ここのお蕎麦は極細でした : Yamada ya

このお店は亀戸駅から10分強、丸八通りから少し入ったところにあります。私が育った街ですが、一度も利用したことがありませんでした。

2月のとても寒い日、ランチタイムに利用しました。
店内はカウンター席、テーブル席、お座敷があり予想以上の広さ、小洒落た雰囲気で落ち着きます。

先客はカウンター席に2名、テーブル席に1組です。

寒い日ですけど、お願いしたのはもりそば（500円・税込）です。待つこと5分程でお蕎麦の登場です。

うそっ！細っ！

いくら亀戸、東京の下町、江戸っ子、江戸切り蕎麦と言いてもちょっと細すぎじゃない？人間技ではないですね。

お味は、お蕎麦の香りこそしませんが、お蕎麦の締め具合、水切りが丁度よくコシがあるお蕎麦です。丁寧な仕事振りを感じさせます。

めんつゆもお出汁が程よく効いたちょうど良いバランスのめんつゆです。このお蕎麦によく合いますね。

お蕎麦の太さとめんつゆの相性って結構重要かも？

カウンター席の方は2名ともカレー南蛮を頂いていました。木曜日はカレーの日と書いてあります。カレーもご自慢のお店なのでしょうね。

次回はカレー南蛮を頂きに是非利用したいお店です。