官方消息
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【ぷらっとランチ 築地駅】ランチは２択‼️「鯖味噌煮」を堪能❣️『和酒バル 燻銀』
ぷらっと、今日のランチは、築地駅周辺を散策。
東京メトロ 日比谷線築地駅の２番出口を出ると、
左手に、新大橋通りがあるので、
築地四丁目の信号方向へ、
そのまま直進して、最初のT字路を右折して、
しばらく歩くと左手に、新井ビルがある。
このビルの右手にある階段で地下１階に降りると
本日、お邪魔した『和酒バル 燻銀』さんがある。
平日の１１時５５分に入店。
店内に入ると女将さんがテーブル席に案内してくれた。
テーブル席に向かう途中に、店内を見廻すと
女性の三人組と女性の二人組と
男性のおひとり様が２名の
合計７名のお客さまが居られた。
テーブル席に着いて、メニューを確認。
メニューは、
・鯖味噌煮定食 １，０００円
・五目あんかけ丼 ８５０円
である。
２択だと選びやすくて嬉しい。
魚が食べたいと思い、
女将さんに、「鯖味噌煮定食」を発注。
待つこと１４分。
「鯖味噌煮定食」が提供された。
「鯖味噌煮定食」の内容は、
鯖味噌煮、サラダ、ご飯、味噌汁、お新香（沢庵）、
小鉢２品（白身魚の南蛮酢、おから煮）、である。
鯖味噌煮は、
大きい鯖である。照りやツヤがあり
見た目には、旨そうに仕上がっいている。
そして、一緒に煮られている大根も旨そうである。
まずは、鯖から食べる。
濃厚な甘辛のタレは、表面だけではなく、
鯖の身にも味がシッカリと染み込んでいる。
全く臭みを感じることなく、ふっくらとして、
ジューシーな鯖の味噌煮で旨い。
次に、大根を食べる。
この大根もシッカリと濃厚な甘辛のタレの味が
染み込んで旨い。
小鉢２品の、
魚の南蛮酢は、
魚とお酢の相性がバツグンで、素材の旨味を
引き出していて、サッパリとして旨い。
おからは、
出汁を入れて煮ているので、シットリとしている。
豆富にはない食物繊維が豊富な上、低カロリーで
ヘルシーながら栄養満点である。
メインの鯖味噌煮とご飯を合わせて食べ進め、
サラダや小鉢やお新香を箸休めで食べて、
最後に味噌汁を飲んで完食。
本日は、ランチは２択で提供まで時間は掛かったが、旨い鯖味噌煮を食べて、大満足のＱちゃんでした。
御馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Washu Baru Ibushigin
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本酒、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-0704 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区築地2-14-1 新井ビル B1F |
| 交通方式 |
从东京地铁日比谷线筑地站2号出口徒步1分钟从东京地铁有乐町线新富町到车站徒步5分钟 距離筑地 196 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料金としてお通し500円 |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ 吧台席5席桌子席33） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2021.7.29 |
| 电话号码 |
03-3248-0203 |
Platt,今天的午餐是在筑地站周边散步。从东京地下铁日比谷线筑地站的2号出口出来，左手边就是新大桥大道，所以向筑地四丁目的信号方向，就那样直行，过了最初的T字路，马上右转，走一会儿左手边就是新井大厦。从这座大楼右手边的楼梯到地下一层，就有今天去拜访的“和酒酒吧熏银”。平日12:25进店。一进店，男店员就把我带到了左手边靠里的桌位。在前往餐桌席位的途中，环顾店内，有9名顾客，男性和女性各一组，女性一人3名，男性一人2名。坐在桌子上确认菜单。菜单有，烤青花鱼套餐1,000日元，鲁肉饭1,000日元※米饭大份免费※加米饭+100日元。上次去的时候，因为吃了“鲭鱼味增煮套餐”很好吃，所以今天也想吃“鲭鱼”，向男性店员点了“烤鲭鱼套餐”。等待5分钟。提供了“烤青花鱼套餐”。“烤青花鱼套餐”的内容有烤青花鱼、咸菜 (泽庵咸菜) 、小菜2盘(煮羊栖菜、炒牛蒡丝)、大份米饭、味增汤。“烤鲭鱼”是用鲭鱼文化干货烤制而成，配上咸烹海带而非萝卜泥。首先，从青花鱼开始吃。鲭鱼的钩状鱼肉，味道爽口，肥美。外皮脆脆的烤法也很棒。这个“烤青花鱼”，因为稍微加了点盐，所以特别下饭。果然，米饭是大份的刚刚好。然后，配合米饭，吃了主菜的烤青花鱼和小碗的(煮羊栖菜、炒牛蒡丝)，最后喝了味增汤吃完。今天的午餐有两种选择，Q君很喜欢“烤青花鱼套餐”。多谢款待。