官方消息
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Saigon majestic
(サイゴンマジェスティック)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
ベトナム風お好み焼きのバインセオー
錦糸町駅北口にあるベトナム料理店です。
小さなビルの４階にあり、エレベータを降りるまでは心配にもなりますが、お店の前に行くとちゃんとした内装が見えて安心します。
店内は、テーブル席のみで広々とした印象です。壁にはベトナム民芸品が飾られています。訪問したのが１１月の末だったのでクリスマスの飾りもあります。
店内は明るく、清潔な印象で、女性がひとりでも利用できる雰囲気ですね。大型のモニターではベトナムを紹介する映像が流れています。
ランチメニューは、週替わりですが、ビーフン、フォーなどがバランスよく用意されています。具や味付けを変えて週によつて変化をつけているようです。安いもので９５０円＋税、一番高いランチセットは１，１８０円＋税でベトナム風のお好み焼きの『バインセオー』がいただけます。
いただいたのは、
■スペシャルセット（１，１８０円＋税）
メニューには「トクラン」と書いてもあります。特別ランチの意味でしょう。
内容は、ベトナム風のお好み焼きの『バインセオー』とミニサイズの鶏肉のフォー、それにデザートが付きます。
バインセオーは、ベトナム風お好み焼きと称されることが多いですが、そんな感じもするし、そうでもないような気もするベトナム料理ですね。
生地は卵を混ぜてあり、お好み焼きよりも卵の比率が高く、卵の味を感じます。そこに具が入りますが、海老２尾と豚肉が入っていますね。また、クレープのように薄く延ばした生地を折り曲げてありますが、その中にはボイルした豆ともやしがはいっています。もやしの豆ぐらいの小さな粒で、強い個性のある味ではないですが、ちよっとした食感のアクセントになっていますね。
セットには、ミニサイズの鶏肉のフォーも付きます。具は、鶏肉と玉ねぎのスライス、それに薬味のネギぐらいですが、スープの出汁がなかなかよく、美味しいですね。
量もミニサイズというには多く、食べ応え抜群です。
デザートにはプリンが出ます。焼いたもので自家製ですね。
最近は、ベトナム料理店が増えてきたので本格的なベトナム料理を食べられるお店が増えてきましたが、バインセオーが食べられるお店は少ないですし、ランチで提供してくれるお店は更に少ないので、ちょっと高いですが、ベトナム料理が好きな人なら食べるべきですね。
フォーだけじゃないよ。ベトナムのライスヌードル
錦糸町駅北口にあるベトナム料理店です。
小さなビルの４階にあり、エレベータを降りるまでは心配にもなりますが、お店の前に行くとちゃんとした内装が見えて安心します。
店内は、テーブル席のみで広々とした印象です。壁にはベトナム民芸品が飾られています。訪問したのが１１月の末だったのでクリスマスの飾りもあります。
店内は明るく、清潔な印象で、女性がひとりでも利用できる雰囲気ですね。大型のモニターではベトナムを紹介する映像が流れています。
ランチメニューは、週替わりですが、ビーフン、フォーなどがバランスよく用意されています。具や味付けを変えて週によつて変化をつけているようです。安いもので９５０円＋税、一番高いランチセットは１，１８０円＋税でベトナム風のお好み焼きの『バインセオー』がいただけます。
いただいたのは、
■Ａセット（９５０円＋税）
ブン・ポー・フエをメインとしたセットで、生春巻とミニチャーハンが付きます。
ブン・ポー・フエは、ベトナム中部の都市『フエ』の名物のライスヌードルです。ベトナム料理として有名な『フォー』は平麺であるのに対し、こちらは断面の丸い麺です。太さもスパゲッティーニぐらいです。ちょっと柔らかい麺は食べやすく、クセのない味わいです。
味付けや具を選ばないのがライスヌードルの特徴ですね。
野菜が山盛りの料理で、モヤシ、レタス、ネギなどがたっぷりですね。その下にはベトナム風蒲鉾、牛肉、豚の関節部のゼラチン質なところなどが入っています。「ポー」が表すように牛肉麺ですが、それ以外の素材も入るようですね。お肉も野菜もバランスよく入っています。
スープの味わいは、牛か豚の骨から取ったダシにナンプラーが加えられていて、『魚介×豚骨』的なダブルスープで美味しいですね。優しく濃厚なので、日本のラーメンの魚介豚骨とは異なり、女性でも美味しくいただける濃さでしょう。
色合いは赤いのですが、辛さはありません。辛さや酸味が欲しい人には、小皿にレモンと唐辛子があるのでこれを利用します。唐辛子はストレートに辛いですが、周辺の東南アジアの料理と比べて穏やかなベトナム料理を食べていると、たまに物足りない気持ちにもなるので、そういうときに思い切つてかじりましょう。レモンのほうは絞り入れることで、レモンの適度な酸味が広がります。日本でも蕎麦に柑橘を使うことがありますが、同じような清涼感がありますね。本来はレモングラスが香る麺なので、レモン風味が加わっても自然です。
生春巻は、具に海老も鶏ハムも入つている豪華版です。きっちりと巻いてあり、野菜もたつぷりです。タレは、自濁した不思議な色合いのもので、味は、白味噌に近いですね。
ミニチャーハンはジャポニカ米を使い、ナンプラーで軽く炒めたようなもので、具には野菜が入ります。ご飯の上に具が盛られているので別に調理しているのかもしれません。炒め加減は強めで、ご飯の水分は少なめです。
お冷は、ロータスティーで素敵な香りがしますし、１つのランチで３種の味が楽しめて、１，０００円を超えますが、お得感があるランチでしょう。
駅前の好立地で、お店の雰囲気もよく、美味しい本物のベトナム料理が楽しめるのは魅力的ですね。タイ料理が多い錦糸町界隈ですが、基本は辛くないが辛くもでき、野菜も多くヘルシーなベトナム料理は女性のランチにおすすめです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saigon majestic
|
|---|---|
| 类型 | 越南料理 |
| 预约・查询 |
050-5869-3547 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都墨田区錦糸3-3-9 イースト錦糸町ビル ４Ｆ |
| 交通方式 |
从JR总武线锦糸町站北口步行2分钟从东京地铁半藏门线锦糸町站3号出口步行2分钟 距離锦糸町 138 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し・サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
45 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 50人（坐位）、60人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2000.11.1 |
| 电话号码 |
03-5637-1031 |
錦糸町駅北口にあるベトナム料理店です。
小さなビルの４階にあり、エレベータを降りるまでは心配にもなりますが、お店の前に行くとちゃんとした内装が見えて安心します。
店内は、テーブル席のみで広々とした印象です。壁にはベトナム民芸品が飾られています。訪問したのが１１月の末だったのでクリスマスの飾りもあります。
店内は明るく、清潔な印象で、女性がひとりでも利用できる雰囲気ですね。大型のモニターではベトナムを紹介する映像が流れています。
ランチメニューは、週替わりですが、ビーフン、フォーなどがバランスよく用意されています。具や味付けを変えて週によつて変化をつけているようです。安いもので９５０円＋税、一番高いランチセットは１，１８０円＋税でベトナム風のお好み焼きの『バインセオー』がいただけます。
■Ｆバインミーセット（１，０７０円＋税）
生春巻きはいつも同じで、海老と豚肉が入って、野菜もたっぷりです。生春巻きの生地もしっかりしているので、具がたっぷりでも巻けていますね。
スープは、フォーなどのスープと同じかと思いますが、鶏だしに海老も加わっており、あっさりしていますが、味もあるので美味しいです。野菜は、ニンジン、ジャガイモ、セロリが入りますが、ニンジンはなかなかいいものが使われていて、甘さもしっかりしていますね。
メインのバインミーは、具にレバーパテ、ベトナムハム、チャーシューの入ったＦセットと牛肉の炒めのＦ４セットがありました。どちらも価格は同じです。
更に見た目も同じなので提供されるときにお店の方も区別がつかない場合がありますので、両方を頼んだ場合は注意が必要ですね。パンは、なかなか硬めのパンですが、クラストが硬いというよりも、全体が硬い感じです。とあるベーカリーに頼んでいるとのことで、意外に安いお店だったので驚きましたが、それでいてなかなか美味しいのでお店は仕入れ上手ですね。
レバーパテのコクと苦みが特徴的ですね。ハムはクセが無いものでかまぼこの豚肉版ぐらいのあっさりとしたものです。チャーシューもクセの無い焼き豚です。そこに野菜とパクチーが入り、ナンプラーで味付けされています。３種の肉は混ざりあうとレバーのクセも緩和
され、パクチーの香味もちょうどいいです。ナンプラーの旨みもあって、ベトナム的なハーモニーのある美味しさがあります。
デザートはプリンです。お店で焼いたもので、カラメルはソースの状態でたっぷりかけてあります。
■Ｆ４バインミーセット（１，０７０円＋税）
女子と一緒に行き、シェアしたのでこちらもいただきました。見た目は同じなので写真は割愛です。
Ｆの後の数字で味のバリエーションがあります。Ｆセットは常にあり、数字の付くセットは。おそらく、週替わりになっているようですね。
こちらは、牛肉の炒めが具になっており、そこに野菜とパクチーが入つています。牛肉は切り落としを照り焼きのような甘めのタレで炒めてあって、日本人好みの味わいですね。
こちらのほうが初心者向きのバインミーだと思います。
フォーなどのメジャーなベトナム料理だけでなく、バインミーやバインセオーと充実したベトナム料理のラインナップが魅力のお店です。
ベトナム料理が好きなら一番は訪問して欲しいお店です。