O2
(O2)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
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餐厅信息
细节
| 店名 |
O2（O2）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-6458-8988 |
| 预约可/不可 |
可预订
1か月前から予約可 |
| 地址 |
東京都江東区三好2-15-12 峯岸ビル1F |
| 交通方式 |
距離清澄白河 449 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
カードは1万円以上可 |
本日ディナーでお伺いしたのは、食べログ百名店やミシュランガイド東京2023ビブグルマンにも選出されたモダン中華の此方。
お店は住宅街の一角に有ります。厨房前のカウンター6席に、2人掛けテーブル4卓（聞けば奥には8人座れる個室が有るそうですが）のこぢんまりした店内。
只、そう感じさせないのは、鏡を使って奥行きが有る様に見せる演出と高い天井、アーバンな内装によるからでしょう。更にムード有る薄暗さと、ポップなBGM、とても中華料理店とは思えません。
料理は事前にフカヒレ姿煮の有るコース。先ずは私はキリンハートランドビール（小瓶）770円、連れはさくらんぼソーダ割り990円で乾杯。
コースは以下の通り。
前菜1
菜の花、金柑、魚のサヨリ。上から唐墨がまぶされ、しっとりした菜の花、酸味の有る金柑、仄かなサヨリの甘味を感じるさっぱりした一品。
前菜2
チャーシュー。噛む程にチャーシューの脂身の甘味が滲み出ます。食べログにほぼ必ずこのチャーシューの写真が有るので、店主の自信作の一品なのでしょう。
前菜3
牛ハチノスと河内晩柑。
セロリも入って意外な組合せ。ハチノスでこんなさっぱりした前菜も出来るんだと少し驚き。
カリフラワーと中国ハムのスープ。
カリフラワーの甘味とハム出汁で濃厚ながらも後味はあっさり。
鰆の春巻
薄くコーティングされた春巻きの適度な塩加減。パリッとした春巻きに、鰆のジュワッとした脂身。
白玉団子 筍ソース
上には中国のベーコンラーロウ。白玉は柔らかいお餅のよう。香味油も入って円やかな味わい。
上海風フカヒレの姿煮
本日のメイン。気仙沼産のフカヒレ。この一品でコースの値段が倍額します。手間隙掛けたフカヒレはツルリと柔らかく、トロリとした白味噌のようなソースがフカヒレを引立てます。締めのライスがソースと良く合います。
まだお若いシェフが創り出すモダン中華は、中華の要素のみならず、和洋食のセンスも取り入れた繊細な料理の数々でした。ご馳走様でした。