官方消息
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Hugan
(hugan)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hugan（Hugan）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、亚洲・异国料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
03-5859-0838 |
| 预约可/不可 |
可预订
非常抱歉，我们拒绝孩子来店里。拥挤时座位的指定有可能会变更，敬请谅解。 |
| 地址 |
東京都中央区月島3-12-7 |
| 交通方式 |
距离都营地铁大江户线 【月岛站】 步行仅3分钟东京地铁有乐町线 【月岛站】 步行6分钟都营地铁大江户线 【胜哄站】 步行6分钟 距離月岛 401 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco、WAON、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
22时以后收取10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8席，餐桌席位4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.6.7 |
| 餐厅公关 |
通过中国菜与天然酒的结合，在市中心享受中餐的新方式。
“中餐与美酒”——两者融合创造出的精致味道。 【hugan】是一家教您享受中国菜新方式和独特天然葡萄酒美味的餐厅。提供的是由鹤冈主厨精心中国菜。菜单上的菜肴均使用从农场直送的新鲜蔬菜和海鲜等食材。 “我的理念是享受与酒相配的中餐，以及与中餐相配的酒，”厨师说。 10种可以用玻璃杯品尝的... |
京都の大鵬に感動したので、近場で似たような店がないものかと探したところ、この店がヒット。最寄り駅は月島。月島へは、隣駅の新富町駅が築地駅と乗り換え可能になったため、行きやすくなった。これは英断だね、営団だけに！今は東京メトロだけど。
カウンター6席、テーブル席1。平日夜で、予約客でほぼ満席。流行ってます。
<前菜><点心><炒め物・メイン>から1品ずつオーダーしてみました。お通しはピーカンナッツ。
前菜：干し豆腐と香菜の冷菜
ふわふわの干し豆腐とパクチーのバランスが絶妙。これおすすめです。
点心：黒豚と海老のシューマイ
豚肉の旨味にしっかりした海老感のある焼売。これもおすすめ。
炒め物：海老と旬菜の塩炒め
旬菜は芽キャベツとアスパラでした。両方とも好きな野菜で嬉しい。みんなおすすめだなぁ。
ポーションが小さいという口コミがありますが、町中華と比べるとそうかもしれませんけど、ワインのアテとしては充分です。しかも精錬されて高品質。
ワインはリストが無くて、客が好みを伝えて店が選ぶスタイル。個人的にこれが苦手なのですが、軽めの赤で手頃なもの、というオーダーで出していただいたのがオーストラリアのピノノワール。
2020 Pemberton Pinot Noir /Paul Conti
ペンバートンはパースの南にあり、最近注目されている地区。冷涼な気候を反映して、カリフォルニアよりも余程ブルゴーニュらしい。ブラインドなら平地のブルゴーニュ村名クラスと答えるかなぁ。ポールコンティはいわゆるビオロジックな作り手で、畑には有機肥料のみ使用、醸造は自然酵母に最低限のSO2で済ます。6800円。ブルゴーニュはもうこの値段じゃ飲めなくなっちゃったからね…
月島はもんじゃ焼きだけじゃないよ、というお店。