官方消息
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- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
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关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saiya Ohashi（Saiya Ohashi）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、日本酒 |
| 预约・查询 |
050-5869-9907 |
| 预约可/不可 |
可预订
※苦手な食材やアレルギー等がございましたらご記入ください。 |
| 地址 |
東京都江東区富岡1-3-5 一光ビル 1F |
| 交通方式 |
从东京Metro东西线门前仲町站出口2徒步2分钟从JR京叶线越中岛站徒步10分钟 距離门前仲町 157 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 有吧台座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 (店外、室外有吸烟区) |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2014.1.14 |
| 电话号码 |
03-5245-3755 |
| 备注 |
基本上没有准备素食菜单。需要的客人请在预约日3天前联系店铺，进行商谈。包场是15人以上20人为止。请务必与店铺协商。 |
前々から行こうと思っていて行けていなかったところ。
お天気に誘われてテクテク歩いて行きました。
小春日和だからか、昨夜の地震の揺れの後になかなか眠れなかったせいか、子供の病院で朝から長時間待たされ疲れたせいか、ほのかに眠い。そしてお腹が空いた。
店内は黒を基調とした、落ち着いた和モダンな雰囲気。
メニューは4つ。日替わりの肉or魚ランチか、刺盛りか、ばらちらしか。
暑くてさっぱりしたい気分だったので、刺盛り…じゃなくて海鮮ばらちらし定食@1,000で。
温かいお茶で温まりながら、ゆったり待ちます。
おばんざいは作り置きでしょう。5分ほどでご提供。なかなか良いスピード。
本日のおばんざいは以下の3種。春を感じる野菜たち。
●菜の花のさつま揚げ鎌倉野菜 ほうれん草の揚げ浸し
●ホワイトアスパラと豆乳の葛寄せ黒酢餡
●鎌倉野菜トマトのお浸し
これに茶碗蒸し、赤出汁、香の物。
おばんざい3種はどれも少量ながらちゃんと作られている感じ。
さつま揚げはふっくら、変な弾力がなくて、しっとりとした歯触り。魚肉の旨味から、菜の花がほのかーに香ります。ほうれん草が甘い。
ホワイトアスパラはシャキッと。瓶詰めのやつは苦手ですが、フレッシュなやつは好き。酢を入れて茹でているのかな、ほのかに酸味。豆乳の葛寄せはもっちりとした粘度がたまらない。この舌触りからの自然な甘みが美味しい。黒酢餡は酸味を強めに効かせてあって、さっぱり。
トマトはお出汁のお味が上品。ちゃんと取った出汁は美味しいですね。
茶碗蒸しはプレーンで具材がないタイプ。つるつる、とゅるん。滑らかな舌触り。こちらも出汁が効いていて、余計な塩味がついていなくて美味。
赤出汁には人参。奥から出汁がぐんぐん広がってきます。塩味が抑えられ、出汁の旨味でまろやかな仕上がりです。
香の物はいわゆる胡瓜のキューちゃん。
メインの丼。ご飯は酢飯ではありません。海鮮丼にしてはちょっと温かかったですね。
お刺身はなにかな。
本鮪赤身、すき身、鰯、白身が2、3種類、貝、ホタルイカ。それにたっぷりの若布と菜の花。こちらも春を感じるラインナップ。
正直、期待したボリュームはありませんが、どれも新鮮。白身にところどころ骨が残っていたのと、粗めの切り方が少し気になってしまいましたが、ばらちらしですから許容範囲です。鮪のねっとりとした甘み、白身のすっきりとした甘み、ホタルイカの肝の濃度、貝のコリコリ感、色々と楽しませていただきました。
海苔が2枚ついているので、すき身とご飯を巻いて食べてみました。海苔の風味が加わると一味違います。
海鮮以外の具材。若布はコリコリ、菜の花シャキシャキ、どちらもフレッシュな歯応えが美味しかったです。
横にはお出汁が添えてあります。これがとても澄んだ味わいで、旨みしか感じない美味しさでした。最後にお茶漬けとして食べれば、最高の〆です。
随所に出汁が登場して、丁寧なお仕事がうかがえました。とても良質なものをいただいた気持ちで食べられました。
お店の方も温かく、いい和食屋さんを見つけました。
お店を出る頃には、お腹が満たされて目も覚めてきました。