東京ビッグサイトにほど近いホテルでの宴会の巻 : Soutetsu Gurando Furessa

ビッグサイトで仕事関係のイベントがあり
その前日、ここで会議と懇親会。
例によって、ほぼ、おじさんばかりの宴会パターン。

僕は近いので宴会後、家に帰り翌朝また来るが
他の参加者の多くは地方から来ているので今夜はここで
泊る人がほとんど。基本的にテンション違うよね。
僕は近いと言っても1時間かけて帰らなければ
ならないが彼らは部屋に帰って寝るだけ。
飲み方に勢いがある。。。付き合いきれんな～(-_-;)

このホテルは比較的新しい。ビッグサイト関係の泊り客がメインだろう。
ディズニーランドの利用客もあるようだ。

さて、宴会は着席のコース料理。
テーブルごとに大皿で持って来る料理を
ホテルの宴会スタッフが取り分けてくれるスタイル。

全体の会費からの捻出なので金額は不明だったが
帰ってホームページを見ると料理5000円に1800円の飲み放題付き
だと判明。

料理は見た目はなかなか良い。
味は料理によってチョットブレがあり、
とても美味しい物もあるが
チョットこれは？というものも
価格から考えればホテルの宴会としては
リーズナブルな部類だと思う。
ちなみにメニューは

①スペシャルオードブル盛り合わせ
②鴨の生ハム　自家製ピクルス添え　
③白霊茸とマテ茶鶏の香草風味　
④カンパチの昆布〆
⑤砂肝と里芋のパートブリック包み
⑥サーモンのムニエル　マッシュルームソース
⑦骨付き子羊のグリエ　粒マスタードソース
⑧パスタ・カプリチョーザ
⑨パティシエ特製スペシャルデザート
（ホテルHPよりコピペ）

美味しいと思ったのは⑥⑦⑨
チョットこれは？は③⑤
あとはフツー。

ただ、改善すべきは新しい料理をサーブする時
客が言わないと新しいお皿に替えようとしない。
僕のところで汚れたお皿に新しい料理を載せようとしたので
皿を替えてと頼んだら替えてくれたが
次のサーブの時は隣の人と話しこんでたら
気付かない内に汚れた皿に載せていった。
これってさほどコストが掛かる事ではないと思われるのに
ホテルのサービスとしては印象は大きくマイナス。
一流といわれるホテルとこういうところがやっぱり違うねと
言われてしまう要素だろう。

お泊まりの方々のパワーに押されて
しっかり飲みました。
どう家路に着いたのか記憶があまり鮮明ではない。

ごちそうさま