三種の軍鶏スープを味わう
今年３月にオープンした『仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽 RYOKUSAI』
仙台の人気店「仙臺 自家製麺 こいけ屋」の東京１号店とのこと
仙台は美味いラーメン店が多いので期待に胸を膨らませて訪問
場所は新小岩駅から徒歩数分で「中華料理 五十番」の隣
紅白のコントラストが目立ちますね( *´艸｀)
店内は縦長でカウンター10席。
スタッフ3名で調理の手際良いです。
メニューは、シャモ中華そば、元祖こいけ屋タンメンなど
今回はシャモ中華そばと決めていました(￣^￣)ゞ
レンゲはカウンター上のケースに入っていて清潔感があります
シャモ中華そば（大盛）８８０円 ※麺大盛は無料
何とも彩の美しい丼顔です
トッピングはチャーシュー、地からしの乗った青菜、穂先メンマに刻みネギ
親鳥のチャーシューが一番楽しみです♪
川俣シャモ、東京しゃも、奥久慈しゃもの３種を使った贅沢なスープは派手さはないが滋味深い味わいで胃袋をグッと鷲掴みにされる美味さ
キレよりもふんわりした旨味を重視した仕様でホッとさせられます
自家製麺は中太麺か細麺を選べるとのことでしたが何となく細麺を選択
プリッとした食感のストレート麺でスープ馴染みも良いですね〜
宮城の竹炭鶏のレアチャーシューは噛むほどに美味さがじわじわ押し寄せます
個人的にはレアよりもコリッとした食感が好みではあります
地からし（和辛子）は上品な辛さでスープのアクセントとしては素晴らしい
完食完飲(￣^￣)ゞ
仙台本店とは若干味を変えているようですが個性的な一杯でした
ノドグロを使った「元祖こいけ屋タンメン」も気になるので再訪確定
ご馳走様でした<(_ _)>
餐厅信息
细节
| 店名 |
RYOKUSAI（RYOKUSAI）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5592-7501 |
| 预约可/不可 |
可预订
昼営業は予約不可、夜営業は予約可能です。 |
| 地址 |
東京都葛飾区新小岩2-13-4 佐藤マンション 1F |
| 交通方式 |
新小岩站南口徒步5分钟 距離新小岩 381 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5011701017954 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2022.3.26 |
| 电话号码 |
03-4400-8448 |
昨年３月にオープンした『仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽 RYOKUSAI』
開店当初から人気店の仲間入りしたお店
今回は2回目の訪問
前回は「シャモ中華そば」をいただいたので、今回は同じくらい人気のタンメン狙い
麺は大盛無料。いつも腹ペコなので大盛は必須
元祖こいけ屋タンメン 1050円
丼の上には大量のモヤシ、キャベツ、ニラ炒めと、大きなブロックチャーシューがのっていて迫力の丼顔です
サイドから見るとその盛りの高さがわかります
スープはおっ！と声を上げるくらいインパクトがあり美味い
スープのベースは動物系と魚介系にシャモスープ、仕上げに自家製ラー油と花山椒を加えているそうです
とにかく重層的な味わいなので所謂タンメン（湯麵）とはかなり違います
ストレートの自家製麺も存在感がはんぱない
シャモそばの麺よりも太くてコシもしっかりしていてスープに負けず劣らずの美味さ
敢えてブロックチャーシューにして歯ごたえとあふれ出す旨味を活かしたのがセンスですね
甘味、辛味、旨味をうまくミックスさせて手法は見事だと思います
オリジナリティの溢れるタンメンは中毒性も高いです
ご馳走様でした<(_ _)>