目の前のまな板の上で次々捌かれる美味そうな肉に目を奪われ
いざ、その肉が手元に来たら今度は焼いて食うのに忙しく
写真に残ってない肉もわんさかありますがｗ
お通し的にサラッと出てきたタンスモークから始まり
お次は、年間３６５頭しか屠殺しないという貴重な金門牛
コイツののレバやハツのブロックを捌いても
まな板の上には血の一滴すら流れ出さないことに驚きつつ、捌きたてを○○で食べたりｗ
以前、六花界で出したのと同じく
下味等一切つけて無い（のに臭味は感じない）マルチョウを炙ってポン酢で食べたり
。。。と
この後から、ようやく写真もチラホラｗ
焼肉屋では「シビレ」、フランス料理では「リードヴォー」なんて名前で呼ばれる仔牛の胸腺を
豪快に炎を吹き上げつつ炙ってみたり
きめ細やかに入った甘くとろけるサシが堪らないザブトン♪
本来、赤身中心の部位であるイチボもA５等級ともなると霜降り具合がハンパ無いね！
そして
ここで、本日のメイン「シャトーブリアン」降臨！
この分厚いステーキみたいな一切れをレア気味に炙れば
柔らか／ジューシィ／濃厚な味わい、３拍子揃ったタマラン旨さ♪
その他
シビレ〜シャトーブリアンまでの合間に食べた肉で写真が無いのは
ハラミ／サガリ／ハラミトロ辺りかな？
。。。で、最後は
ウチらが煮込み食ってる傍らで、店主自らうどんを捏ねて
「讃岐肉釜玉うどん」で〆〜