店名 |
Binchousumi Biyaki Jige(Binchousumi Biyaki Jige)
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类型 | 海鲜、串烧、日式小酒馆 |
预约・查询 |
03-3248-6332 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都中央区築地2-14-3 NIT築地ビル 1F |
交通方式 |
日比谷線築地駅から徒歩3分 距離筑地 186 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
50 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
家庭式餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
网站 |
鮪かま(中)炭火焼きとお刺身セット 1400円
大山鶏炭火焼きと鮪かま(小)セット 1400円
築地本願寺の近くにあるこの路地には、海鮮系の店がいくつか並んでいます。ここはその一軒です。
カウンター前の炭焼き場でマグロのカマが豪快に焼かれていて、見ているだけでも迫力満点です。
私たちが訪れたのは13時すぎで、残念ながら本鮪のカマや大きな鮪カマは売り切れてしまっていました。結局、中サイズの鮪カマ炭火焼きとお刺身セット、そして同行者は大山鶏の炭火焼きと小サイズの鮪カマセットを注文しました。
配膳されたのは、大迫力の大きな骨付きカマ焼き。
特大のマグロカマが二つ、炭火で香ばしく焼かれ、脂がのってプルンとした食感。身もぎっしり。添えられた大根おろしとの組み合わせが絶妙で、カマトロの部分と身の部分の両方が高品質なお肉と遜色ないほど美味しく、しかも肉のような塊が取れて食べ応えも十分です。この一皿だけでもお腹いっぱいになります。
また、刺身も少量ですが、非常に美味。まぐろの切り身、すき身、真鯛、サーモンといった各種の刺身は、新鮮さとはまた違う、熟成された旨味が凝縮されています。
同行者が注文した小サイズの鮪カマは、やや小さくパサパサしていて食感が固めでした。やはりサイズが大きい方が美味しいと改めて感じましたね。