Tsukiji Miyagawa Honten
(つきじ宮川本廛)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukiji Miyagawa Honten（Tsukiji Miyagawa Honten）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
| 预约・查询 |
03-3541-1292 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区築地1-4-6 宮川本店ビル |
| 交通方式 |
東京メトロ日比谷線 築地駅5分 距離筑地 172 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 |
東京に鰻屋は数多くあれど、江戸時代から続く暖簾を守り続けている老舗名店と言えば、川千家(柴又)・大江戸(日本橋)・竹葉亭(築地)、前川(浅草)などが有名...ここ築地の宮川本廛はそこからちょっと遅れること1893年創業。今や色々なところで"宮川本店"の鰻屋を目にするが、実は、正式に暖簾分けを受けている宮川系列のみが許されている"本廛(ほんてん)"という難しい字を使っている本家本元系は全国に20店舗ほどしかなく、その総本山がここ築地本店。
お店は、昔ながら店が立ち並ぶ築地は平成通り、宮川食鳥鶏卵のお隣りにあり、総本山らしくビル丸ごと一棟宮川さん、その中の2階と3階個室が食事処。
今年の尋常でない暑さの最中、久しぶりにここの鰻が食べたくなり、妻と週末えっちらおっちら繰り出していった。到着は14時近くであったが、待ち3組ほど、30分ほど待たされ入店...相変わらずの人気っぷりだ。
(とはいえ、この日の銀座竹葉亭やうな富士さんが一時間待ちだったらしいので、ラッキーと思うべきか)
先ずはビールで喉を湿らせつつ、鰻が焼き上がるのを待つ。本日は、"うざく"とうな重の(ハ)をオーダー。
オーダーを受けてからの調理とあって、待つこと30分...目の前にお重が運ばれてくる。
鰻は、このお重の蓋を開ける瞬間がいつも楽しみ♪というか最も興奮する...蓋を開けると、ぷりっぷりした鰻の身がお重一杯に広がり、タレで艶やかに光るこの絵図だけで垂涎！
早速、一口ご飯と一緒に口に運ぶ...う～ん！と唸りたくなる旨さ！堪りません！
縁あって昔からお世話になっているが、という身びいきを差し引いても、ここの鰻は、数ある鰻屋の中でも、1-2番を争う美味しさだと思う。江戸前なので蒸してから焼く鰻だが、脂乗りの良い鰻の身をこの上なく上手にふっくらと蒸し上げて焼き加減も絶妙、一口食べた時のしっかりとした歯応えながらもふわっふわとした食感がいつ食べても堪りません！タレはあっさりながら、このふわっふわとした身と絶妙なバランスでこれまた最高です！
ゆっくりゆっくり味わいながら食べているつもりでも、気付けばすっかり完食...並びも入れて待ちで1時間、口に入れて食していた時間はわずか15分ぐらいだろうか...あ～あ刹那
ご馳走様、また来ます！