官方消息
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料理が届いてからも、なかなか食べられません(笑)
葛西駅から、ちょうど1kmほど北上した環七沿いに店はあります。
店名通り「かに料理」が看板メニューで、近辺の方が宴会や法事で使うイメージがあります。
私も過去、かみさんの両親と共に来たことあります。
こちらの大将、和食の道40年以上というので、それなりのお歳だと思うのですが、
ブログなんかをやられていまして、
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「山形牛もも肉A5ランクのみでメンチカツ作ってみました、
1つ揚げて味をみましたら、もう料理人の腕入りません、
うなるほどうまいの一言です。刺身つけて。ランチで」
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なんて記事を見つけてしまいました。という事でさっそく訪問~。
……しかーし! ブログが書かれた一週間後の訪問なので、やっていませんでした。。。
どうやら単発の気まぐれメニューのようです。
なので通常のランチメニューから以下(イカ)を。
■イカソーメン定食、ハイボールなどを注文
それではと、イカソーメンを一口。
あら美味しい。イカ自体もいいけど、麺つゆが美味しいんだな。
かに飯も出汁との合わせ方が最適なのだろうか、ハシを止められ無い。
カニの味噌汁もたいらげて、ふ~、お腹一杯大満足。
実はこちらの大将、ブログの反響が有るのか無いのか分からずに、書き続けていたようです
(アクセス解析等はしていない模様)。
初めてその話をする客に当たったからでしょうか、少々興奮気味でありました。
料理が届いてからも、ずーっとお話しをされるので、なかなか食べられません(笑)。
でも、読んでいる人間が居るのを知ったからでしょうか、すぐに
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「山形牛もも肉ハンバーグと天然海老フライの盛り合せです、
和食の店なのでインド鮪赤身少々つけて(白飯、かに汁、付新香)」
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なんていう、またまたウマそうな記事を書かれておりました~。
店名 |
Kani zaru
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类型 | 螃蟹、日本料理、日式小酒馆 |
预约・查询 |
050-5590-7670 |
预约可/不可 |
可预订
お電話でのお問い合わせは営業時間中にお願いいたします。 |
地址 |
東京都江戸川区中葛西2-17-9 |
交通方式 |
地铁东西线葛西站徒步10分钟巴士站桑川町斜对面 距離葛西 961 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6011702002269 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
サービス料・チャージ料なし |
座位数 |
90 Seats ( 1楼吧台席,餐桌席・2楼日式坐席) |
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最大宴席可容纳人数 | 60人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 有半个单间 |
包场 |
可能的 可容纳50人以上、可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 蟹猴专用停车场8个车位,附近还有投币停车场 |
空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,接待轮椅客人 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
网站 | |
电话号码 |
03-3869-8777 |
再訪。
こちらの大将ですが、この道40年以上の大ベテラン。
確か、独立する前は、銀座の和食店?料亭?の板長だったような話を聞いたおぼえがあります。
大将は定期的にブログを更新しているのですが、
それに出てくるランチ情報が美味しそうで、お得な料理の紹介にあふれています。
「平目フライ、いかげそ味噌漬け焼き、鰹の刺し身」
「マグロに生うに、それに天然エビフライ二本」
「バラチラシと山形牛A5ランクリブロース肉豆腐」などなど。
どれもネタの良さから、とてもその値段では出せないものばかり。
でも、大将はサービス精神旺盛なのでしょう、原価無視で、
いっつも女将と息子さんから「親父、なに考えているんだ」と怒られているようです。
『一流料亭の味をリーズナブルに』というキャッチコピーは本当かも。
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今回、そのブログで「フライ用カキ入荷(ブランド品)」という記事を見つけ、もうたまらず、さっそく突撃~。
このカキも、なかなかいい仕入れ値らしいです。
■特別ランチの「カキフライとイカ刺し」を、またハイボールなどを注文
ハイボールをチビチビやっていると、10分程度でカキフライ登場。
お、丁度いい大きさのカキ。レモンをしぼって、ソースをチョンチョンしていただくと、
カキフライ (゚д゚)激ウマー
ひたすら純化されたカキの旨味が、俺の味蕾を責め立てる。
カキフライというものは、ここまで美味しくなるんだなぁ。。。
今季初のカキフライが、これで良かった!
そうそう私、『かつれつ四谷たけだ』のカキバターソテーが大好きなのですが、
「こちらでも食べてみたい!」なんて事を思いました。
カキバターって目茶苦茶ウマいのに、やっている店が少ないんですよ。
あまりポピュラーではないから? はたまた、美味しく仕上げるのが難しい料理なのでしょうか?
この素材のカキ×大将の腕前ならば、たけだに匹敵すると思うんですが。