ほうれん草Hyderabadi biryani 美味しい!! : BHARATI

最寄りは錦糸町、駅からは10分程の所にあります。
飲まないなら車が便利。
近くにコインパーキングあります。
お目当ては、Hyderabadi biryani 。
緑色=サグのビリヤニです。
パラパラ ふわふわとは違い しっとりしたタイプ
ハイデラバードのビリヤニは、生肉をマリネしてから米と一緒に蒸し焼きにする。
ハイデラバード式ビリヤニの作り方で、生肉から調理することから「カッチ（生）」ともされるそう。
確かに、炒めた後ハンディに入れて温めている様子からするとしっとりになるはず。
ふわふわとは、違ってこれが美味しいです!!
選んだのはマトン。他にもチキン エビ 野菜も可能。
後まぜだから出来る選択肢。
パプリカのカレー&ライタが付け合わせ。
ここまでで 王道のハイデラバードスタイル。
セットのチキンティッカは他店の2倍の大きさ。
ドリンク(ラッシーかビール)サラダ これで¥2,200はお得です!
また サーグ チキンカレーセット(ナン サラダ付き)¥1,490
ナンは、薄め カットして提供されバターの風味が凄いです。サグカレーは 辛さ調整無しですと 優しめ。
その分 ほうれん草風味を感じるので 好きです。

壁にはモディ首相とのツーショット。
ここはリピあり。ご馳走さまでした♡