官方消息
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気軽に鹿、猪ジビエが頂ける店！新富町 ビストロ ハマイフ
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南信州伊那の鹿肉のカツレツ この旨そうな事！
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追加の秋刀魚のカルパッチョ 林檎 柿 タイム 肝ソースがいいですよ
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先ずは豚レバーのグジェール 泡が進む♫
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こちらも南信州伊那 鹿のタルタル チーズと松の実のアクセントで更に旨い
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加賀の猪肉とアスパラなどの季節野菜のローストと シャトーヌフ デュ パプ ルージュ レ オリヴェ ロジェ サボン
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乾杯はロリマーブリュット ワイナリーデ ボルトリと言うオーストリアのスパークリングで
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鹿タルタルと広島のスパークリング赤
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広島三次ワイナリー VILLAQUAマスカットベーリーA 苺の香りの辛口スパークリング
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自家製パンはハード系 カリッとして美味しい♫
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ジビエのコンソメスープにはなんと新政がペアリングで！ 純米 生成(エクリュ) 酒こまち 別誂 直汲み
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熊 鹿 猪と茸のコンソメスープ 濃厚さとスッキリさのバランスの良さ 旨い！ 新政と合わせて
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真鯛ポアレにはアレハイレン クリアンサ 2019 アレハンドロ フェルナンデスと言う スペインの辛口白
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真鯛とあやめ雪カブ、季節野菜のポアレ 野菜は甘みあり美味しい
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Paço de Teixeiroと言うポルトガルの辛口白 独特の渋みで美味しい♫
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ポルトガル白と秋刀魚のカルパッチョ 柿と林檎
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南信州伊那の鹿肉のカツレツには ギリシャ ビオディナミ サントール サンタメリアナと言う辛口白を
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カシスとジュニパーベリーの甘さ控えめなソース 噛む程に旨味が滲み出ますね♫
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自家製アイスとチョコムース
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エスプレッソも美味しい♫
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistro Hamaif
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|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、牛排、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5596-3195 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区新富1-9-4 ファンデックス銀座ビル B1F |
| 交通方式 |
从东京Metro有乐町站“新富町站”3号出口步行3分钟从东京Metro日比谷线“八丁堀站”A3出口步行5分钟 距離新富町 207 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6011802027950 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
ディナー営業時間はお席代として,お一人様500円(税込)頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 23人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 步行30秒处有投币式停车场 (2台) 。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
在入口处有楼梯。没有准备婴儿座椅等，请谅解。 |
| 开店日 |
2018.10.17 |
| 电话号码 |
03-6280-3483 |
| 备注 |
午餐时间的预订仅适用于套餐。 |
ビストロで気軽に一杯！と思い探したこちらのお店、新富町駅から程近いビルの地階にあります。当日、ジビエコースを頼もうとすると前日までの予約が必要との事。
少し残念がっていると
『普通のコースでなるべくジビエ寄りにしてみます！』との事。
いや〜こういう対応は嬉しいですね♫
ワインもお任せ、量多め！と又わがままなリクエストにも気持ち良く応えてくれました。
店内満席で大忙しにもかかわらず、丁寧に色々なお酒を用意してもらいありがたい事でしたね♫
先ずはオーストリアのスパークリングで乾杯で
お料理を待ちます。
豚レバーのグジェール
南信州伊那産 鹿のタルタル
自家製パン
熊 鹿 猪と茸のコンソメスープ
真鯛とあやめ雪カブのポアレ
秋刀魚と林檎、柿のカルパッチョ 追加
南信州伊那産の鹿肉のカツレツ
加賀産 猪のローストカシスとジュニパーベリー
ソース
チョコムースと自家製アイス
エスプレッソ
ジビエ寄りと言うよりかなりジビエを用意してもらい
大満足！
ワインもオーストリア、国産、スペイン、ギリシャ、ポルトガル、ジビエスープには新政エクリュまで出してもらいその説明と共に楽しませてもらいました♫
初めて伺いましたが旨いお料理と素晴らしいサービスで又伺いたいお店ですね。
いや〜いいお店と出会いました♫
ご馳走さまでした！