本当に名前通りの「まぐろそば」 : Homma Guro Soba Kotsu

豊洲市場の千客万来にてランチで訪問。
もの凄く混んでるでるだろうなと思ったら想像通りの人の多さでしたが、結果的にこちらには割とすんなり入れました。
いくつかラーメン屋さんがある中で、九十九里の方と悩みましたがやっぱり豊洲だし、マグロだなということでこちらに訪問。
休日の10時45分到着。この時点では外待ち10人ほどで、一階の他の店舗の中では一番多かったですが、回転は早そうです。
11時11分に中待ちに。この時点で食券を購入。今日はまぐろそばとヅケ丼のセット（1580円）に決めていたので迷わず購入。
このご時世でインバウンドも多いのにデフォルトは1000円切り、しかもヅケ丼をつけてこのお値段は良心的な気がします。半年後には2000円超えている気もしますが、、。
11時25分に着丼。茶色に白濁した濃厚そうなスープに具はバッチリマグロチャーシューでした。
まずはスープを一口。これはすごい。マグロですね。マグロ風味とかではなく、マグロです。
鮮魚系の味です。正直、生臭さもあってダメな人はダメな気がするくらいのインパクト。ただ、個人的にはこういうのを期待していたので、これこれこれ！と小躍りして食べ進めます。
麺もパツパツではないですが、加水率は低めな麺でスープとよく絡んでいます。まぐろそば食べてるなぁという感じです。
一気に食べ終えて丼をいただきます。
丼は卵黄がトッピングされていてユッケ風です。めっちゃ上手いマグロ！とかではないですが、先の通りこのお値段で提供されると思えば、十分にコスパの良い味わいです。濃いラーメンスープとまろやか卵黄を纏ったご飯を一緒に食べるとこれまた美味いです。
全般キワモノ感がありましたが、場所柄、まさに期待通りでした。そして店員さんの接客もとても良かったです。
ごちそうさまでしたっ！

余談ですが、その後、外に出ると（まだ12時前）、外待ちは20人以上にはなってましたね。２階に上がるとその数はどの店舗も例外なく30人は超えていそうでまさに地獄絵図の如く。