官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一、公众假期
江戸前の美味を超絶コスパで頂けるお店。
匠では、寿司はセットメニューか板場の前のボードに書かれた単品のみ注文出来るシステム。
特にツマミは頂かず、特上(8貫＋巻物1本)3,300円を注文。
お酒に対してお通しは2品、白和えと甘辛煮でお寿司待ち。
最初の3貫が到着。大トロ、平目、金目鯛の昆布締めが並びます、煮きり醤油で味付けしているのでそのままどうぞ。
最初にいっちゃいます大トロ、匠は全ネタの産地を書いてくれているので確認したらカナダ産。
日本産でないとて侮るなかれ！丁寧に仕事されており、赤白に光り輝くそれをほおばった際のねっとりとした奥深い味わいは見事の一言、めちゃくちゃ美味いっす。
ほんのり温かく酢が優しく香るシャリでは白身も旨さが引き立つ。しっとりした平目の優しい味わいや良し。
匠の看板商品である金目鯛の昆布締めはぜひ食べて頂きたい！ちょっと唸っちゃうレベルに美味しいし、僕の語彙力だと最適の味の表現が出来ない。。。
最初の３貫が終わったタイミングでシャリの量はいかがですかと聞いて頂く、こういった配慮は大変素晴らしいですし嬉しいですね。
つぶ貝は超コリッコリ、口の中で貝の身がはじけて暴れまわるっていう表現が出来るぐらいのコリッコリ。
雲丹は塩水バフン雲丹。濃厚で甘くとろけて非常に美味しい！
やはり、これぐらい甘いと海苔のしょっぱさがちょっと邪魔になるのだろうか。
煮あなごも最高、控えめすぎず甘すぎずのツメはこれくらいの適当ではなかろうか。
巻物１本と見せかけて２種！とろたく＆いかしそ！
巻物として一番出してほしいツートップですね、これも大変美味しい。
最後のお味噌汁で小休止、量的にはちょうどいい感じでした。
また、定期的にお伺いさせて頂きます。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Takumi（Takumi）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5597-3406 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都江東区富岡1-1-14 |
| 交通方式 |
从门前仲町站步行1分钟 距離门前仲町 202 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
お通し500円 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台6个座位、餐桌3个座位（4个座位）、1个座位稍高） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2002.10.10 |
| 电话号码 |
03-3643-1224 |
新年一発目のお寿司は匠、今年もお世話になります。
コスパ最強の特上3,300円を注文。
つまみは炊き立てだというあん肝を注文。
食感はふわふわ、冷えて凝縮された旨味はコクがありお酒が進みます。
程よい食感から口いっぱいにマグロの旨味が広がる大トロから始まり、名物の金目鯛の昆布締めを食す。
今年も素晴らしいです。
コリコリの貝、弾力のある海老、旨味が口いっぱいに広がる雲丹。
最期はほろほろと崩れる穴子で締め。
このクオリティの寿司がこの価格、、、
定期的に来れるのでとても嬉しいです、今年も沢山来ます。