Kuriya
(くり家)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuriya
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|---|---|
| 类型 | 炸猪排 |
|
03-3625-9619 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都墨田区錦糸1-12-2 |
| 交通方式 |
総武中央線 東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅北口 徒歩７分 距離锦糸町 476 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター5席、テーブル8席（4人×2卓）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くに有料駐車場多数あり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 备注 |
料理を含め、店内の写真は禁止 |
錦糸町駅北口から徒歩8分ほど。大門通りと清平橋の通りの交差点付近。マンションの1階で営業されております。過去には百名店に選出されている名店。数年前にSNSで偶然知り、美味しいと評判とのことで、ぜひとも行ってみたかったこのお店。外で待っている間、店内から漂ってくる美味しそうな匂い。期待に胸躍りました。意外にも小さいお店でしたが、ワンオペだとこの規模がちょうどなのでしょう。 4人掛けテーブル2卓には、それぞれ飛沫防止の仕切りを設置。カウンターは5席。店内はいたって普通でした。年季も入っている感じもありつつ、かといって清潔感がないわけでもない。なお、店内は料理の写真も含め撮影不可です。
白タオルをねじり鉢巻きにする店主からは職人感。ワンオペなので伝票を切らず、会計時は己の記憶のみ。もちろん提供に時間がかかってしまうので、時間と気持ちに余裕を持っての来店を強くオススメします。それでも、店主の人柄からでしょう、お客さんを含め店内には協調性が溢れていたと思います。今回ディズニーランドのアトラクション並みに待ちましたが、どうしても食べたかった一皿。やはり、開店直後がオススメ。2巡目以降はかなり待ちます。そして早めの店仕舞いもあるようです。ご注意を。
特ロース定食2150円(ごはん、味噌汁、漬物、杏仁豆腐付)。
縦半分に割られたとんかつが、キャベツの千切りの山を中心に、逆L字型のように直角で並べられていました。あとは部位ごとなのか、大きさを変えてカット。脂身の多い部分は一口サイズ、肉が多い部分は縦横約5センチなど。厚さは3センチくらいでした。衣は色付きが薄く、狐色になっていないのですが、少し白っぽいような淡い色のとんかつからは綺麗さを感じました。とんかつを早めに引き揚げて、余熱で火を通しているからかな。カットする際には「さっ、さっ、さっ」と心地の良い軽やかな音が聞こえてきます。
とんかつは脂身も美味しいですが、こちらは甘いでなく旨いって感じ。肉は短い揚げ時間と余熱で、中が薄いピンクなところも。保水しつつ、かといって水っぽくもない。衣は今まで食べた中で最もソフトな食感でした。油っぽくも思ったのですが、後述する添え物のお陰で嫌な感じ引きずらなかったです。ソースはやや香辛料的な辛さが強めでスパイシー。ソースには粘度はありましたが、味的にはウスターに近いのかな。
キャベツの千切りには、大葉も一緒に刻まれ入っていました。爽快さがプラスされていて、その工夫も始めて見ました。純粋にどのお店も真似したらいいと思っちゃいました！笑 あとレモンとトマトが一切れずつと和がらしが添えられています。
味噌汁は出汁が効いていて美味しかったです！カツオと昆布の合わせかなと思ったのですが…。どちらか言えば、カツオの方が強かったかな。具は小さくカットされた豆腐となめこ。表面には青物野菜が細かく刻まれ浮かんでいました。
こちらはデザートに杏仁豆腐がついてきます。食後にホットのジャスミン茶も一緒に。この組み合わせがとても良く、食事後に一息つけます。ほんの束の間でしたが、店主の人柄が出ていると思わせられた一食でした。