店名 |
Chineya(Chineya)
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类型 | 馒鱼、泥鳅、烤鸡串 |
预约・查询 |
03-6319-8457 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都台東区谷中5-9-25 |
交通方式 |
JR日暮里駅 西口(谷中方面出口)徒歩5分 距離日暮里 292 米 |
营业时间 | |
预算 |
¥3,000~¥3,999 |
预算(评价总数) |
¥3,000~¥3,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
备注 |
関東風うな重(大) :2,900- (鰻1匹) |
本日は日暮里でうなぎ開拓。
この辺は意外とこれ!ってお店がなく、
まだまだ開拓の余地ありの地域です。
上野の方までいけば、
のだやさんや伊豆栄さんなど有名店がありますが、
この辺だと稲毛屋さんが1番有名なのかな。
まだ行ってみたいお店がチラホラあります。
そんな課題店のひとつであったのがこちら。
谷中銀座商店街から少し奥に行ったところにあります。
老夫婦2人で営まれているこじんまりとしたお店で、
店内はテーブルが4卓ほどしかなかったです。
土日とかなら予約した方が安心かも。
接客は少し冷たかったですね 笑
うな重は量のみの違いとのことで、
ちょうど1尾の並をいただきました。
地焼きも提供されてるのが珍しい。
本日のうなぎは三河が多いですとのこと 笑
あんまり分かってない感じでした。
表に三河鰻咲の看板もありましたが、
三河鰻咲なのかは不明です。
蒸しありの炭焼きです。
▶︎注文商品
・うな重 並 3300円
肝吸い、漬け物
ごはんの大盛りは無料
10分くらいで出てきました。
うなぎは5Pサイズで蒸し強め。
箸で持てないほど柔らかいです。
いただいてみると、、
表面はややカリッと焼かれており、
身はしっとりでふわふわとした口当たり。
小骨がけっこうありましたが、
元々柔らかいのかそんなに気になりませんでした。
皮はわりと柔らかくて三河らしいかな。
ただ、うーん。めっちゃ普通のうなぎです 笑
蒸し中心で焼きも適度に入ってますが、
あまり特徴がなく平凡な火入れですかね。
あと、かなり鮮度が悪かったのが残念です。
臭みが強く身の質感もイマイチ。
脂感や旨みといった点でも衰えを感じます。
もう少しふっくらとしてると良かったですね。
タレは醤油感強めですが辛すぎず、
適度に甘みもあって万人受けしそうなタイプ。
ちゃんと味のあるタレです。
しっかり焼いてあるので芳ばしさが出ており、
炭の香りとも良くあっていたと思います。
うなぎが物足りないのでタレでカバーしてる感じ。
ごはんは粒が大きくふっくらで美味しい。
柔らかなうなぎとの相性も良かったです。
デフォだとかなり少なめなので、
大盛りにした方がバランスはいいと思います。
漬物はしょっぱい。
肝吸いは化調っぽい味が強め。
肝はやはり鮮度が悪く臭かったです。
うーん、このお値段なら可もなく不可もなく。
特に接客も良くなかったので、
あまりいい印象は持てませんでした。
支払いは現金のみでした。
ごちそう様でした〜!