官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibiyaki Horumon Guu Tsukiji
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5595-9376 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区築地2-6-2 カルム築地 1階 |
| 交通方式 |
从日比谷线“筑地站”4号出口徒步1分钟 距離新富町 107 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外面有烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,优惠时段,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.7.18 |
| 电话号码 |
03-3541-3729 |
ホルモンなら絶対にココだと思っている「炭火焼ホルモン ぐう」
ぐんぐん店舗を増やしているが、築地駅出口らから徒歩1分という立地至便な場所にオープンした。
個人的に行きやすい路線にできたことが、この上なく嬉しい。
オープンして間もないとあって、外観も内装も綺麗である。
黒を基調とした店内、天井に巡らされるキラキラとした銀色の排気管がシャレている。
カウンター席、座り心地良いゆったりとしたテーブル席で、今まで利用した「ぐう」の中では、一番広々としてゆったりできる気がする。
お通しの千切りキャベツが食べ放題なのが嬉しい。
ドレッシングが2種類あり、どちらも美味しいが、好みなのはコチュジャンとマヨネーズを混ぜたような味わいのちょっと辛いドレッシング。
キャベツがモリモリいただける。
いつもオーダーする、はずしてはいけない名物ともいえる
・ぐう名物 浅漬キムチ
もちろんオーダー。
シャキシャキとした生白菜が、ヤンニョムとで和えてあるサラダのようなキムチ。
甘みと辛みが良い加減で、とにかくこれは名物と銘打つだけあり美味しすぎ、アルコールも進む味わいだ。
全体的にリーズナブルな価格なのも魅力であるが、一番美味しい焼き具合をスタッフがレクチャーしてくれるポスピタリィの良さも魅力のぐう。
炭火焼で、排気が良いので臭いも気にせずいただける。
極タン・トウガラシをオーダー。
艶やかで鮮度の良い厚みのある極タンは弾力があり、脂がジュワリと口中で溢れだす。
ごま油風味の刻みネギを乗せていただくのが、ぐう流だ。
柔らかく、ミルキーな味わいのトウガラシも、やはりぐうらしく美味しい。
牛ユッケ
太めに千切りされた肉には、弾力と甘みを十分感じられる。
タレの甘みを邪魔せず、唇で感じられる甘みのあるユッケ。
牛タン煮込み
これもハズせない一品だ。
トゥベギにグズグズと煮えた熱々の煮込みは、スープの出汁と甘みが絶妙な美味しさ。
たっぷり野菜に、トロトロの牛タンは、じっくり丁寧に煮込んだタンシチューのような食感なのだ。
それもそのはず。5時間もかけて煮込んでいるという、手間のかかった一品である。
480円とは、リーズナブルすぎる価格。
ハツ
艶やかで厚みのあるハツ。
プリプリとしたハツらしい食感もあるが、肉を食べているという食感も同時に味わえる他にはない味わいのハツ。
ホルモン（ショマチョウ）
ほおばると、プチンとはじけるような食感とともに、脂の甘みが堪能できる絶品シマチョウ。
飲み込んでいいタイミングが取れるほど柔らかい。
「やはり美味しいな、ぐうのホルモンは」と再実感させられる逸品だ。
牛コメカミ（希少部位）
希少部位が780円でいただける。
なんというリーズナブルさなのだろうか。
味噌・醤油・塩味が選べるが、オススメは醤油味。
かなり脂がのり、噛み応えがあるが決して固くなく、筋も感じさせることがない。
〆でいただいたチャンジャ巻きは太巻きで、量もタップリ。
韓国でいただく本場の味わいと遜色ないほど美味だ。
メニューにはないが、デザートにアイスクリーム2種（バニラ・ほうじ茶）が用意されている。
甘さ控えめのほうじ茶が、個人的にはオススメだ。
量もタップリなのが嬉しい。
17：00～18：30はハッピーアワー。
ホルモン7種盛、浅漬けキムチ、キャベツ、ネギおかわり自由！
ハイボール100円、生レモンサワー200円など、かなりお得である。
築地市場が豊洲へと、寂しくなりそうな築地界隈だが、魚介にとどまらず肉が旨い店ができたことは逆に個人的に嬉しい。
築地で焼肉、そんな時代に変わっていくのかもしれない先駆的店である。