官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
448 LIBERMENT（448 LIBERMENT）
|
|---|---|
| 类型 | 西式料理、法式、日式肉饼 |
| 预约・查询 |
050-5596-9240 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区新富1-11-7 ミツヤ第3ビル 1F |
| 交通方式 |
从有乐町线新富町站徒步3分钟从日比谷线八丁堀站徒步5分钟从都营浅草线宝町站徒步7分钟 距離新富町 234 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 吧台6席，桌子20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位）、45人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 有半包间 (4~8人) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
只有星期六。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.9.7 |
| 电话号码 |
03-6280-4433 |
◆出色の一皿に変えて
洋食屋ではなく"448"でヨーショクヤと読ませ、
"LIBERMENT"はフランス語で”自由気まま”の意味、
まさに名は体を表した店だ。
ツナサンドは
ツナマヨのサンドではなく
贅沢にもマグロのサンドでワサビのタルタルを合わせるし、
ナポリタンは
ケチャップソースのナポリタンではなく
鶏ガラとトマトの出汁のナポリタンで、
具も魚介を用いる。
メニュー名を聞いて浮かぶイメージを
いい意味で裏切って来る遊び心が楽しい。
もう一つ特筆すべき美点は
元フレンチのシェフと云う経歴もうなずける
丁寧に仕込み、丁寧に作られた上等な味なこと。
具沢山の魚介のアヒージョも
山形牛のもも肉ときたあかり（じゃがいも）のローストも
素材そのものがきちんと立つ調理と調味で、
真っ当に美味しい。
今回は飲み放題付きのコースにしたが、
料理は味もボリュームも申し分なく
ワインも飲み放題で供されるクオリティとしては望外のもの。
いい店見つけた！と心底思わせる
リピート当確の良店だった。
◆今回のお品書き
スペシャルパーティーコース
自家製コンソメスープ
前菜盛り合わせ：ソーセージのミニバゲット乗せ、ラタトゥイユ、
マカロニサラダ
ツナサンド ワサビのタルタル
魚介のアヒージョ
山形牛のもも肉ときたあかり（じゃがいも）のロースト
パン
４４８LIBERMENT特製 魚介のナポリタン
本日のスペシャルデザート：アップルパイ
＋飲み放題
（夜）8000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
八重洲富土屋ホテルの総料理長との出会いをきっかけに
フレンチから洋食に転向した早乙女 清シェフが切り盛りする店。
“懐かしい未来の味”をコンセプトに
手間を惜しまずじっくり仕上げた洋食を供する。
＜注 文＞
今回注文のスペシャルパーティーコースは
飲み放題付きで8000円。
＜雰囲気＞
大きな窓が印象的な店は
モダンだがコージーな雰囲気。
早乙女シェフが料理から接客まで全て一人でこなすが、
料理の提供はスムーズで応対も温か。
◆情報出典
『おとなの週末』2024.5月号
＂銀座のハナレ＂特集
ご馳走さまでした♪