Wafuu Ramen Kaneko
(和風らーめん 金子)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Wafuu Ramen Kaneko
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
03-3647-2926 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都江東区塩浜2-8-24 |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線 木場駅 徒歩20分 距離木场 684 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター3席、テーブル2人掛け４卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
1965.4.28 |
Ｃセットで、和風つけめん（温）と卵かけごはん。
最初にお母さんお手製のぬか漬けともやしナムルがサービスで登場。
ぬか漬けは日によって異なるらしく、本日はきゅうり、かぶ、にんじん、キャベツ。あっさり目に漬けられており、とても美味しい。特にキャベツの甘味と漬けの塩味が絶妙。
もやしナムル。塩、ブラックペッパー、ごま油で和えたようなシンプルな味付けで、優しい味わい。
どちらもお酒の肴に最高や。
和風つけめん（温）。温だと魚介系、冷だとわさび添えだそう。あとから知った。
麺は少し太めの縮れ麺。ぷりっと弾力のある食感で、卵麺のような甘味が強め。
つけ汁は、強いて言えば魚介系の風味が強めで、あっさり目のスープ。和風らーめんのスープが豚骨、鶏ガラ、煮干し、本鰹、鯖、羅臼昆布を使用し、化学調味料は無使用とのこと。つけ汁も概ね同じ感じだと思う。煮干しと鯖が比較的強めかな。温ですからね。
同行者がオーダーしたらーめんのゆずを入れると、さわやかな風味で味がキリッとして、さらに旨し。ゆず、あったほうが好きかな。
具材は、ねぎ、焼豚、ほうれん草、メンマがつけ汁の中に入っていて、麺と一緒に焼き海苔。
卵かけごはん。卵かけごはんだと、ご飯はおかわり自由とのこと。熱々ご飯に生卵と出汁たっぷりな醤油、シンプルに旨い。
スープ割もあるのだが、つけ汁にごはん投入。完全にお茶漬け。ずるずる食が進む。
ご飯お代わり自由なトラップにハマり、完全に食べ過ぎた。
土曜日の19時頃訪問、先客なく、立地や雰囲気からやや入りにくい。後客は２組。
お母さんはとても優しい接客で、ほど良いコミュニケーションを取ってくれる。常連さんからのいろいろな要望があって、いまのサービスの形になっているにでしょう。
それにしても、安いなぁ。お値段以上です。