官方消息
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Sakura Shokudou
(さくら食堂)
「食堂」という食文化
道灌山坂通りに「さくら食堂」というお店がオープンしたと聞いたので、ランチに行ってみました。
谷根千界隈は、普段使いできる食堂や町中華が店主の高齢化で閉店が相次いでおり、食堂の出店はうれしいニュースでした。
お店はこぎれいで、地元の方と思われるお客さんが数組入っており、さっそく地元の方に愛されているようです。
鳥から定食、刺身定食、サバみそ定食、サンマ開き焼き定食など食堂の定番メニューが色々ありましたが、「アジフライ定食」（770円）を頼みました。
さほど待たされずに、料理が出されました。
アジフライ定食は、肉厚のアジフライ３枚にご飯とみそ汁と漬物がついています。揚げたてのアジフライはホクホクでボリュームがあり、満足です。
みそ汁や漬物も塩辛くなく上品な味です。
これで770円は安い！
メニューの裏に出店のいきさつが書かれていました。写真撮影しましたが、ここに引用しておきます。
「さくら食堂へようこそお越しくださいました。店主のズンと申します。ベトナムから2010年、18才の時に初めて日本に来ました。佐賀県鳥栖市の日本語学校で学ぶためです。
その後上京し、大学進学を果たしました。学費のために始めたアルバイト先の定食屋さんで「和食」や「定食」、「食堂」という食文化を知り、大好きになりました。
それから約７年間修業しました。調理だけでなく免許取得や経営についても学ばせていただきました。その過程で、日本には多くの飲食店があるけれども、ご飯をしっかり食べられる店がもっとあれば良いと思うようになり、自分のお店を持つことにしました。
修業時代に身に付けた教えを大切に、安心、安全な食材でひとつひとつ定年にお作りしています。
日本人が大好きな「桜」を店名にして、多くの方に愛される食堂を目指します。そして「食堂」をベトナムや海外で開くことを夢に描いています。さくら食堂をどうぞご愛顧くださいませ。 クエン・バン・ズン」
お店の由来を知って胸が熱くなりました。
確かに海外に行っても、日本の「食堂」的な飲食店は少ないです。
そのような食堂に関心を持っていただき、お店まで開いてくれるなんて。
すっかりファンになりました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakura Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 食堂、海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-5809-0953 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都文京区千駄木3-50-15 |
| 交通方式 |
从JR线西日暮里站徒步5分钟 距離西日暮里 431 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 4人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 备注 |
【电子货币】 可:PAYPAY、LINE PAY |
| 餐厅公关 |
提供美味健康的食物，让客人笑逐颜开。
为了提供美味健康的食物，店主亲自前往足立市场，严选食材。・每次点餐时都会配上面包粉。・讲究店内烹饪。当然秘传的各种酱汁等也是店内烹饪。・为了提高料理的品质，我们与店员、供应商进行了多次商讨。 |
Sakura餐厅是一家正统的套餐餐厅，越南的老板提供美味的套餐。 在那之后，由于电晕灾难的影响，我无法去商店，但是当我看到图文电视的“你要去日本做什么？”时，樱花餐厅出现了！ 在电视上看到我去的餐厅是一种奇怪的感觉，但是当我看这个节目时，我可以看到老板是多么认真，他准备了套餐是多么仔细。 似乎有当地的常客经常去那里，我很高兴地看到它似乎已经确立了自己作为镇上的套餐餐厅的地位。 [b： “你在日本做了什么？” 越南人 你在市中心小镇“Yanesen”经营一家日式餐厅！？ 之所以受到当地人的超级喜爱]（[a：https：//www.tv-tokyo.co.jp/plus/entertainment/entry/2021/023353.html]） 然而，让我惊讶的是，从开店以来一直马不停蹄工作的老板，却因为过度劳累而住院，我很担心。 宣布进入紧急状态后，我很长一段时间以来第一次去吃午饭。 商店完全恢复了活力，几乎满了。 菜单也在增加。 这一天，我点了时令[B：秋刀鱼套餐]（900日元）。 秋刀鱼被适度烤制，很长一段时间以来我第一次能够吃到美味的烤秋刀鱼。 用于装饰的炖煮和腌制蔬菜也经过精心调味。 这里新鲜煮熟的米饭很好吃，你的食欲会增加。 这次我也能享受到美味的套餐。 我很满意。