餐厅信息
细节
| 店名 |
Honkon En（Honkon En）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、日式小酒馆、拉面 |
| 预约・查询 |
03-3553-6805 |
| 预约可/不可 |
可预订
無断キャンセル及び当日キャンセルに関しては、キャンセル料を頂く場合がございますので、予めご了承下さい。 |
| 地址 |
東京都中央区新富1-11-1 シャルマン八丁堀 |
| 交通方式 |
从八丁堀站徒步3分钟 距離新富町 289 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
55 Seats （ 有圆桌。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 准备了4~16人用的。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,提供电源插座 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2009.12.3 |
| 备注 |
·包租需要咨询 |
| 餐厅公关 |
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2022.06.10（金）曇り 初訪問 14:06入店 先客1 後客1 14:09提供
タンメンセット：780円
夜勤明けに大陸系中華の当店を訪問です。
入店して空いているテーブル席に着席。
すぐにチャイナ系の男性(調理人)が注文を取りに来てくれました。
メニュー表で「タンメンセット」を頼むと麺切れとの事・・・
諦めて退店しようとすると大丈夫と言って厨房へ消えて行きました。
お冷や(烏龍茶)のポットがあるが、グラスが無くて自ら取りに行きました。
テーブルには醤油、酢、ラー油、粉胡椒が完備。
灰皿も置かれてタバコは常時可。
待つ事、3分程でお盆に乗って提供されました。
タンメン
麺は黄色っぽく厚みある縮れ平打ち麺。
茹で加減は少し固め。
噛むと歯ごたえがあって食感が良かったです。
具材：豚肉・イカ・白菜・モヤシ・人参・小松菜・筍・キクラゲ
豚肉、イカや野菜などの具材は炒めてからスープで合せて仕上げられる。
豚肉は肩ロースのスライス。
固さがあって締まった感じの肉質でした。
若干だが味が抜けてジューシーさに欠ける、
イカは業務用のスライスでしょうか？
臭みは無くて適度に弾力がありました。
白菜はシャキシャキ感が残って食感が良かったです。
モヤシ、小松菜は熱が十分に通って、しんなりとしてました。
人参は厚めにカットされ適度に柔らかさがありました。
人参自体の味が濃くて美味しい。
筍は業務用水煮の物。程よく固さがあって食感が良い。
業務用水煮の独特な癖は気にならなかったです。
キクラゲはプリプリと弾力感が心地よい。
スープはやや白濁感のある塩味。
大陸系中華の作り特有の出汁感は希薄だが、不思議と旨味が感じられますね〜
やはり、味覇が中心なのでしょうか？
塩分、油分は丁度よい塩梅でした。
麺と具材を完食。
スープは半分程残させて頂きました。
炒飯
タンメンがメインなので小茶碗一杯ぐらいの米の量です。
具材は玉子、ネギで構成。
作り置き？しかし、パラっとした仕上がりでした。
味付けは薄め。
白米よりは良いかなレベルですね～
サラダ
レタス、キャベツ、人参で構成。
業務用の醤油ドレッシングが掛けてありました。
普通に美味しく箸休めになります。
漬け物
大根のキムチ。
冷たさは無く常温。辛味があり酸味も感じられました。
生姜が強めに利いているので後味がサッパリします。
付属のミニ炒飯、サラダ、漬け物も完食。
女性店員さんに会計を済ませて退店。
総評
大陸系中華のタンメンで味は普通。
具にイカが入るのは珍しい。
タンメンの他にミニ炒飯、サラダ、漬け物が付くのでCPは悪くない。
接客は至って普通。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
タバコは常時可なので煙草嫌いな方は注意が必要なお店です。
ご馳走様でした。