お魚中心のお料理でコスパ良いビブグルマン居酒屋。 : Nedu Nihonshu Tada

根津にある居酒屋さんです。
店内はカウンター席とテーブル席がありこじんまりしてます。木を基調とした落ち着いた雰囲気。

メニューはお任せコース8000円7品と10000円8品があり今回は10000円のコースにしました。

頂いたのは
◯ホワイトアスパラのカラスミがけ
（ホワイトアスパラは炊いてあります。わさび添え。カラスミはたっぷり。ホワイトアスパラは硬めの歯ごたえが残っていてgood！）

◯お刺身
（真鯛と蕪。真鯛の肝ソースで。ソースはクリーミーで散らしてある胡麻との相性もバッチリ。お刺身も美味しいです。かぶらの漬かり具合もいい。）

◯鰆の海苔酢和え
（タスマニアマスタードがのってます。厚切りの鰆に磯の香りがする海苔は鉄板の組み合わせ。タスマニアマスタードのプチプチッと弾ける食感がアクセントに。）

◯お椀
（アスパラのスリ流しに甘鯛とトラフグ焼き白子が。なんとも贅沢なお椀。白子は表面香ばしく膜を破るとトロトロ。）

◯前菜盛り合わせ
（ホタルイカの炭火焼、ごりの佃煮、つくしの佃煮、ノカンゾウの酢味噌和え、カラスミを挟んだイシガキダイ、猪肉の黒ビール漬け、そら豆、鞍掛豆のお浸し。）

◯ヤイトハタと大根
（川苔を散らして。炊き合わせ？なのかな。ハタはしっとりとしてやわらかくなった身と皮目のゼラチン層がプルンとしてトロリととろける感じがします。）

◯太刀魚の南蛮漬け
（太刀魚は衣を付けて甘酢でさっぱりと。）

◯鰻の白焼き
（鹿児島県の横山さんの鰻。皮目が硬くて口の中に残ってしまうのが気になりました。）

◯白筍とのどぐろのご飯
（途中でお茶漬けにしてくれます。白筍は大きめなのがゴロゴロ入ってます。やわらかくてほんのり甘さがありえぐみがなく美味しい！）


お料理はどれも美味しかったです。
ただ2品目からずっとメイン級の魚ばかりだったので少々飽きが。。。もっと野菜が食べたかったです。ご飯の後にも口をさっぱりするフルーツやデザートが欲しかった。
食材とボリュームを考えるとコスパは驚愕です！
サービスも良かったです。