官方消息
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【親方 前田康衛】さん…お昼から親方自ら握って頂ける幸せを感じながら楽しめます(≧▽≦)/～♡
【親方 前田保衛】さん…青空三代目総親方が引退までの最後のお店を築地に隠れ家的にオープン(≧▽≦)/～♡
【親方 前田保衛】さん…青空三代目総親方が引退までの最後のお店を
築地に隠れ家的にオープン(#^.^#)青空三代目別邸の２階。階段を上がると
1日限定お昼＆夜で8席ずつで営業されているそうです。優しい雰囲気の大将から丁寧に
ご挨拶を頂きお食事スタート♪アテも握りも充実でお酒も進みます(^^♪
煮蛸もぷりっとプニュッっと良い食感です。渡り蟹も鮮度抜群で濃厚な味わいがGood!!
蒸し鮑やトリ貝・赤貝も大きめサイズで満足感があります。太刀魚の火入れも◎
蛤の椀も良いお出汁感です。握りも秀逸。本鮪の大トロは儚くシュゥーッと
とろけます（●＾o＾●）中トロもしっとり良い感じ。銀次郎の生ウニも
美味しゅうございます＼(^o^)／のどぐろちゃんも軽く炙られてウルウル感が
幸せ感じますね(*^。^*)シャコエビも大好物です。細魚・小肌も好みの塩梅です。
煮穴子もふっくら!(^^)!トロ鉄火も具だくさんで思わず笑みがこぼれます。
シャキシャキのかっぱ巻きがスペシャリテ的な存在感。大葉で爽やかな仕上げ
でした(^o^)丿ほおずきトマトで終了です。こちらのお店は、お忍びデートや
接待にも良さそうです。総親方の職人の歴史が醸し出す雰囲気こそがこちらの
お店の醍醐味ですね(^^ゞ柔和な優しいおもてなしも好感度抜群です。
そして１階には【焼うお いし川】さん…焼肉スタイルで頂く
お魚ちゃん達。新ジャンル的で面白そうなお店ですね。興味津々、次回は、
お世話になりたいです(≧▽≦)/～♡
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☆【親方 前田保衛】さん…本鮪トロ(≧▽≦)/～♡☆
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☆銀次郎の生ウニ（●＾o＾●）☆
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☆車海老(#^.^#)☆
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☆太刀魚＆雲丹(*^^)v☆
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☆雲丹＼(^o^)／☆
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☆渡り蟹(*^。^*)☆
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☆のどぐろ!(^^)!☆
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☆蒸し鮑(^_-)-☆
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☆シャコエビ（＾◇＾）☆
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☆鰈(*^_^*)☆
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☆ぷりっとトリ貝(^^♪☆
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☆細魚(^o^)丿☆
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☆蛤椀（＾ｕ＾）☆
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☆トロ鉄火(^o^)／☆
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☆ほおずきトマトで〆☆
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☆シャキシャキかっぱ巻き☆
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☆トロ鉄火の巻く直前を(^○^)☆
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☆カウンター席の雰囲気(^^ゞ☆
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukiji Aozora Sandaime Bettei（Tsukiji Aozora Sandaime Bettei）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-4878 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区築地4-13-5 2F |
| 交通方式 |
从日比谷线筑地站徒步5分钟从大江户线筑地市场站徒步5分钟 距離筑地 351 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
夜の時間は席料、お通し代として800円頂いております。 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 附近有市政停车场。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.27 |
| 电话号码 |
080-3277-1333 |
| 备注 |
【2018.11.8☆新开店♪】筑地青空第三代丸之内⇒ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13226297/【人气姊妹店】筑地青空第三代总店⇒ https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007615/ 【寿司餐厅starts烤肉烤生鱼片] Yaki Oishigawa ⇒ https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13040408/ 【Tsukiji's taste in Mitsukoshi style ♪】筑地青空第三代银座三越⇒ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13115966/ 【进军♪名古屋】筑地青空第三代大名古屋大厦店⇒ https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23059232/ [名古屋站立吃金枪鱼风格] 筑地御前 ⇒ https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23067631/ [筑地青空第三代握寿司寿司冲绳♪] 琉球寿司筑地青空第三代那霸总店⇒ https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47014544/ [国际通八台村新开业♪] 筑地大前纲楼国际街 八台村 ⇒ https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47016015/ |
【親方 前田康衛】さん…お昼から親方自ら握って頂ける幸せを感じながら楽しめます(#^.^#)
築地の豊洲移転もいよいよ大詰めなタイミングに再訪致しました。店内は爽やかな
カウンター席のみ。シンプルな造りです(*^^)v お昼は厳選の８貫を頂きました☆
北海道産のウニは塩で甘みが美味しゅうございます (*^_^*) 本鮪の大トロは刺しが
素敵でウルウルしちゃいます(●＾o＾●) 鮪赤身の漬けはしっとりで酢橘の香りがプラスα
Good!!季節の秋刀魚も鮮度がバッチリ。白身は鯛。コリコリ食感が旨いです。
烏賊もサクッとした歯応えが◎ぶりっとした赤貝も大好物です。選べる１貫は
活車海老をおどりで♪ピクピクと動きます。久しぶりに頂きましたね。車海老の
お頭も香ばしく焼き上げてくれました。つまみに出た鮟鱇の肝も仕上がりが秀逸。
お味噌汁でホッとしました。〆はトロ鉄火で。海苔もパリッと良い香りです。
鮪トロの濃厚な旨みで満足感がありました。午前中から築地をテクテク散歩して
お腹がすいたら…ランチタイムにその喧騒から離れた印象のゆったり空間の
親方でお鮨を頂くのもオススメです(^o^)丿またタイミングで寄りたいです(≧▽≦)/～♡