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- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期三
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天狗鮨より格段においすぃ
江東区ランチ徘徊物語 その97
安定の下書き消失にて簡潔に。
東陽町の天狗鮨で修行を積まれた方が銀座に開かれたのが鮨たじま。この程凱旋的に東陽町に支店をオープンされたそうな。
こんなご時世故、テイクアウトにも力を入れられている模様。当方が購入した夜のサービスにぎり1000円も、中トロまで盛り込まれて費用対効果なかなかに良好だった印象。
ただしランチであれば同程度の盛り合わせに加えてサラダ・小鉢・椀物が付属。そういった意味ではランチ一択だと貧乏性的に。
そんなわけでランチにぎり1000円を。後からシャリの大盛り無料なる案内を発見するも時既に遅し。とりあえずにぎりにも適用可能らしいとだけ。
ちなみに上の類いはいずれも夏目氏×2を要するため、一介のサラリーマンにはおすすめできない。また、1.5人前なるサイズ展開もあり。にぎりの場合は7貫→10貫、巻物1/2本→1本に増えて1500円とのこと。うん、正直そこまでお得感がないかな。
サラダと小鉢（白滝メインの煮物的物体）はおまけ程度のアレなれど、椀物＝味噌汁はシジミが入っていてうまーだった記憶。
んでもってにぎりがまさかの赤酢仕様。薄めの色味なれど、ほんのりコクが付与されてなかなかに良きかな。にぎにぎの塩梅もエアリーで気に入った次第。
タネもランチにしては十分に良質で何ら不満なし。どころかむしろけっこう上等な部類に入るんでない？赤身も若干トロ寄りな上に、適度に熟成されていて◯だった。巻物が3種（鉄火・カッパ・タクアン）体制なのも好感度高し。
一方で一際目を引くイクラとシラスの小丼仕立ては正直見栄え重視。変に奇をてらわずにイクラ軍艦として提供してくださる方が嬉しかったのが本音かしら。
ともあれランチの満足度は特筆！
メニューの構成が丸被りだったり、湯呑みに描かれた天狗等々、ちょいちょい天狗鮨と重なるところが見受けられるものの、端的に当店の方が鮨のレベルが二段階ぐらい上々だと思われ。
にもかかわらず、天狗鮨のランチ（最安1000円）より100円お安い不思議について。
そういえばこの前当店の前で天狗鮨のトラックが止まっていたように見えたのよね。もしかして修業先のよしみで仕入れを共有していらっしゃるとか？だとしたら上述のタネの質の差云々に説明が付かなく…
まるで天狗に化かされた気分だぜ。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Tajima
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5890-4611 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都江東区東陽3-28-9 山屋東陽ハイツ 1F |
| 交通方式 |
从地铁东西线东阳町站2号出口徒步1分钟 距離东阳町 134 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
席料、お通し代として400円 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 吧台6席，桌子4人席5桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2021.3.22 |
| 电话号码 |
03-4362-9085 |
江東区ランチ徘徊物語 その97 リバイバル
だいぶ早めの昼食を終え、さあ後半もがんばるぞ。かと思いきや、
パトロン「あんたお昼まだなの？」
モビ男「…まだです！」
パ「なら寿司でも行こうか」
モ「ありがとうございます！ごちそうになります！」
パ「若いんだからたくさん食べな。この握り1.5人前でいい？」
モ「はい、いただきます！」
そんな導入部。本音を言えば未体験の海鮮丼が良かった、なんて言わない。マジ部下の鑑。
ちなみに物価高に呼応してか、今年に入って全てのランチメニューが値上げられた模様。
以下、主なるお品の改定をご紹介。税込価格を記載。ご参考までに。
握り 1人前 1000円→1200円
握り 1.5人前 1500円→1800円
海鮮丼 1000円→1200円
海鮮丼 1500円→1800円
特上握りに至っては2200円→2800円と600円も跳ね上がってしまったのね。
しかしまあそもそもがだいぶお値打ちだったので、現在の価格でも十分以上の費用対効果をお約束。無論パトロンへのよいしょ成分は全く含まない。
そしてこの日の握りには中トロ（ちょっち筋張っていたけど許容範囲）が盛り込まれてもうけもうけ。というか基本1.5人前には常時採用されているのかしら。だとしたらますますお得だなあ。
鉄火巻きのマグロもなかなか上等。アジも肉厚で良き。
一方で太刀魚の炙りが若干パサついていた記憶。しかし逆に言えばそれ以外のタネはいずれも及第点以上だっただろうか。
改めて日常行動圏内にすこぶるちょーど良い寿司屋（と鮨屋の中間ぐらいの存在）がある嬉しみ。
パトロン4号におかれましては、毎度心より御礼申し上げます。げふぅ。