官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Washoku Hatari
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5595-6148 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区新富2-11-6 B1F |
| 交通方式 |
距离东京Metro有乐町站“新富町站”步行3分钟 距離新富町 117 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats （ 桌子24席，吧台7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 吸烟的人在外面 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 电话号码 |
03-6222-8498 |
| 备注 |
接受除夕荞麦面的预约。 |
結論から言えば、ここの蕎麦は吾輩の好みではない。
蕎麦自体は10割というが機械にお任せ過ぎで、食感も香りも工業製品みたく無個性になっとる。そしてこの寒い時期になっても氷の温度まで冷やされてまったく風味が立ち上がらない。
蕎麦つゆは好みの問題もあるが、出汁を感じない上に、カエシが平板過ぎるように感じる。こういう流儀かも知れないが、多分この日は出汁のチューニングがおかしかったのではないか？蕎麦前で頼んだ出汁巻き玉子も正直言ってほぼ出汁の味がしなかった。関西風でもなく東京風でもない今まで未経験のタイプだわ。ちなみに天ザルの天つゆも…不思議な薄味だ。
蕎麦前には鴨焼きやその他何品か頼んでみたが、確かに全般に薄味ではあるものの上記程の欠落感はない。
酒もなかなか旨い日本酒があり、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りも良かった。
以上何かの事故かも知れないが、夜入店する前、入り口脇に置かれた「蕎麦屋の風情にまったくそぐわない」ブラックライトメッセージボードに感じた一抹の不安が当たったという事かも知れない。