官方消息
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Soba Matsukaze
(蕎麦 松風)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Matsukaze（Soba Matsukaze）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-6882-0842 |
| 预约可/不可 |
可预订
1グループ3名様までとさせて頂きます。 |
| 地址 |
東京都文京区根津2-37-12 |
| 交通方式 |
千代田線「根津」より徒歩7分、「千駄木」より8分 距離根津 475 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、アルコール注文時のみお通し350円 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター10席、テーブル2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
控える方が好ましい |
年に一度の長い休暇の初日。
先日、空振りを喫した〈松風〉にリトライ。
気合入れ過ぎて開店20分近く前に来てしまったけれど、今日はシャッターが降りてないのを見てよしよし、と待ち始める。
外から見えるところに貼ってあるカレンダーを見ると、祝日だからといって休むわけではなさそうだけれど、祝日がある週にはどこかで臨時休業を取っているように見える。
こういうの、結構困るな。
土曜はコンスタントにやっていそうなので、そこを目掛けて来るがよい、という感じかな。
口開けは5分前。暖簾がかかり、誘い込まれるがままに中へ。
開店待ちまでメニューを検めていたけれど、せいろ・かけ のようなオーソドックスなもののほかは、何だかヒトヒネリしたものが並ぶ。料理としての蕎麦を探究するお店なのかな。
そんな中、急に寒くなったし、温かい蕎麦で、季節の推しでもありそうな〈牡蠣そば〉をいただいてもいいのだけれど、ここは〈天つけせいろ〉＋〈おかわりせいろ〉（〆て2,650円）で勝負することにしてみた。
海老の天ぷらが漬けつゆに刺さって出て来るという見映え重視感のあるやつ。ちょい、犬神家感ある。
お味のほうは、青葱と、天ぷらから染み出た油、七味唐辛子で、中々の出来映え。ただ、天ぷらを食い切ったあとに、おかわりのせいろでいただいた時の方が、そばの繊細な味わいと香りは生きるかな。
見映え重視かとは思ったけれど、ただ単に海老天を添えただけでは、汁に浸ってしまうし、かといって、汁に浸し切った部分も美味しかったりするので、このあたりを楽しんでもらいたいというところに端を発した盛り方かもしれない。
しかし、なまじそばがイイだけに、もう一歩、天ぷらのクオリティを望みたくなるな。今でも十分オイシイのだけど。