官方消息
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Birietto
(ビリエット)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期日
夜はお肉推し！だそう。
2019年3月
モヤモヤさまぁずにでてしまいかなりの人気店に急上昇。
「自家製生ハム盛り合わせ（中）」「トリュフの目玉焼きのリゾット」「トマホークステーキ 1kg」が放映された。トマホークステーキは予約のみだったのだけど問い合わせ多くてオンメニューだそう。
今日は、いきなりステーキ！
と言っても1kgも食べられないのでイノシシのロース100gをば。。。
焼きあがる前にカツオのカルパッチョをつまみにビールを！
イノシシのロースは良い焼き加減、旨味が良いですね。そして、脂が美味しい。一期一会で色々なお肉料理あります。
アンチエイジングビーフは定番、トマホークステーキもオンメニュー、今はイノシシもバラ、ロース、モモと揃ってます。イノシシの三種盛り合わせがお得らしい。
そして、トスカーナ州シエナ産 チンタセネーゼ豚の自家製パンチェッタと茹でたてホワイトアスパラをば。
シェフ曰く「今迄使っていた豚肉のパンチェッタとは次元が違います( ^ω^ )」とのこと。茹でたホワイトアスパラガスの熱で脂が溶けて良いですね。ジューシーで甘みもあり美味しかった。
クリスマスイブは絶品コースで！
2017年12月
クリスマスはコース仕立てで楽しめます。
先ずはトリュフのスフォルマート
トリュフを使ったの洋風茶碗蒸しみたいな感じですね。
香りがすごい！中にもトリュフ入ってます。
クリスマスの前菜盛り合わせ
普段より若干カラフルかな？自家製のハムは安定の美味しさ。
ピーツとリコッタチーズを詰めたトルテッリ
濃厚で美味しいですねー
下に引いてあるソースをたっぷり絡めて堪能
魚料理はジェノバ風お魚のスープ チュッピン
魚の出汁が出てスープが美味しい
北海道産蝦夷鹿のロースト トリュフのソース
これ、トリュフのソースってだけでなく、目の前でシェフがトリュフをたっぷりかけてくれました。
見た目も、香りも味も素晴らしい！美味しかった。
デザートも可愛い^_^
美味しかった。
秋の贅沢食材を使った美味しい料理を堪能。
2017年10月
今年初のピエモンテ産黒トリュフが入荷との書き込みを見て突入！予約でほぼ満席でかろうじてカウンターに。
ポルチーニ茸もあるとのことで、まずはポルチーニ茸の手打ちタリオリーニ。ポルチーニ茸は今年入って三回目くらいかな？今回のポルチーニ茸は小ぶりだけど傘のとこの食感と味が最高！めちゃくちゃ美味しかった。
いつもは、前菜とかおつまみっぽいのからスタートなんだけど、ポルチーニ茸と黒トリュフ両方満喫したかったのでいきなりパスタスタートで。
そして、黒トリュフと目玉焼きの贅沢リゾット
まずは、目玉焼きが乗ったリゾットが出てきます。
そして、シェフが目の前で、黒トリュフをシャカシャカ、シャカシャカ、シャカシャカと。黒トリュフで目玉焼きの黄身が見えなくなるくらいかけてくれました。
そして、香りが凄い。味も絶品だー
秋の贅沢食材を使った美味しい料理を堪能しました。
あと、何回食べられるかな？
美味しかった。
季節の食材を楽しめます。夏っぽいセレクト！
2017年7月
赤貝とホヤそして、大きな渡り蟹が入荷と聞いて行って来ました。
先ずはお目当の、赤貝とホヤ、パッションフルーツのカルパッチョ。それぞれ個性的な味なのに喧嘩せず一体になる。これは美味しい。
そして、お腹いっぱいになる前に渡り蟹のスパゲティをば。パスタは自家製とのこと。卵は無かったけど大きめで身は甘く柔らかく美味しかった。
肉っぽいのを軽く食べたかったので自家製のサルシッチャ。定番ですね〜肉が変わる時はあるけど。今回のは四万十ポークです。脂が良い感じ。
も少し食べたかったのでタコのラグーを美味しかっオレキエッテで。これはツマミになります。
少し食べ過ぎたかも。
どちらも絶品 ウニとホヤのスパゲッティ vs 鮎のコンフィと茄子のリゾット
2017年6月
マスターがSNSに大ぶりなムラサキウニの写真をアップしてたので行かねばと。
先ずはオススメされたベビーコーンと色々野菜のキビナゴバーニャカウダをば。キビナゴ使って自分でアンチョビ作ってバーニャカウダソースにしたんだって。野菜も美味しいけどキビナゴソースがしょっぱくて美味しい！もっとかけて欲しいくらい。
肉も少し食べたいのでサルシッチャも食べておきます。歯応え良し、旨味よし。ビールに合うねー
そして、ムラサキウニとホヤのスパゲッティ
先週は小粒なバフンウニだったけど、今回は大ぶりなムラサキウニ！先ずはホヤだけで楽しんで、その後ウニを自分で混ぜながら食べます。みずみずしくて良い感じ。レモンもさっぱりアクセント。
腹八分目かな？思ったけど、鮎のコンフィの香りに負けてリゾットオーダー
鮎をほぐしてまぜまぜして食べます。
すんごく良い香り！そして、超美味しく絶品ですぞ！しばらくありそうなので是非とも食べてみて。
ウニとホヤのスパゲッティは運次第。
ウニあるかと問い合わせてるお客さんもいるらしい。
ウニとホヤのスパゲッティが絶品
2017年6月
ウニとホヤのスパゲッティが始まったとお店のSNSで知り、これは食べないとと。久しぶりにトロフィエも作ったってのも捨てがたい。
と言うことで、前菜無しでいきなりパスタをオーダー
お目当の、ウニとホヤ、オーガニックレモンのスパゲテッティ & トロフィエとじゃがいも、インゲンのジェノベーゼをば。
先ずはビールからだけど、パスタに合いそうな白ワインをボトルで。
先ずはジェノベーゼから。自家製手作りのトロフィエがムッチリした食感でジェノベーゼソースに合うんです。トロフィエ作るの手間かかるだろうな〜と思うと美味しさ倍増。
そして、ウニとホヤ！上にあるホヤは飾りです。ホヤが全くエグミがなく甘くて美味しい！そして、ウニと絶妙に味が絡んで絶品なスパゲッティです。いつもあるわけではないのであしからず。
お肉も少し食べようかと、新作らしい牛ホホとサトイモの赤ワイン煮の焼きテリーヌと甘酸っぱいパプリカのマリネも追加オーダー
これには赤ワインかな？
柔らかくて、旨味が凝縮されていて赤ワインに合います。グイグイ飲んでしまった。
今回はワイン二本開けてしまったので思ったより高額支払いになってしまった。そして、酔っ払ってしまった。
定番メニューもあるけど、その日のオススメはよく変わるので自分が載せてる料理が必ずあるわけではないですよん。
初夏の定番、アユのコンフィと焼きナスのリゾットを食べに
2017年6月
初夏からのビリエット定番"アユのコンフィと焼きナスのリゾット"が始まったとのことで久しぶりに来てみました。
今日は自家製のツナサラダがオススメとのことで先ずはそれから。
タルタルソースにカポナータ、そして自家製ツナがたっぷりと。自家製ツナはしっかりした味で美味しい。あと、タルタルソースがめちゃ好み！これでタマゴサンド作って食べたい。
そして、本日のお目当、アユのコンフィと焼きナスのリゾット！
焼きナスとパルミジャーノがたっぷり入ったタイム風味のイタリア米のリゾットだそうで、その上に骨まで柔らかなカリッと焼いたアユのコンフィが乗ってます。ほぐして混ぜ混ぜして食べます。アユの風味が良い感じだし、パルミジャーノたっぷりで濃厚！やっぱり美味しいなぁ〜
お肉も少し食べたかったので、自家製サルシッチャをば。四万十ポークを使ってるとのことでしっかりした歯応えと旨味が感じられる美味しいサルシッチャです！
美味しかった！
あると嬉しい、イカスミリゾット。コクがあって美味しい！
2017年5月
お店のSNSでイカスミリゾットにモクズガニのスパゲッティをとの情報が。その時々の食材なので常にあるとは限らないのがまた良いところでもあり楽しみなところ。
今回は、前菜を頼まずイカスミリゾットにモクズガニのスパゲッティをオーダー
イカスミ使った料理大好きなんだよね〜
先ずはイカスミリゾット
コクのある旨味がたまらなく美味しい！イカの身もたっぷり入って良い感じ。美味しくいただきました。
そしてモクズガニのピリ辛トマトソーススパゲッティ
さっきまで生きていた新鮮なモクズガニを使ってます。
カニ自体は身も少なくそれほどではないけど、モクズガニの味噌を使ったソースが美味しい！良い感じです。もう、当分食べられないかな？
あとは、サルシッチャでもつまみながらワインかな？思ったらまさかの品切れ。
メヒカリのフリット勧められたけど重いなぁ〜と言ったら生で食べられる熊本産の茄子とトマト、チーズのサラダは？と。締めにサッパリサラダも良いかと。
これが、めちゃ美味しくって
トマトは甘い、茄子の食感面白い、そしてチーズがまるで美味しい豆腐のよう。
これは、また食べたい！！！
美味しかったヽ(*＾ω＾*)ﾉ
季節の美味しいものを食べさせてくれます！
2017年4月
日曜日だけど仕事だったので、途中下車で美味しいイタリアンをば。
今日はお肉気分だったので、ヒレステーキからスタート！オーストラリア産のビーフが柔らかくジューシーで
これは、赤ワイン(o^^o)
さらにお肉を食べたかったのでサルシッチャ！今日は四万十ポークだそうな。歯ごたえありながらジューシーで美味しいです。
そして、白えびと筍のペペロンチーノ！イカスミを練り込んだ自家製タリオリーニで。これ、めちゃ美味しい。
ここでおわるはすが、岩魚と春野菜のリゾットが今年最後と言うので
絶品でした(o^^o)
イカスミを練り込んだタリオリーニ大好き！
2017年4月
ビリエットに通い始めたのが2年前の八月。その時に初めて食べたのがイカスミのタリオリーニ！その時はヤリイカにカラスミがけだった。
今回はイカスミのタリオリーニに富山産白えびでペペロンチーノに！大ぶりな白えびが美味しい！イカスミのタリオリーニも味付けもナイスです。
その前に、オランダ産ホワイトアスパラガスのソテー チーズソースを味わった。太くてザクッと良い歯ごたえ。そして、みずみずしくてジューシー！濃厚なソースに負けない味わい。
お肉が食べたいと、サルシッチャ、牛はらみ、四万十ポークと悩み、、、四万十ポークのビステッカに！柔らかくて甘み旨味ナイスですね〜美味しい。
ここで、終われば良いのにバジリコまで食べてしまった。美味しかったけど食べ過ぎました。
岩魚のコンフィリゾット絶品です
2017年3月
久しぶりの訪問に。久しぶりって言っても一ヶ月ぶりくらいか？
先ずは、ホワイトアスパラガスのソテー 四種のチーズソースをば。さっぱりしたホワイトアスパラガスに濃厚なチーズソースが合います。
そして、岩魚のコンフィと春野菜のリゾットがオススメと言うので。
岩魚が綺麗に一匹乗っかってます。
これをほぐして混ぜます。頭も骨も混ぜちゃいます。柔らかくなってるので簡単にほぐれますよん。
岩魚の身の旨味が凄いよい感じ。野菜の風味もアクセントで、これ絶品です！
もう少し食べられそうだったので、イノシシ肉のパッパデルレをば。肉の感じがよい感じ。太めのパスタと一緒に食べると至福の時が。
今日も美味しかった(o^^o)
三周年記念スペシャルメニューを食べて来ました
2017年2月
2月8日から2月14日まで三周年記念のスペシャルメニューとの事で行って来ました。周年メニューを食べに予約で来たお客様で満席。土曜日だしね〜
すぐお腹いっぱいになっちゃうので、ファーストオーダーでオマール海老のリゾットをば。多少時間がかかるとの事で自家製生ハム盛り合わせも頼みました。
コッパがかなり好み！塩っぱさと旨味のバランスが良い感じ。他も美味しいけどね。そして、ワインが進みます。
そして、オマール海老のリゾット！ミソはバターでといてリゾットの味付けに。海老味噌のコクでたまらなく美味しい！オマール海老の身をリゾットと一緒に食べると至福の時が訪れます。去年も食べたけど美味しいなぁ〜
もう少し食べられそうだったのでテァンパーノもオーダー
牛頬肉の赤ワイン煮込み、うずらの卵、パプリカ、リガトーニをパスタ生地で包んでオーブンで焼き上げてます。美味しかった！これも去年食べてるけどね〜
ミモレットをつまみながらワインを飲んでしめました。
来年の周年メニュー 楽しみにしてます。
こだわりの食材で、気軽に絶品イタリアンを堪能
2016年9月
イノシシのビステッカを食べに
先ずは前菜盛り合わせ
そしてイノシシのビステッカ
ジューシーで美味しかったが少し飲み過ぎてしまった。
2016年8月
8月初ビリエット金曜日で満席です。人気出てるのはdantyu効果？って、9月にまた登場するって噂。予約取れない店になりそ〜
本日の前菜盛り合わせ(*^^*)
真ん中のホヤ＆パッションフルーツがめちゃ美味しい！生ハムたちも良い感じ。
パスタは北海道産帆立のピュレとカラスミのフィットチーネだよん〜
不思議な美味しさ！大人の味だね！うっま〜
今夜はお腹いっぱいでお肉まではいけなかった。
2016年7月
珍しいチンタ・セネーゼってイタリアンの豚が入荷したとのことで食べに行きました。
まずはお店のオススメ 国産レバーのカルパッチョ。低温調理してあります。
チンタ・セネーゼのラグーを詰め込んだイタリア風餃子なパスタ、枝豆ソース。これ、とても美味しかった。
鮎のコンフィと茄子のリゾット
ばらばらに崩して混ぜて食べます。骨まで軟らかく絶品です。
そして、チンタ・セネーゼのTボーンステーキ
500gくらいあるので今回は四人で食べました。ヒレの部分は肉の旨味が良い感じ。脂は甘くてとろける〜
しめに、ウニとホヤのスパゲティを再び。
今回は四人だったので色々楽しめました。
行くたびに食材変わるので楽しめます。
メニューは定番メニューと本日のオススメがあります。
2016年7月
久しぶりにビリエットでランチをしてみました。
夏は、たっぷりトマトと生ハムの冷製スパゲティがオススメってなことで食べてみました。酸味のあるトマトと生ハム、バジルが一体となって、これ絶品です！店主曰く、夏場はこれだけを食べに来るお客様もいますとのこと。これは、ランチのみの提供だそう。食べてみたい方は暑いうちに是非。
熊本産アサリと静岡産生海苔のスパゲティ
これも、かなり美味しい！塩加減は軽めで旨味が十二分に味わえます。
ランチはかなりリーズナブル！超オススメです。ちなみ、今日は満席でした。
2016年7月
昼にトリュフのパスタを食べたのに、ちょっと贅沢して夜もトリュフな前菜を。それぞれがトリュフに合いますね〜
前回と同じ大間産のエゾバフンウニと三陸産天然ホヤのスパゲッティ レモン風味を堪能しめした。レモンも皮ごといけちゃいますよ！オススメです。
2016年7月
サマートリュフを目の前でスライスしてくれる前菜。これ、、、絶品すぎます！トリュフの香りが口の中にしばらく残りました。
そして、大間産のエゾバフンウニと三陸産天然ホヤのスパゲッティ レモン風味
なんとも言えない旨味のコラボレーション
常にあるわけではありませんが、あったら食べてみてほしい味。ホヤがダメな人でもエグミは無いので食べられると思います。つか、言わなきゃわかりません！美味しいですよ。
そして、アンチエイジングビーフのビステッカ
柔らかく、旨味が凄い。
美味しかった(*^^*)
2016年7月
小岩駅から徒歩5分くらいにあるこじんまりしたイタリアン。カウンター4席、テーブル席三組位ですね。
季節ごとに食材を変えて楽しませてくれます。
小岩にこんな美味しいイタリアンを食べさせてくれるお店があるんだと感激すると思います。
【dancyu 8月号 旅とご飯に掲載されてます。ズッキーニのパスタレシピを紹介】
自家製生ハムにこだわっているので、生ハム盛り合わせ、前菜盛り合わせからスタート。価格的には1,000円から2,000円位ですね。
パスタやリゾットも手を変え品を変え。
今は、サマートリュフなんかも楽しめます。
鮎のコンフィを使ったリゾットも絶品で人気メニューだそうです。
タイミング良ければ、エゾジカなども出会えますよ。自家製サルシッチャにも、豚のほか鹿、猪など使ってます。
団長は食べないけど、、、女子には自家製デザートもオススメ(*^^*)
ランチはサラダがたっぷり！
ぐるナビにメニューや価格乗ってるので参考に
http://r.gnavi.co.jp/fremyzmx0000/
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前菜盛り合わせ ホヤ＆パッションフルーツが絶品
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帆立のピュレとカラスミのフィットチーネ
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チンタ・セネーゼのラグーを入れたイタリア風餃子 枝豆ソース
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鮎のコンフィと茄子のリゾット
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チンタ・セネーゼのTボーンステーキ カット前
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チンタ・セネーゼのTボーンステーキ
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ウニとホヤのスパゲティ
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ランチサラダ ハムは別途トッピング
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生ハム盛り合わせでなく、たっぷり生ハムとフレッシュトマトのスパゲティ
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熊本産アサリと静岡産生海苔のスパゲティ
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ランチメニュー 2016年7月23日版
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大間産のエゾバフンウニと三陸産天然ホヤのスパゲッティ レモン風味
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前菜盛り合わせ
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トリュフに合う前菜
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大間産エゾバフンウニと宮城産天然ホヤのレモン風味
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アンチエイジングビーフのビステッカ
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前菜盛り合わせ 一人前
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鹿肉のビステッカ
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生ハム盛り合わせ
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オマールエビのリゾット（クリスマスディナー）
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前菜盛り合わせ 二人前
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バジルソース トルフィエ
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鹿肉のサルシッチャ
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自家製ドレッシングのサラダ
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自家製バジルのスパゲティ
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鹿肉のビステッカ
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前菜盛り合わせ 二人前
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鮎のコンフィのリゾット
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青海苔を練り込んだ自家製グリッシーニ
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ベビーコーンのオレキエッテ サマートリュフがけ
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野菜のグリル アンチョビソース
餐厅信息
细节
| 店名 |
Birietto
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面 |
| 预约・查询 |
03-6806-9807 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日の予約キャンセルは人数×¥5000、人数の変更で減る場合は、お会計の人数×10%のキャンセル料がかかります。 |
| 地址 |
東京都江戸川区南小岩7-28-16 1F |
| 交通方式 |
在JR总武线、小岩站步行5分钟圈内。请从小岩站南口的转盘走“昭和大道商店街”。沿着商业街向前走30ml左右，左手边就能看到“Homemate”的粉色招牌。进入左胡同，马上就能看到本店的橙色招牌和大大的生火腿是标志。 距離小岩 189 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
チャージでお一人様¥300 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 吧台2席，桌子11席※立餐时15人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 13人（坐位）、15人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 午餐和晚餐时，承接10人以上使用的包租营业。午餐预约和晚餐预约4人以上的情况下，请打电话。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外设有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
从10月开始，午餐时间需要预约也可以带着孩子进店。这是店里的要求希望父母不要将孩子单独放在店里因为是小店所以请不要带着多个孩子进店婴儿车拥挤的话店外没有尿布台等晚餐小学生以上可以 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.2.14 |
| 备注 |
周末及4位以上的预约请每人点1100日元的前菜拼盘。特别是周末会让您久等，请多多关照。午餐预约和晚餐预约4人以上时请打电话。带孩子的客人请预约。 |
| 餐厅公关 |
肉类专业意大利菜！ ️自制生火腿、正宗意大利当地当地美食、天然葡萄酒
■ 专门供应肉类的意大利菜。晚餐全是只有我们餐厅才能吃到的肉菜！ ️■ 我们所有的菜肴都是手工制作的，主要特色是美味的自制生火腿和肉菜。 ■午餐1,000日元起，提供每日意大利面、丰富的沙拉以及国产小麦制成的自制面包。套餐中还包括我们的招牌火腿，更划算。 ■葡萄酒全部来自意大利生产商，以天然葡萄酒为主，从杯装550日元到瓶装3,300日元不等，共40种。 |
2021年10月
緊急事態宣言解除で営業再開したので久しぶりに行ってみました。
コロナ対策もバッチリで頑張ってます。
自家製生ハム入りの前菜が美味しい。
そして、黒トリュフのパスタ。自家製手打ち麺で最高です。