官方消息
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Junte Uchichi Sanuki Udon Gorou
(純手打ち讃岐うどん五郎)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期四、星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Junte Uchichi Sanuki Udon Gorou
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
03-3631-2866 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都墨田区江東橋1-13-1 |
| 交通方式 |
錦糸町駅 距離锦糸町 353 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ テーブル席10席 カウンター5席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 开店日 |
2013.5.13 |
| 餐厅公关 |
水、だし、粉にこだわった本場の讃岐うどんをご賞味ください。
水は「まぼろしの酒 嘉泉」で知られる福生の田村酒造様の仕込み水である泉、秩父奥多摩伏流水を分けて頂いており上品な味わいを出します。 粉に関しては香川の粉を取り寄せていて腰の強い麺を楽しめます。 だしに使用しているいりこは伊吹島産の物を使用しておりますので深い味わいが楽しめます。 どうぞお試しください。 |
今日は年末年始の休暇で平日の朝からバッチリ時間が作れたので、先ずは平井で少々遅めのモーニングをしつつ錦糸町に移動して来て、2軒目はもう何度目の正直か分からない位振られていた『純手打ち讃岐うどん 五郎』に行って来ました！
『純手打ち讃岐うどん 五郎』は″ひやひや、あつあつ、ひやあつ″の元祖と言われた伝説の名店『宮武うどん』の流れを汲む『あたりや』や『純手打ち讃岐うどん 綾』出身の店主が2013年に創業した″讃岐うどん″の有名人気店！個人的にもオープン当初から評判の良さを耳にして気になっていたお店ですが、定休日が日祝定休で自分に取って訪問ハードル高い所にコロナ禍になってからは不安定な営業だったで、自分の中での″うどん熱″に波もあるので数年に渡って何度か忘れてしまう位に足を運んだものの毎回振られてしまってましたが、今回はFBを見付けてバッチリ予定が噛み合う感じだったんで漸くの訪問を楽しみにして行って来ました！
錦糸町駅南口を出て右(両国方面)に線路沿いを進んで行って『ファミリーマート』の1本先の道を左に曲がって行った左手角。
お店はビルの裏手のような感じで間口は狭めで暖簾に大きくない木製看板のみの外観です。
開店時間がハッキリしない感じでの訪問でしたが、今日は11時20分頃の訪問で未だ開店しておらず16名の並びが出来ていました。
開店は11時半からだったのか？11時25分頃開店して列が進んで行きましたが、残念ながら1巡目には潜り込めず外で並んで待つ事になりました。
回転はあまり良くない感じで並んで待つ事30分弱で店内に通してもらいましたが、店内はそこまで広い感じではなく、席はカウンター席とテーブル席がありました。
注文はカウンターに貼られたメニュー表に軽く目をやりつつも、訪問前から決めていたひやあつうどん(小)(500円)ととり天(200円)をお願いしました。
注文して待つ事数分でひやあつうどんととり天がトレーに一緒に乗ってやって来ました。小振りな丼でやっぱり″しょうゆうどんセット″で行っとくべきだったか？と思いましたが、所狭しと入った太い饂飩は魅力的ですし、想像以上に大盤な感じのとり天も美味しそうです！
早速、楽しみにかけ出汁からいただいてみると、うん！美味しいです！ひやあつ(冷たい饂飩に熱いかけ出汁)にしたので熱々感はありませんが、イリコがふわりと心地良く香って来ますが節も存在感ある感じで昆布と共に脇に固めたような味わいで出汁感はしっかりしていますし、かえしも出過ぎない感じで良い塩梅に効かされていて美味しいです！
太い饂飩は、軽くツルっと滑らかで、かけ出汁の持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、心地良いコシのある歯応えにブツんとした歯切れ感がイイ感じで美味しいです！″ひやあつ″で行ったんでもう少し締まった歯応えあるかなって感じでしたがコシの具合は心地良く、咀嚼して行くとモチモチ感と共に小麦の香りが心地良く広がって来て思わずズルズルとどんどん行ってしまいました！
刻み青ネギは饂飩にイイ感じに貼り付いて来て良い、風味、質感が良いアクセントになってました！
ある程度、しっかり味わってから卓上の天かすと一味唐辛子を投入していただいてみましたが、やはりピリッとした辛味は良いアクセントになりました！
とり天はムネ肉を開いて衣を付けて揚げてるのかなって感じで厚みはありませんが盤が大きく、衣は見た目のボテっとした印象よりサクサク感があり、生姜に黒胡椒のスパイス感が軽く香る味付けも良く美味しかったです！
最後に残ったかけ出汁を今一度よく味わってみると、やはりイリコ感を軽く前面に感じながら節や昆布が支える感じで出汁感はなかなかしっかりしていますし、かえしも上手い具合に出汁感を押し出してる感じで思わずゴクゴクと軽く飲み干してしまいました！
全部いただくと、小のうどんは丼は小振りですが太い饂飩がしっかり入ってるんでパッと見よりしっかりボリューム感で、今日はサラっと行ければと思っていたのでしっかり満足出来ました！全体的な価格帯を見渡してみるとCPもまずイイ感じだと思います。
思ってたより″ひやあつ″感を感じませんでしたが、やはり饂飩はコシの具合や味わい良く、かけ出汁やとり天も美味しく充分以上に満足する事が出来ました！訪問ハードルは高いですが、また上手い具合に今度は夏にタイミングを作ってしょうゆうどんセットをひやひやでいただけたらなと思います！