中華は油を使う料理ではありますが。。 : Kou tou rou

週末の買い物で有明ガーデンまで。
こちら「紅灯籠」は有明ガーデンの５階フードコートに出店している中華料理店です。以前には「Touhoukou
Table」が出た後のブースに、代わって出店しています。
有明ガーデン５階のフードコートは約800席が用意され13店舗が出店しています。
買い物前に腹ごしらえで寄らせてもらいました。

ランチには、定食、麺類などが用意されています。今回は五目つゆそばとハーフ五目炒飯のセットを選択。1,150円です。

注文口で注文し、呼び出しベルを受け取って確保しておいた席に戻りました。

7分ほどで呼び出しベルが鳴動しました。受取口で用意されていたトレーを運んで席に戻ります。

五目つゆそばは、白菜、ニンジン、シイタケ、シメジ、タケノコ、ホウレンソウなどの野菜とイカ、エビなどの魚介、そしてウズラの玉子。醤油のスープには具材を炒めた油が薄い膜を張っています。
お味のほうは、やや物足らなさがありました。表現が難しいですが、なにかぼやけたような。薄味ということでもないのですが、旨味が足らないということなのかもしれません。

五目炒飯は、正直なところ、二度目はないと思わせるもの。理由は大量の油。ご飯が油でベタベタでした。たまたま、今回訪問時の厨房のスタッフの力量が不足していたのかもしれませんが。大きめなエビが載って見た目はよかったのですが。

1,000円を切る値段のお手頃定食が揃っていますので、また、別のものを試してみます。