益々パワーアップしている味幸さん
新富町にあります言わずと知れた京味出身の味幸さんに伺わせていただきました。
南大将は京味で焼き場を担当され、京味亡き後は味ひろさんで腕を振るってました。
この日は初夏のメニューをいただきました。
本日いただいたもの
●青梅、カラスミ、ミョウガのお寿司、そら豆
●とうもろこし豆腐
●ハモの焼物
●無花果の胡麻味噌
●穴子の八幡巻き
●オコゼとカレイのお造り
●賀茂茄子とアコウのお椀
●稚鮎の焼物
●ジュンサイの長芋
●海老とインゲン豆、里芋、お麩
●マスノスケご飯、漬物
●とろろご飯
●わらび餅、シャインマスカットとこし餡
いや〜お料理もおもてなしも益々パワーアップされてました！
基本的に一回転のみで、お客さまの都合で時間をスタートできるのは本当にありがたいです♪
一品目から美味しくて皆さん頷きしか出ません笑
南大将は京味で焼き場を担当されていたこともあり、特に焼き物はパーフェクト！
特にシャケのハラスご飯は感動するほどの美味しさなんです♪
南大将のお茶目な一面も見えて、今日も幸せいっぱいお腹いっぱいのひとときとなりました。
益々予約困難になってきており、なかなか予約も難しいですが、これからもずっと通い続けたいお店です！
また、伺わせていただきます♪
ごちそうさまでした。
京味のDNAを受け継ぐ期待の新星
新富町にあります京味最後のお弟子さんがオープンされた味幸さんに伺わせていただきました。
大将は味ひろさんでも勤められており、スタッフの皆さん、京味のお弟子さんだったとのこと。
京味で修行されたお弟子さん達は皆さん物腰柔らかく低姿勢で謙虚で素晴らしい方ばかりです。
新富町駅から徒歩5分程度の場所にあります。
店内は7席のカウンターで時間もお客さまの都合に合わせてスタートとなります。
いただいたもの
●粕汁
●ふきのとう、穴子のお寿司、カラスミ、ミニ大根
●胡麻豆腐
●コロ（鯨の皮下脂肪）のお浸し
●兵庫県津居山港のずわい蟹
●河豚の白子の茶碗蒸し
●筍のフライ
●お造り 鯛と赤貝
●若狭のグジとアワフのお椀
●モロコとササガレイの焼き物
●淀大根とお浸し
●牡蠣ご飯
●昆布トロご飯
●雑魚ご飯
●わらび餅
いやー！本当に素晴らしかったです♪
シンプルながらも奥深い味わいで、丁寧な仕事であることが見て分かります♪
また、季節を変えて伺わせていただきます！
ごちそうさまでした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ajiyuki（Ajiyuki）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6280-3323 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話予約 |
| 地址 |
東京都中央区湊3-4-2 Vann Amor 1F |
| 交通方式 |
新富町駅から徒歩３分 距離新富町 370 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンター7席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 7人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2022.10.11 |
新富町にあります味幸さんに再訪させて頂きました。
京味最後のお弟子さんである南大将のお店です♪
この日は松茸と蟹をダブルでいただけるというまさに神回でした！
いただいたもの
●青干しぜんまいの胡麻和え、栗、煎餅
●黒胡麻豆腐
●鱈の白子
●ずわい蟹、セイコ蟹
●海老芋の唐揚げ
●鯛の松川造り
●銀杏餅の白味噌仕立て
●岡山県産松茸の唐揚げ
●カワハギの肝和え
●聖護院蕪と春菊の炊き合わせ
●松茸ご飯
●昆布トロご飯
●昆布の佃煮と卵かけご飯
●大納言のおぜんざい
この日は秋の食材を堪能させて頂きました！
益々パワーアップされている味幸さん。
個人的には黒胡麻豆腐と海老芋の唐揚げ、昆布の佃煮と卵かけご飯は味幸さんを象徴するお料理だなと思いました！
既に予約困難なので、また来年になりますが、伺わせていただける日を楽しみにしています。
一生通い続けたいお店です♪
ごちそうさまでした！