店名 |
Sendagi Sushiryuu(Sendagi Sushiryuu)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
03-3824-0010 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都文京区千駄木3-33-4 パークヴィラ木村 |
交通方式 |
千代田線千駄木駅 道灌山口(団子坂ではない方)下車 徒歩2分 距離千驮木 124 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) |
座位数 |
20 Seats ( カウンター8席、6席×2テーブル) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 お店の入り口の外側に喫煙所あります。 |
停车场 |
可能的 小型車1台のみ。近隣にコインパーキングあり |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
网站 | |
开店日 |
2006.10.1 |
千駄木駅から歩いてすぐの距離にあるお店ですが、不忍通りの裏手に隠れているので迷う人も多いのでは。天外天別館の所を入って行くと言うと、分かる人には分かり易いかも。
握りお任せは、ひらすずき、キンメ、いくら、小肌、中トロ、スミイカ、ぶり、かつお、うに、穴子。追加でサバ、ヅケ。
つまみは、白海老とメカブの和え物、目光りの唐揚げ、焼き万願寺唐辛子、お新香(ザーサイ、大根)、ヒラメ昆布締め、のど黒の塩焼き、あん肝、キンメ鯛のかぶら蒸し。
生ビール2杯、日本酒4合で2人で25100円。
ヒラスズキを食べるのは多分2度目くらい。白身ですが、少し独特のクセが気になります。あまり好きな魚じゃないかも…。
キンメは焼霜造りで。キメの細かい脂がなかなか。炙られて皮近くの味が濃く感じられるのがイイ。
コハダはかなり身厚、そしてかなりのレア感。すごく浅い締め方です。もう少し塩が効いてた方が好みですが、悪くありません。
サバは脂の乗り良し。こちらもかなり浅い締め方。
中トロ、ぶりも脂の乗り良しですが、硬めというか歯応えがしっかりしているというか…こちらのネタは全般的に温度が低めの印象。そのためなのか、あまり寝かせてないのか、硬さが少し気になりました。
イクラは生イクラの醤油漬けを一口丼で。出汁が効いており、美味しいイクラ丼でした。
スミイカは大葉が挟んであり、かつおは泡状にすったニンニクを乗せて。冬場のカツオって美味しいんですね~初めてかも。
ウニはクセがありましたが、穴子はクセが無くなかなか。ヅケは即席ですが、漬け時間はかなり長め。味も濃くなりますが、自分
は結構好きです。
こちらのお寿司は醤油ではなく煮切りです。シャリは小さくて見た目は少しアンバランスですが、かなり硬めのシャリなので、それでバランスが取れている印象。ただ少し硬すぎる感あり。シャリの味はかなり控えめでした。
上記の白海老~お新香は、お任せの中で出してもらったつまみですが、どれも美味。ザーサイまでが美味しかったです。また、最後の具無しのお椀が秀逸。日本料理出身の方?と思うくらい、つまみのレベルが高く、種類も豊富。つまみ中心でお酒を楽しんだ方が満足度が高いように思います。