官方消息
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家人也非常喜欢的芝士谷
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お通し（鴨のロースト）
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お通し（鴨のロースト）
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アボカドとスモークサーモンのフォルシ ふわふわミモレットチーズ
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アボカドとスモークサーモンのフォルシ ふわふわミモレットチーズ
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鮮魚のカルパッチョ～パルミジャーノチーズ仕立て～
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鮮魚のカルパッチョ～パルミジャーノチーズ仕立て～
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チーズのみみ
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牛、豚、生ハム盛り合わせ
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牛、豚、生ハム盛り合わせ
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牛、豚、生ハム盛り合わせ
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ブラータチーズ～生モッツァレラチーズ～+トマトのカプレーゼ
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和牛の石焼ステーキ
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和牛の石焼ステーキ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ
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丸ごとミモレットチーズリソット
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丸ごとミモレットチーズリソット
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丸ごとミモレットチーズリソット
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丸ごとミモレットチーズリソット
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チーズフォンデュ（ガーリック＆バジル）
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チーズフォンデュ（ガーリック＆バジル）
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チーズフォンデュ（ガーリック＆バジル）
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チーズフォンデュ（ガーリック＆バジル）
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チーズフォンデュ（ガーリック＆バジル）
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辛みソース
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
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2023.7
チーズで始まりチーズで終わる夜
昨年に引き続き子供の所望でチーズ谷。うちの
女子連中もみな好きだしね。
以前はワイン以外は少しだったが、今回はハイ
ボールとか酎ハイも揃っていた。結局はワイン
だが、途中でハイボールを挟めるのが嬉しい。
お通しは生のピーマン。マヨネーズでそのまま
いただく。種もやわらかいので丸ごといけるが
ピーマンがだめだとやはりだめみたいだ。
さて、後ほどラクレットやチーズフォンデュも
いただくが、まずはファルシとカルパッチョ。
サーモンと鯛の魚介から。ファルシのチーズは
ミモレット、カルパッチョはパルメジャーノ。
食べ比べながら楽しむ。パルメジャーノが軽い。
口に入れると溶ける。
ブッタータチーズとトマトのカプレーゼ。生の
モッツァレラ。ナイフを入れると中からとろり
チーズが溢れてくる。いいね。モッツァレラは
食べ慣れているだけに安心感がある。
牛すじカレーのチーズパングラタン。中央部を
四角くくり抜いたパンにグラタンカレーを入れ、
カリッと焼いたもの。くり抜いたパンをつけて
いただく。最後は器のパンをナイフで切り分け
最後まできれいに。カレーは甘口なので誰でも
大丈夫だろう。
そしてメインのラクレットとチーズフォンデュ。
本日のチーズは３種、日本、スイス、フランス。
肉セット２つと野菜セットで3種すべてお願い。
スイスのチーズがいちばんクセがなくて以外。
それぞれに美味しいが、スイスがいちばんかな。
ふつふつとするラクレットを削り、とろ〜りと
肉や野菜に落ちていく瞬間がいい。焦げた耳が
また芳ばしくて美味しい。
チーズフォンデュは以前と同様にガーリックと
バジルをフレバーにした。チーズの香りに加え、
ガーリックとバジルがいちばん馴染む気がする。
明太子のディップを試してみたが、ものすごく
明太子が支配的になってしまうことが判明した。
ごちそうさまでした。
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お通しのピーマン
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アボカドとスモークサーモンのファルシ ふわふわミモレットチーズ
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アボカドとスモークサーモンのファルシ ふわふわミモレットチーズ
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ブッタータチーズのカプレーゼ～生モッツアレラチーズ～
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ブッタータチーズのカプレーゼ～生モッツアレラチーズ～
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鮮魚のカルパッチョ パルミジャーノチーズ仕立て
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鮮魚のカルパッチョ パルミジャーノチーズ仕立て
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鮮魚のカルパッチョ パルミジャーノチーズ仕立て
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鮮魚のカルパッチョ パルミジャーノチーズ仕立て
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牛すじカレーのチーズパングラタン
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牛すじカレーのチーズパングラタン
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ラクレットチーズ（肉セット）ラクレットチーズ（肉セット）
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ラクレットチーズ（肉セット）
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ラクレットチーズ（肉セット）
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ラクレットチーズ（肉セット）
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ラクレットチーズ（野菜セット）
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ラクレットチーズ
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ラクレットチーズ（野菜セット）
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チーズフォンデュ（パン）
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チーズフォンデュいろいろ
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チーズフォンデュ（ガーリックバジル）
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チーズフォンデュ（ガーリックバジル）
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チーズ盛り合わせ
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
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2021.12
気軽にお手頃に楽しめるチーズたち
ラクレットの種類を選べるのはいい。クセのある
チーズが苦手な家族とブルーチーズ好きの自分。
お肉が食べたい家族と野菜が食べたい自分がいる。
熱々の鉄鍋で供される具材にトロけ落ちるチーズ。
たっぷりチーズを纏ったお肉や野菜。定番野菜の
じゃがいもにキャベツ、茄子、トマト、大根など。
面白いのはピクルスか。好き好きだとは思うが、
自分には悪くない。カリカリに焼かれたベーコン。
どれもいい感じだ。
人気料理からはチーズフォンデュ。これも人数分
注文が必要な場合も多いが、一人分からお願いが
できる。チーズに混ぜ込むトッピングや後付けの
ディップがたくさん揃って楽しい。ガーリックと
バジルを追加したが思いの外チーズが緑になった。
バジルにはもともとガーリックが少し入っている
そうだがガーリックは好きなのでそのままにした。
さほど強くはないので、とくに翌日を気にせずも
良さそう。具材のパンも軽く焦げ目が見えるほど
トーストされて芳ばしさがある。好きだ。
一品からもカルパッチョとフォルシ、ベーコンの
厚切りステーキをいただいた。カルパッチョは
キハダマグロ。味付けも良いがパルメジャーノの
細く削られたものがふわふわでトロける食感だ。
ある種とろろ昆布のような感じ。フォルシのタレ。
みたらしソースだそうで甘辛。アボカドに合う。
スモースサーモンも美味しい。
自家製ベーコンの厚切りステーキ。たしかに厚い。
外側がカリッカリに焼かれてとても芳ばしい。
かと言って、内側はやわらかく噛み切りやすい。
塩気はあるが塩辛いほどではない。味わい豊かな
印象で良かった。
こちらのお店。ずっと気付かなかったと思ったら
2020年の5月にオープンしたばかりだとか。
なかなか良いお店が出来て嬉しい。チーズ好きの
家族も満足したようなので、またお邪魔したい。
欲を言うと、チーズにはワインに拘らず日本酒の
ラインナップも置いて欲しい。
ごちそうさまでした。
お店はカウンター4席、4人席1つ、3人席1つに
2人席が2つ。こじんまりした店内だが、暖色系の
灯りで良い雰囲気だ。店主とスタッフの2人で
対応されているようなので、料理の提供までは
多少時間がかかるようだが、会話が弾んでいれば
大丈夫だろう。
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鮮魚のカルパッチョ パルミジャーノ仕立て
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鮮魚のカルパッチョ パルミジャーノ仕立て
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鮮魚のカルパッチョ パルミジャーノ仕立て
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アボカドとサーモンのファルシ ふわふわミモレットチーズ
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アボカドとサーモンのファルシ ふわふわミモレットチーズ
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自家製ベーコンの厚切りステーキ（200g）
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自家製ベーコンの厚切りステーキ（200g）
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ラクレットチーズとお肉セット
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ラクレットチーズとお肉セット
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ラクレットチーズとお肉セット
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ラクレットチーズとお肉セット
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ラクレットチーズとお肉セット
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ラクレットチーズとお肉セット
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ラクレットチーズと野菜セット
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ラクレットチーズと野菜セット
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ラクレットチーズと野菜セット
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ラクレットチーズと野菜セット
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ラクレットチーズと野菜セット
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チーズフォンデュ
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チーズフォンデュ
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リーズフォンデュ（ガーリック&バジル）
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リーズフォンデュ（ガーリック&バジル）
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リーズフォンデュ（ガーリック&バジル）
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ルカツテリ クヴェヴリ
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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2020.10
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chizu Ya
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|---|---|
| 类型 | 奶酪菜、意大利面、西班牙酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5597-9139 |
| 预约可/不可 |
可预订
混雑時は、2時間制とさせていただく場合がございます。 |
| 地址 |
東京都台東区下谷2-3-1 杉浦ビル 1F |
| 交通方式 |
从日比谷线入谷站2号出口徒步1分钟从山手线莺谷站南口徒步6分钟 距離入谷 162 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
1人チャージ 300円 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 桌子:4人座×2、2人座×2吧台座:5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,有露天雅座,提供电源插座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2020.5.18 |
| 电话号码 |
03-3871-4104 |
我在2021年和2022年拜访过你们，去年虽然错过了一年，但2023年我还是能够拜访你们。今晚的开胃菜是烤鸭。非常柔软的表面。就连年长的家庭成员也喜欢它。肉的味道很浓，很好吃。常见的福尔奇 (Forci) 和生牛肉片 (Carpaccio) 一如既往地美味。我的家人特别喜欢鳄梨，所以它们很快就消失了。我后来要求续杯。卡普雷塞每次也出现在菜单上。从某种意义上来说，西红柿和奶酪是完美的组合。我也喜欢罗勒酱作为一种不错的口音。芝士耳有几分怀旧的味道。味道和我小时候吃的芝士糖很像。它很脆，有很好的香气。这次的第一份菜单是火腿拼盘。牛肉火腿看上去像烤牛肉，但火腿味很浓。有趣的。我想这是真的，但也许是因为我吃惯了猪肉，但我觉得猪肉更有吸引力。石烤和牛排也很嫩。搭配的酱汁是罗勒和香脂。香醋对我来说更甜，所以我更喜欢罗勒，但我家里的女人似乎更喜欢香醋。整粒 mimolette 奶酪烩饭采用普通方法制作，并在一大块奶酪中完成。浓郁的奶酪香气，口感丰富。吃完后我感到很满足。主菜是拉可雷特奶酪火锅。如果您为 5 人服务，则需要 2 套拉克雷特奶酪。像往常一样，奶酪火锅上面撒上大蒜和罗勒。你可以添加任何你喜欢的配料，但面包是你能吃的。今晚我很满意。谢谢你请的这顿饭。