官方消息
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关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hireniku No Houzan
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、日式小酒馆、烤内脏 |
| 预约・查询 |
050-5590-7701 |
| 预约可/不可 |
可预订
※畅饮套餐需要提前一天预约。 |
| 地址 |
東京都墨田区江東橋3-11-2 YS錦糸町ビル B1F |
| 交通方式 |
从锦丝町站南口徒步1分钟 距離锦糸町 169 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6810833787252 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
不带 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 吧台6席，桌子36席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近设有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2013.11.13 |
| 电话号码 |
03-5600-8864 |
土曜日の18時半に訪問しました。
予約での訪問でしたが、店は満席に近い状態です。
☆宝山プレミアムコース☆シャトーブリアン含むお肉のみのコース！
を注文しました。
まずは特選タン元と極みハラミステーキ
特選タン元はミディアムレアでいただきました。
このお店での最初のお肉でしたが、一口食べて勝利を確信！笑
厚さ２センチはありそうな極厚タンなのに、めちゃくちゃ柔らかくてジューシー。
ハラミステーキは店員さんにカットしていただきました。
柔らかさ、ジューシーさ共に今までで最高クラスの美味しさです。
本日の赤身肉２種はウワミスジとミスジでした。
表面に焼き色がついたら、即取り上げていただきます。
最初の２品で期待感は最高潮でしたが、こちらも期待を裏切らない美味しさ。
口の中でとろけます。
本日のスペシャル肉はシャトーブリアンの耳でした。
シャトーブリアンの端っこについている部位になります。
店員さん曰く、シャトーブリアン本体よりもスジが多いそうですが…
表面を焼き固めていただくと、「ん？スジどこにあるの？」というのが正直な感想（笑）
全く硬さを感じない、とても美味しいお肉でした。
味噌ダレに漬け込まれていたので、白米との相性がバッチリ！
続いて焼しゃぶサーロイン。
こちらは大根おろしとポン酢でいただきます。
本日一番のとろける食感です。
口いっぱいに脂の旨みが広がり、幸福感に包まれました。
そして最後はシャトーブリアン。
人生初シャトーブリアンです。
店員さんに全て調理していただけました。
テーブル備え付けの網で焼き目をつけてから、オーブンで中までじっくり火を入れます。
やはり、一番手間をかけていますね。
オーブン調理が終わると、焼き上がったお肉を運んできて、目の前でカットしていただきました。
テレビでよく見る、外は焼き色がついていて中がピンクの、あのお肉です。
塩とわさびの味付けでシンプルにいただくと、
あまりの美味しさに思わず笑いが込み上げてきました。
赤身が多いので肉の食感や旨みがダイレクトに感じられるのに、
噛み切りづらさが全くなく、今までに食べたことのないお肉の食感です。
その日の帰り道はシャトーブリアンのことしか考えられませんでした笑