官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
店名 |
Shokudou Issekisanchou
|
---|---|
类型 | 日式小酒馆、日本料理、海鲜 |
预约・查询 |
050-5593-3368 |
预约可/不可 |
可预订
*如果您有任何不耐受或过敏情况,请提前告知我们。 *如果您的预订时间超过15分钟而没有联系我们,您的预订将被自动取消。 *套餐仅在吧台座位提供。 *榻榻米房仅供点菜。 |
地址 |
東京都中央区勝どき3-3-11 |
交通方式 |
距离都营地铁大江户线胜哄站步行5分钟 距離胜哄 280 米 |
营业时间 |
|
预算 |
¥8,000~¥9,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料10%・席のみ予約のお客様はチャージ料¥500(税込) |
座位数 |
24 Seats ( 1楼吧台8个座位・2楼固定脚炉16个座位 (其中6个座位为隔开的单间)) |
---|---|
最大宴席可容纳人数 | 16人(坐位) |
个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
套餐餐 |
无限畅饮 |
---|---|
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
※仅限可以坐在座位上用餐的10岁以上的儿童。※希望来店的10岁以下顾客,请事先电话咨询。 |
网站 | |
开店日 |
2024.4.17 |
电话号码 |
03-5534-8820 |
备注 |
※关于预约人数,如果您另外咨询的话我们会处理的,所以请随时打电话。※仅限信用卡结算。 |
勝どきにあるイノベーティブ食堂「食堂 一石三鳥 」
都営大江戸線 勝どき駅より徒歩6分、日比谷駅よりバスで10分。新橋または東京駅からもバスがありました。
一石三鳥グループからの新業態、大人の下町イノベーティブ。
和食・割烹・焼肉・鮨・フレンチ・イタリアンの調理手法に捉われず、全国各地の食材の可能性を最大限引き出すことを意識して、『各店舗のレシピを踏襲した居酒屋料理』を構築。
店内は木材をベースにした暖かみのある内装です。
古民家再生プロジェクトの一環として、築50年の古民家をリノベーションし、下町の雰囲気を残しつつ、風情漂う勝どき橋の住宅街にひっそりと佇んでいます。
お皿には骨董(300年前のお皿とかありました)、伊万里、有田、九谷などの美しい品々が並び、一石三鳥グループ全店の厳選食材を贅沢に使い、素材の良さを最大限に引き出した料理を提供しています。
肩肘張らずに毎日通え、日常の中にある『幸せ』を感じて欲しいと。
一石三鳥が考える『最高の食堂』を構築していきたい。
運営は、今もっとも勢いのある㈱Human Qreate 。
新橋 厳選焼鳥 一石三鳥 本店、赤坂 割烹 一石三鳥、大阪 和牛料理 一石三鳥、新橋 会員制焼肉八面六秘、西麻布 江戸料理 一石三鳥等。と、この先まだ展開中。
一石三鳥から、新たな食堂がオープンするときいて、一石三鳥のお寿司屋さんで感激したので、早速伺ってみました。
【乾杯】
「へべすソーダ」
「ウーロン茶」
友人「紫蘇だるまサワー」「白ワイン」「赤ワイン」ete...
【フインガーフード】
餅米の最中に黒胡麻のペースト、サバのリエットを挟んで。
【北京ダック】
お名刺代わりの一品。
2日間かけて、脂を抜きながら、油をかけて、じっくり皮バリにしたアヒルに藁の香り゙を纏わせて。付け合せには。自家製発酵白菜ブルーベリーソース、レバーパテ特製生地で。
【本日のTUKURI】
千葉勝浦から漁師直送のキンメダイは、なんと2kg。お寿司屋さんでは生で使うその金目鯛を、香ばしく、皮目を炙り、ビネガーに漬けた紅芯大根のピクルスとともにアンチョビとケッパーのソースでカルパッチョ仕立てに。
厚切りにした金目鯛もさることながら、鮮やかな紅芯大根のピクルスが爽やかで美味しい。
【筋子の春巻き】
北海道函館桜鱒の筋子、もち米、水切り豆腐を包んで、さっくり揚げて。
筋子の塩味がアクセント。クリーミーな水切り豆腐が全体を優しくまとめています。
【白エビの冷製パスタ】
富山県の白エビを贅沢に使用し、きゅっと冷水で締めたパスタに合わせて。
白エビの甘みにオリーブオイルの香りが楽しめる、かつてないほど、美味しい冷製パスタです。
あのイタリアンの自慢の冷製パスタよりも美味しい。ヽ(`▽´)/
【 鰆の西京焼き】
西京味噌漬けにした福岡県産の鰆を炭焼きで香ばしく焼き上げ、里芋、チーズ、味噌を合わせたアリゴソースと合わせ、上には葱と生姜のチップスを散らして。
チーズや味噌のコクのあるソースが鰆の西京焼きをより引き立てます。
【一石三鳥唐揚げ】
一石三鳥グループ本店使用している自慢の地鶏飲み物唐揚げ。
本店仕込みの漬タレ、熟成法で柔らかくジューシーに仕上げ、発酵パプリカのソースに合わせて。このソースが秀逸で、唐揚げが、めちゃめちゃ美味しい。
で、唐揚げの半分は、味変するので、残しておいて下さいと。
シェフが、茹でたての中華麺と煮玉子、さらにスープを足して下さり、蓋をして10秒馴染ませたら、召し上がれ!!
追いスープの香りと味わいが広がり、つるりと美味しい排骨麺になりました。
【蛍烏賊と芹の土鍋沖飯】
金目鯛のお出汁で上品に炊き上げた土鍋ご飯。ホタルイカと芹を混ぜ込んで、ホタルイカの旨味がお米に馴染み、奥深い味わいに。芹の青みがいい感じにアクセント。
おかわりもできました。
【甘味 最中】
富山県餅米を使用した最中を炙り、求肥、石川県珠洲市の能登の海の塩で作った塩ミルクアイスを挟んで。
シェフの地元、能登の珠洲市の食材を使いたいと組み入れています。
*石川県能登半島の珠洲市で500年以上も前から受け継がれてきた伝統の「揚げ浜式製塩法」で作られた塩。
【お茶】
「一石三鳥オリジナルブレンドティー」
フルーティーでじんわりと美味しい紅茶です。
食堂とはいっても、居酒屋ではなく、和洋中バラエティー豊かな逸品がテンポ良く出てきました。高級食堂というべきか。
飲み物入れて、一万ちょっとで楽しめる贅沢。
仲介業を飲食店、自ら兼業することによって、コストカットを実現させた一石三鳥グループの強み。美味しくて、親切丁寧で、しかもお値段控えめ、とまさに一石三鳥。
良質な食材もふんだんに使われ、和洋中、と、そのメニュー構成が楽しくて、わくわくしました。
素晴らしい企業努力とシェフたちの技術力。もちろんホスピタリティについては、間違いなしです。
毎月行きたい美味しいお店です。
大江戸線が近くに欲しい。