安心の中華・・・急回復！ : Chuugokuryouri Maronie

令和5年4月更新

令和5年4月8日
ルポール麹町→ザ・プリンスパークタワー東京「ロビーラウンジ」経由で11：17頃到着。
11：20頃行ってみるが、清水も満楼日園も閉まっている。
清水のS女史に会って一寸話をする（中略）。
11：27頃階段を上がろうとしたら、Nチーフマネが出迎えに来ていてくれた！
いつもの奥の窓際の席へ。
担当はYo氏。Ha女史が少し。

△□　桜華5500円（税込・サ別）

△□　冷菜盛合わせ；クラゲ、蛸のマリネ、筍、蚕豆、鴨ロースト、豚煮凝り、押し豆腐、大葉。

△□　青海苔とフカヒレのとろみスープ・翡翠仕立て
　　；フカヒレ、青海苔、卵白。

△□　海の幸と野菜の淡塩炒め

△□　国産牛と彩野菜の牡蠣ソース炒め

□△　桜海老と干貝柱のガーリック炒飯
　　：季節を感じさせる桜海老と炒飯のパラパラ感が良く合っていた。

△□　杏仁豆腐

別途
△(□) 北京ダック　　　　　　　　　　　　　1600円
　　：葱が強かった。

△□　桃饅頭　　　　　　　　　　　　　　　　500円

途中、Yマネが挨拶に来てくれ、サービスにも加わった。

2時過ぎ、Nチーフマネに見えなくなる迄見送られ退出。
玄関出た処でKマネに出会ったので駐車券処理の場所を訪ねていたら、Nチーフマネが心配して来てくれ、一緒に駐車場へ(感謝)。
Nチーフマネに見送られ出立。
ザ・プリンスパークタワー東京へ。

★総合4.1←3.5、味3.8←3.2、サービス4.3←3.8、コスパ4←3.4。

令和5年2月更新

嘗てはお気に入りの中華レストランでしたが、新型コロナ禍で閉店の事が多く、しかもその間に店長・料理長と云った重要な立場の人たちの異動が行われ、レヴェルダウン著しく、暫く離れていました。
今回、久し振りの宿泊で・・・福佐に予約入れようとしたのですが満席で・・・暫らく振りに利用する事になりました。

6時前、満楼日園へ。
Yマネに迎えられ、いつもの奥窓際の席に案内される処にNチーフマネが駆けつけてくれる。
(中略)
Yoキャプテン、Ha女史（中略）も挨拶に来てくれる。
更には更には、清水のS女史が挨拶に来てくれた！（此処に異動になったの？　いえ、お越しになっていると伺い、御挨拶に来ました）（中略）

今迄は毎回アラカルトを組み合わせて注文していたが、、、久し振りの満楼日園なのでコース料理も含めてメニューを見ていたら、桃李という6500円のコースが、内容が私好み（嫌いな物が含まれていない・・・因みにその上のコースは白身魚の料理が有って好きではない）なので、これにしようかと思いながら、念の為Ha女史に「宿泊者のメニューは今でも有るの？」と尋ねたら「有ります」との事で、、、何と桃李が5000円での提供だった！　勿論、桃李を注文。
誕生月のプレゼントでドリンクサービス。杏子酒をソーダ割で頂く。

△□　杏子酒ソーダ割

△□　桃李　6500円→5000円

△(□) 冷菜の盛り合わせ
　　；押し豆腐、クラゲ、合鴨、豚肉煮凝り、帆立イカ墨煮？蛸のマリネ

△(□) 五目具材のふかひれスープ
　　；榎木や干し貝柱など。濃厚。フカヒレは少ない。

△(□) 鶏肉と野菜の淡塩炒め
　　；鶏肉、白占地（ブナシメジの白）、ズッキーニ、人参、長葱。

△□　国産牛と野菜の牡蠣ソース炒め
　　；牛肉、椎茸、パプリカ、ヤングコーン、隠元？

△(□) 海老のチリソース煮
　　：チリソースの出来は良かったが、海老の質がイマイチなので尋ねたら冷凍のバナメイエビだった。

□△　叉焼と燻製大根の炒飯　　
　　：叉焼と燻製大根という組み合わせ。良く考えたものと感心。
　　　炒め方自体も良かった。

△□　杏仁豆腐
　　：Yo氏がフルーツソースが今日は苺ソースと言ってくれたので、私の分は糖水にして貰った。或る程度以上の酸味は杏仁の風味を損なうと思う。

7：15頃、清水のS女史が再び挨拶に来てくれた！（「もう上がっていいよ」と言われたので、帰る事になりましたので、と）
7：50頃退出。
Nチーフマネ・Yマネに見送られ、Yo氏に1階迄見送られ、退出・帰室。

令和4年1月更新

プロローグ：以前は都内のホテルではシャングリラホテル東京に次ぐお気に入りだった東京プリンスだったが、新型コロナ下　休館や料飲休業が多過ぎて、自然と馴染み感が減じて、ザ・プリンスパークタワー東京と逆転してしまった。
12月にやっと満楼日園・清水も再開したので、早速行ってみる事に。

1月22日
11時半の予約に、送れぬように余裕をもって9：20に家を出たら早く着いたので、菓遊庵で草加煎餅を買って、11：25頃到着。

N店長に「お久し振りで御座います」と迎えられ・・・そこまでは良かったが・・・「（まん防発出で）月曜から再び休業になります」と言われ愕然。
折角再開したばかりなのにもう休業とは・・・国民の不安を煽るマスコミが一番悪いが・・・重症化・死者の少ないオミクロン株は感染者は増えても・唯の風邪のようなもの。
そこにYo氏が来て、奥の窓際の席へ案内。
直ぐに連れも到着。
Yo氏に飲み物を聞かれ「いつもの様に」と応える。
ジャスミンティーを温・冷両方用意してくれる。
いつもながら此処の無難なメニューで注文する。

△　　蟹肉入りふかひれスープ　　　　　　1500円（税込・サ別）X2
　　：ベースの汁の味は同じだが、具の質と扱いが悪いようで、とても雑な感じを受ける。H料理長が不在なのかと思って尋ねたら、H料理長は大磯の総料理長に異動、Sという料理長に替わり、しかも今日は不在との事。
　　　休業が多く馴染み感が減じているところに、味も落ちてはどうしようもない。
　　　「落日の満楼日園」と云う感じ。

△(□) 春巻　　　　　　　　　　　　　　　　400円X2
　　：ぬるい(熱々ではない)。ボッテリした感じ。

△□　北京ダック　　　　　　　　　　　　　1350円X2

△(□) 白菜クリーム煮　　　　　　　　　　　1850円
　　：ボッテリした感じ。

△□　上海風焼きそば　　　　　　　　　　　2000円

全般的に味が落ちている。
清水のMu氏が挨拶に来てくれた。
若手のホープFu君が退職と聞き愕然（中略）。
私がこの店を贔屓にしだしてから、Kiリーダー・Wa女史・Nリーダー・が異動し、
Taリーダー・Ka.C・Fu君の退職で、当時から居るのはYo氏のみ。
12：40頃、Yo氏に1階迄見送られ退出。
清水に立ち寄り（受け付けはOo女史）、Mu氏に2月5日6時半で予約を入れる。
ヘッドコンシェルジェ経由でシャングリラホテル東京に。

★総合3.5←3.6、コスパ3.4←3.5。

令和3年3月更新

関越3カ所など5カ所の渋滞で､予約の6時に15分ほど遅れて到着（5時迄に銀座に到着予定だった）。
Naリーダーに迎えられ、いつもの奥の窓際の席へ。
若い女性スタッフとYo氏が挨拶に来てくれる。
担当は主にYo氏。
いつものように温冷のジャスミン茶を準備して貰う。

□Δ　蟹肉入フカヒレスープ　　　　　　　1500円（税込・サ別）
　　：以前より蟹肉も鱶鰭も多い。

△□　北京ダック　　　　　　　　　　　　1350円
　　：(中略）。

□Δ　白菜クリーム煮　　　　　　　　　　1850円
　　：熱の通り具合が良い。

□Δ　海老のチリソース炒め　　　　　　　2500円

□◯　上海風焼きそば　　　　　　　　　　2000円
　　：八角の効かせ具合が絶妙。塩こしょうの加減も以前より良い。

△□　蟹肉とレタスの炒飯　　　　　　　　1800円

　　　　　　　　　　　　　　〆て13850円（税込・サ別）

全て､今迄より良い出来。
期待の若手Fu君が休みなのは残念だった。
8時半頃、Naリーダーに見送られ､Yo氏に1階入り口まで見送られ退出。

五徳を覗いてE調理長に挨拶。
福佐はH調理長ではなくYa氏だった。
福佐から出たら、Mu氏とS女史が挨拶に来てくれていた！（感謝）
Ab女史に挨拶しながら退出。
ドーミーイン八丁堀へ。

★総合4.1←4，味3.8←3.6、コスパ4←3.8。

令和2年10月更新(利用は9月下旬)

11時半頃満楼日園へ。
Nリーダーに迎えられ、いつもの奥・窓際の席へ。
速やかに、ジャスミン茶が温冷2種類用意される。
値段は税込・サ別。

△ 　野菜スープ　　　　　　　　　　　　　　　　750円
：胡椒が強過ぎる。

△(□) 小海老のチリソース　　　　　　　　　　　2500円

△ 　春巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　　400円X2
：熱が通り過ぎで、皮が焦げている。

他に、北京ダック1350円。

この後、随分間が空く(20分余り)。

△(□) 杏仁豆腐・洋梨ソース
　　：デザートが遅れているので、サービスで出してくれた。

△ 　珈琲
：デザートが遅れているので、サービスで出してくれた。

△□　桃饅頭　　　　　　　　　　　　　　　　　　400円

他に胡麻団子2個500円を1個で。

全般に料理の出来が悪いのに加えて(H料理長不在かと思ったら居るとの事)、途中間が空き過ぎて、10月休店前最後の利用なのに残念だった。
途中、Fu君の他に、Ho女史が(10月はピカケに仮異動との事)挨拶に来てくれた。
1時頃、Nリーダーに見えなくなるまで見送って頂き退出。

★総合3.6←3.8、味3.2←3.4、サービス3.8←４、コスパ3.5←3.8．

令和2年9月更新

東京プリンスホテルの中華レストランです。
責任者のNリーダーの下、サービス心の有るスタッフが多く、水準以上の料理とコスパの良さと三拍子揃った中華レストランです。

11：20満楼日園へ。
受付に女性スタッフが居るが、未だ準備中。
暫くしてNリーダーが奥・窓際の席へ案内してくれる。
途中、Yo氏の挨拶を受ける。
先ずはNリーダーがジャスミンティーの温冷2種類用意してくれる。
サービスも主にNリーダー。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　　　　　　　　1500円(税込・サ別)

△□　春巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　400円

△(□) 北京ダック　　　　　　　　　　　　　　1350円
　　：タレが一寸緩い感じ。巻き具合もイマイチ。

△□　白菜のクリーム煮　　　　　　　　　　　1850円

△□　上海風焼きそば　　　　　　　　　　　　2000円

△□　杏仁豆腐・洋梨ソース
　　：サービス。

△□　桃饅頭　　　　　　　　　　　　　　　　　400円

12時過ぎに出社したFu君がサービスに加わる。
新人研修中のMa君をNリーダーが紹介(こう云う事がサービス業では重要だ)。
Wa女史は潮見プリンスへ異動になったとの事(残念)。
12：40頃、Nリーダーに見えなくなるまで見送られ退出。

令和2年3月更新(利用は2月)

東京プリンスホテルの中華レストランです。
責任者のNリーダーの下、サービス心の有るスタッフが多く、水準以上の料理とコスパの良さと三拍子揃った中華レストランです。

6：40頃満楼日園へ。
Nリーダーに迎えられ、Fu君やWa女史、Yo氏等の挨拶を受けながらいつもの奥・窓際の席へ。
宿泊者の優待コース6000円(サ込・税別)を注文。
終盤、Ho女史に桃饅頭400円を追加注文。

△(□) 前菜盛合せ；巻き海老、鴨肉ロースト、子持ち昆布、蛸マリネ。

△(□) フカヒレスープ

△□　海鮮塩炒め（鯛、烏賊、アスパラ、人参、ヤングコーン）

△□　海老チリ
　　：スプーンを添えた方が良いとアドヴァイス。

△ 　牛肉細切りブラックビーンズ炒め
　　：牛肉がボソボソしていた。

△(□) 餡掛け焼きそば

△(□) 杏仁豆腐

△□　桃饅頭(カスタード餡)　　　　400円

　　　　　　　　　　　〆て1人7000円強

途中、Yo氏が「急用でこれで上がります」と挨拶に来てくれた。
Nリーダー・F君らに見送られ退出。

令和2年2月更新

6：15、満楼日園へ。
星料理長料理フェアの日で、メニューはその1つのみ。
(13500円(税込・サ別)、プリンスクラブ会員11500円(税込・サ別))
左側奥目のテーブルへ。
Yo氏が気付いて直ぐに挨拶に来てくれる。
Fu君も直ぐに挨拶に来てくれる。
担当も主にYo氏とFu君。
程無く、Nリーダーと星料理長が挨拶に来てくれる。

星料理長料理フェア13500円(税込・サ別)

□△　フカヒレ入りコンソメゼリー・ジャガイモのムース

△(□) 春の装い各種野菜・焼物盛合せ（牛フィレ叩き、フォアグラソテー、筍・搾菜、叉焼）

△□　フカヒレ姿煮・上海蟹の蟹味噌仕立て
　　：過日、鱶鰭の姿煮の美味しい店で上海蟹味噌仕立てを出されたら不味くて半分以
上残したが・・・上海蟹がフカヒレを殺しているように感じたが・・・上海蟹味噌仕立てがフカヒレ姿煮に合わないのではなく、料理の仕方によると判った。

△(□) 帆立貝・アオリイカ・アスパラガス・花百合根のあっさり塩炒め

△(□) 有頭大海老のスパイス蒸し・フィッシュソース
　　：山菜(ゼンマイとタラの芽)の天麩羅が添えてあったが、ボテッとしていて良くな
かった。

△(□) 鮑と湯葉、豆腐、筍の白胡麻仕立て・山椒でアクセント
　　：鮑の熱の通り具合は絶妙で素晴らしかった。しかし、胡麻味は鮑に合わないと感
じた。

□△　白湯仕立の蛤の潮香るつゆそば

△(□) チョコレートのムースとお菓子
　　
Wa女史も途中挨拶に来てくれた。
NリーダーとFu君に見えなくなるまで見送られ退出。

東京プリンスホテルに在る中華レストランです。
最初「まんろうにちえん」と詠んでしまいましたが「まろにえ」です。
サービス心有るスタッフが多いです。

令和2年1月更新

1：40頃帰館。
「満楼日園」へ。
いつもの奥窓際の席へ案内される。
NリーダーとFu君の他は余り馴染みの無いスタッフ達(Wa女史達は病欠との事)。
いつものようにジャスミンティー温・冷を頂戴し、宿泊者用のコース6000円(税込サ別)を注文。

△(□) 前菜盛合せ；びんちょう鮪燻製、鴨肉燻製、茄子、蛸マリネ

△□　フカヒレスープ；フカヒレ・榎茸
　　：一寸味が濃い。

△(□) 海鮮と野菜の塩味炒め：烏賊、平貝？アスパラ、筍、パプリカ、エリンギ？

△□　海老のチリソース煮込み

△□　牛肉と野菜のブラックビーンズ炒め；豪牛、椎茸、パプリカ、アスパラ
　　：日本人向けに飼料を工夫した柔らかい肉。一寸味が濃い。

△□　餡掛け焼きそば

△(□) デザート：杏仁豆腐・苺ソース

珈琲をサービスして頂いた。

全般的に味が濃い傾向が有るが、充分楽しめるし、値段を考えるとコスパ良い。

3時半過ぎNリーダーとFu君に見送られて退出。

令和元年12月更新

湯本富士屋ホテル→サロン・ド・リジュー経由で午後3時という遅い昼食を食べに立ち寄る。
Ma女史に迎えられ、いつもの奥窓際の席へ。
Yo氏の挨拶を受け、担当は期待の若手Fu君。
いつものように冷・温両ジャスミン茶を準備してくれる。
連れは30分余り遅れる。
時間の節約に3：20頃注文をしておく。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　1500円(税込・サ別)X2

△□　豚肉はるまき1本　400円X2

△□　北京ダック　1本　1350円X2

△□　貝柱と白菜の煮込み　1900円
　　：いつもは白菜のクリーム煮なので、少し変えてみた。同様に良かった。

△□　上海焼きそば　　　　2000円

△□　ライチ入り杏仁豆腐　700円X2

△□　蓮の実餡入り桃饅頭　400円X2

　　　　　　　　　　　　　〆て13860円

途中、休憩から戻ったWa女史が挨拶に来てくれた。
Fu君・Ma女史に見送られ、Yo氏に下まで送って頂き退出。

五徳のE調理長と福佐のH調理長に挨拶して行く。
日本橋三越本店経由で新狭山ホテルへ。

令和元年10月更新(利用は9月末)

A嬢と五徳で鮨を食べたが、A嬢がカスタード好きとの事で、満楼日園の桃饅(カスタードを使っている)を食べて行こうと、（作るのに15分掛かるので)五徳での終盤桃饅の注文をしておいてから満楼日園へ移動。

7時半頃？
Ya補佐のエスコートで満楼日園へ。
Naリーダーに迎えられ、Yo氏・Wa女史の挨拶を受けながら、いつもの奥窓際の席へ。
いつものようにジャスミン茶(温・冷)を頂戴する。
残念ながら満楼日園期待のホープF君は休み。

△□　蓮の実餡入り桃饅頭　　　　　　　400円(税込・サ別)X2
　　：カスタード案が私好み。

△(□) 胡麻団子　　　　　　　　　　2個500円→3個750円

会計に来たHa女史にポルトのSa女史に感心した旨を話す。

他で夕食を食べて、デザートだけチョコッと食べに来ただけなのに暖かく迎えてくれて感謝。この店のサービス心の高さを感じる。

令和元年9月更新

11：55頃満楼日園へ。
Nリーダーにいつもの、奥の窓際の席に案内される。
途中、Wa女史の挨拶を受け一寸話をする。
程無く、連れが来る。
F君が挨拶に来ると共に、今日は主に彼が担当。

△(□) 蟹肉入りフカヒレスープ　　　　　1500円(税込・サ別)X2
　　：何かイマイチな感じ。

△ 　白菜クリーム煮　　　　　　　　　1850円
　　：熱の通り具合も悪く・味の浸み込みも浅い。

蟹肉入りフカヒレスープで多少疑問を持ったが、白菜クリーム煮では完全に「出来が悪い」と思い、F君に「H料理長は居るのか？」と尋ねたらやはり「居ないんです」と恐縮した感じで答える。

△＋　北京ダック　　　　　　　　　　　1300円X2

△□　小海老のチリソース　　　　　　　2500円

△(□) 上海風焼きそば　　　　　　　　　2000円

△□　桃饅頭　　　　　　　　　　　　　　800円X２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆て13131円(込々)

いつもと同じレヴェルに感じられたのは海老チリと桃饅頭だけだった。
料理長が居ない時の底辺をもっと高くしないと。

★味3.4←3.6

令和元年8月更新

6時満楼日園へ。
Ha女史(中略)に迎えられ、いつもの奥の窓側の席へ。
直ぐにNリーダー、Yo氏、F君と順次挨拶に来てくれ、いつものように温冷ジャスミンティーを準備して貰った。
担当は主にYo氏とF君。
いつも同じ物ではと、いつもと違った物にする。
宿泊者用フカヒレそばディナー3500円(税込サ別)X2
蟹玉　　　　　　　　　　　　2300円
焼き餃子　　　　　　　　　　1000円X３

△(□) 宿泊者用フカヒレそばディナー　　　　　3500円

△(□) 前菜；びんちょう鮪叩き、叉焼、巻き海老

△＋　点心2種；海老蒸し餃子、フカヒレ蒸し餃子

△(□) 搾菜

△(□) フカヒレそば(ハーフ)


△ 蟹玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　2300円
　　：トロッとしていなくて私の口には合わない。
　　　他の店では餡掛けが多いが、此処ではトマトベースのソース。

△(□) 焼き餃子　　　　　　　　　　　　　　1000円X3
　　：味的には△□だが、今回初めて値段を知って・・・5個1000円は一寸コスパ悪いと思う。
　　連れが気に入って追加注文して多くなった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆て　　　　13530円

7時半過ぎ、Yo氏に階段下まで見送って貰い退出。

★味3.6←3.8、サービス4.2←4.4、コスパ3.8←４．

令和元年7月更新

元湯環翠楼→日本橋三越→木曽路銀座五丁目店経由で4：45頃到着。
ドアマン代わりをしているMoロビーサービスリーダーに挨拶して、中に入る。
数人の女性スタッフの挨拶を受けながら、一旦清水に顔を出す。
Yaマネ補佐に8月31日午後6時福佐の予約をお願いする。
五徳を覗いてE調理長と一寸歓談。

5時前満楼日園へ。
Yo氏に迎えられ、いつもの奥窓側の席へ。
直ぐにF君が挨拶に来てくれる。
程無くNリーダーも挨拶に来てくれる。

Yo氏が冷たいジャスミン茶を、F君が温かいジャスミン茶を持って来てくれる。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　　　1500円(税込・サ別)X2
　　：初めての事だが、F君が胡椒を持って来てくれたので、終盤入れてみる。　　　　　　　　
　　　2種類の味が楽しめるのは良い。

△□　北京ダック　　　　　　　　　1350円X2

□△　白菜クリーム煮　　　　　　　1850円
　　：熱の通り具合が良い。シャキッとしながら・未熟ではない。

□△　上海風焼きそば　　　　　　　2000円

△□　桃饅頭　　　　　　　　　　400円　X2


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11385円(込々)

途中、Wa女史が挨拶に来てくれる。
F君に入口まで、Yo氏に階段下まで見送って頂き退出。

味・サービス・コスパ三拍子揃った優店。
都内の中華で現在一番安心して・使い易い中華レストラン。
(N料理長の新高輪プリンス「古稀殿」も安心して使えるが、私にとっては一寸遠くて使い辛い)

平成31年4月更新(利用は3月末)

5時半、連れと待ち合せて満楼日園へ。
受付は無人。
暫くしてNリーダーが出て来て、恐縮しながらいつもの席へ案内してくれる。
Fu君の挨拶を受け・・・今日は彼が担当。
いつものようにジャスミンティー(温・冷)を頂戴し、
宿泊者優待コース6000円(税込・サ別)と(メニューには無い)焼き餃子を6個注文。

△(□) 前菜；叉焼、蛍烏賊、蛸、海月、トマト

△(□) 焼き餃子
　　：一寸皮が硬く感じた。

△□　帆立・榎茸入りフカヒレスープ
　　：濃厚。フカヒレはやや少ない。

△□　帆立・烏賊・海老・ヤングコーン・葫の芽・菜花・しめじ・人参の塩炒め

△□　海老チリ

△□　牛肉・葫の芽・しめじ・赤ピーマンのオイスターソース炒め

△□　餡掛け炒飯；豚肉・白菜・椎茸
　　：豚肉と白菜がタップリ。

△(□) 杏仁豆腐

途中、H料飲支配人が挨拶に来てくれる。
Wa女史も挨拶に来てくれる。
特別美味しい物は無いが、水準以上のものが連綿と出て来るのは安心。
7時半頃退出。
Fu君が見えなくなるまで見送ってくれた。

平成31年3月更新

3月16日

6時半の予約だったが、都合により5時半入店。
Yo氏に迎えられ、途中Fu君(中略)の挨拶を受けながら、いつもの奥窓際のテーブルへ。
担当は主にYo氏とWa女史。
Nリーダーが挨拶に来てくれる。

□△　春巻き　　　　　　　　　　　400円(税込サ別)X2
　　：外パリッと・中トロトロ。

△□　焼売（4個1000円）2個　　　500円
　　：好感持てる歯応え。

△□　小籠包(4個1200円)　2個　　600円

△□　北京ダック　　　　　　　　　1350円X2

□△　白菜クリーム煮　　　　　　　1850円
　　：硬からず・柔らからず、適度な熱の通り具合。

□△　上海風焼きそば　　　　　　　2000円
　　：相変わらず具沢山で麺の歯応えも丁度良い。

△□　カスタード桃饅　　　　　　　　400円X2
　　：メニューでは蓮の実餡との記載だったが・・・何の断りもなかったが・・・カスタード饅だった。私はカスタード好きだから良かったが＆以前より滑らかで良かった。

　　　　　　　　　　　　　〆て10082円

Wa女史は料理の写真を撮る私の為に、配置等色々心掛けてくれた。
Fu君が他の(複数の)テーブルの客に馴染み感ある言葉を掛けられているのを見て、良いスタッフは多くの客に可愛がられるものだと嬉しい思いに浸る。
満席状態で忙しいであろうに、料理の出来具合は前回より良かった。
8：15頃退出。

Fu君が見送りに来てくれた。

平成31年1月更新

6：45頃連れが到着。
Yマネ補佐のエスコートで満楼日園へ。
Yo氏に迎えられ、F君の挨拶を受けながらいつもの奥窓際の席へ。
担当は主にYo氏。O女史も。
Nリーダーも挨拶に来てくれる。

事前にプリンスポイント交換ディナーの予約をしておいたが、それに餃子、北京ダック、春巻きを追加注文。

△(□) 前菜盛合せ；クラゲ、牛たん、子持ち昆布、筍醤油煮、茄子、蛸マリネ

△(□) 干し貝柱入りフカヒレスープ

△(□) 点心2種：蒸し餃子2種(海老、フカヒレ)

△□　餃子（5個847円を6個で）

△□　北京ダック　1本　1320円

△(□) 牛肉と野菜の炒め

△□　海老のチリソース

△□　春巻き　1本　　　　440円
　　：一寸熱が通り過ぎだった。

□△　とびっこ入りレタス炒飯

△□　杏仁豆腐
　　：最初ブルーベリーソースを掛けたのを持って来たが、酸味の強いソースは合わないと指摘したら、プレーンに替えてくれた。

9時半頃退出。
Yo氏に階段の下まで見送って貰う(感謝)。

平成30年10月更新

12時半過ぎ受付に居た見知らぬ女性スタッフに迎えられ、いつもの奥窓際のテーブルへ。途中、Fu君の背中を挨拶に軽く叩いて行く。
Nリーダーが「今日は満席なので、一寸バタバタしていますが・・・」と恐縮している。
開業54周年記念コース8000円(サ込・税別)にしようかと思ったが、連れが余り食べられないとの事で。土日限定　桃花コース5000円(サ込・税別)にする。

△(□)　桃花コース　　　　　　　5000円

△□　前菜；、牛たん・煮茄子、、海月

△(□) フカヒレ入りスープ
　　；榎が多かった。

△(□) 点心2種；フカヒレ入り蒸し餃子、海老蒸し餃子

△□　牛肉と野菜の醤油味炒め

△□　海老チリ

△(□) とびっこ入りレタス炒飯

□△　杏仁豆腐・梨ソース
　　：杏仁の利きがとても良かった。

途中、Nリーダーが品川プリンスから異動して来たWa女史(中略)を紹介してくれる。異動して来たスタッフを顧客に紹介するのはサーヴィス業では大切な事。Nリーダーに改めて感心。

平成30年9月更新

6時、満楼日園へ。
Yaマネに迎えられ、いつもの奥窓際の席へ。
担当は主にNリーダー。
H料理長が挨拶に来てくれる。
迷った挙句、開業54周年記念メニュー8000円(税込・サ別)がこの2か月間だけとの事なので、それにする。
飲み物はいつものように温かいジャスミン茶と冷たいジャスミン茶。

△(□) 開業54周年記念メニュー　　　　8000円

△(□) 前菜；海月、海老、牛たん・ピリ辛、茸酢の物、隠元湯葉巻き、粒貝、鮪

△(□) タラバ蟹とフカヒレの煮込み・青菜添え
　　：フカヒレが多いと聞いていたが、タラバ蟹の方が多い。

△(□) 海老・烏賊・野菜の紅麹炒め

△□　帆立貝の薫り焼きXOソース

△(□) 牛フィレ肉と松茸のオイスターソース風味

△(□) 叉焼入りレタス炒飯

△□　杏仁豆腐

途中、間が空いた事に対して珈琲のサービス。添えられているのは植物油だが、サービスでは文句も言えない(笑)。
追加注文で蓮の実餡入り桃饅　400円を注文しようとしたら、「以前より小さくなった」と云うので思案していたら、調べて来て「蓮の実餡が無くてカスタードになります」と。
カスタード好きなので注文する。

△□　カスタード入り桃饅　　　　　　400円

終盤、F拓哉君(中略)が挨拶に来てくれる。
サービス心を感じる良いスタッフと思って居たので、余計に嬉しかった。

味3.8←４

平成30年5月更新(利用は4月末GW)

6時頃満楼日園へ。
Nリーダーにいつもの席に案内される。既に連れは来ていた。
サービスはTリーダー。
昨年末、「今後は焼き餃子もやろうと思うので味見して欲しい」と言われて味見したが、その後メニューにラインアップされてこない焼き餃子に尽いて尋ねたら「出来ます」との事で注文してみる。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　　　　　　1500円(税込・サ別)
　　：一時よりふかひれが少なくなったように感じる。

△□　焼き餃子　5個　　　　　　　　　　　770円

△□　北京ダック　　　　　　　　　　　　1200円

△□　豚肉春巻き　　　　　　　　　　　　　400円

△□　桜海老と筍の塩焼きそば　　　　　　2000円

？　　ジンジャーエール　　　　　　　　　　700円


途中、Nリーダーに小海老のチリソース2300円を追加注文したが、連れがもう食べられないと言うので、慌ててキャンセルしようと手を挙げたが、、、通りかかった女性スタッフが「少々お待ち下さい」と言って通り過ぎたが、彼女はそのまま最後まで来なかった。（暫くしてから、Tリーダーが気付いて来てくれたので、事なきを得たが）
途中、H料理長が挨拶に来てくれる。
8時頃退出。
奥の席が凄く煩かったのを店側が恐縮してくれ、Tリーダーが心の籠った対応をしてくれた（感謝）。

平成30年4月更新(利用は3月)

東京プリンスホテル2階に在る中華料理店です。
味・サービス。コスパとも良いレヴェルで、この1年で一番良く利用している中華です。

4：50頃満楼日園へ。
Nリーダーに迎えられ、いつもの窓側の席へ。
担当はTリーダー。
流石にこの時間はガラガラ。
私は湯本富士屋で朝・昼食べ過ぎたので余り食べる気がしなくて、、、点心中心にする。H料飲支配人とH料理長が挨拶に来てくれる。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　1500円(税込・サ別)

△□　北京ダック　　　　　　　1200円
　　：味噌も良く合っている。

△□　春巻き　　　　　　　　　　800円

△＋　小籠包(1個)　　　　　　　250円
　　：一寸皮がボッテリに感じた。

△＋　焼売（1個）　　　　　　　230円

△(□) 茄子と挽肉の炒め　　　　1800円
　　：味噌が私の好みと一寸違った。八丁味噌的な感じが強かった。

△□　胡麻団子(1個)　　　　　　200円

△□　蓮の実饅(1個)　　　　　　400円

7時半頃　帰る時はほぼ満席状態だった。

傑出した料理は無いが、水準以上の料理が沢山有って、N・T両リーダーのもてなしの心溢れるサービスによって、価値は大きくなっている。

★総合4←4.3、サービス4.4←4.3、コスパ４←4.1

平成30年4月更新(利用は２月)

東京プリンス2階に在る中華レストランです。
味・サービス・コスパともそれなりのレヴェルです。
アップするのを忘れていて、慌ててアップです。

今回は急に昼の利用を思い立っても利用でした。
12：20頃満楼日園へ。
Yo氏に迎えられ、左側の窓際のテーブルへ(かなり混んでいて、いつものテーブルも埋まっていた)。

女性スタッフが塩の小瓶を持って来たのには驚き感心（昨夜、清水で塩の小瓶を所望したが、情報共有がなされているようで・・・）。
フカヒレと五目炒飯のセットにしたかったが、それは何度か食べて居るので、この店のメニュー開拓の為に担々麺と五目炒飯のセット2000円(税込・サ別)にした、
連れは酸辣湯麵　1800円(税込・サ別)と杏仁豆腐(小)　360円。

△(□) 担々麺と五目炒飯セット(杏仁豆腐付)　　　2000円
　　：2種類の味が楽しめて、デザートついてこの値段はコスパ良いと思う。
　　　少しだが、搾菜が付くのも嬉しい。

いつもは温・冷両方のジャスミンティーが準備されるが、今日は温ジャスミンティーと水だった。
途中、Nリーダーが来てくれたが、忙しさに大変そうだった。

平成30年2月更新

東京プリンス2階に在る中華であると同時に、私にとって今一番お気に入りの中華です。
12時半頃入店。
Nリーダーに迎えられ、いつもの奥・窓側のテーブルに案内される。
担当は(これが最後となる)KaC.（今月退職してしまうと聞いた時は、ショックでかなり落ち込みました）
いつものようにジャスミンティーの温・冷を用意してくれる。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　　1500円X2
　　：少し味が濃いが、問題無い範囲。

△□　春巻き　　　　　　　　　　400円X３
　　：キャベツ少な目・筍多目がこの店の特徴。

△□　白菜クリーム煮　　　　　　1700円
　　：前回より煮込み具合少し良い。
△□　北京ダック　　　　　　　　1200円X３

△□　上海焼きそば　　　　　　　2000円
　　：いつもほどには感じられなかったが・・・いつも食べて飽きて来たのかなあ？

KaCからお別れに杏仁豆腐のサービス(感謝）。

途中、Yo氏が挨拶に来てくれた。
今月退職してしまうKaCの雄姿を写真に撮る。

味・サービスとも揃った良い中華の店です。

平成29年12月更新

幾つかのホテルの期待の若手を招いての忘年会に満楼日園を選ぶ。

12：15の予約に少し遅れる。
既に皆さん(6名)は着席。
先ずは今日担当のKaCと皆さんとの名刺交換。
歓談しながら食事を進める。

△＋　蟹肉入りフカヒレスープ　　　　　　1500円(税込・サ別)
　　：フカヒレ少な目。

△□　春巻き　　　　　　　　　　　　1本　400円

△(□) 焼き餃子　；新メニューを試して欲しいと、サービスで出る。
　　：味自体は悪くないが、皮の閉じが弱く具が皮から飛び出してしまった。

△(□) 小籠包　　　　　　　　　　　　1個　250円

△□　白菜クリーム煮　　　　　　　　　　　1700円

△(□) 北京ダック　　　　　　　　　　1枚　1200円

△□　炒飯　　　　　　　　　　　　　　　　1700円

□△　上海風焼きそば　　　　　　　　　　　2000円

△□　桃饅　　　　　　　　　　　　　1個　　400円

　　　　　　　　　　　　　〆て7名で42625円

全般的にいつもより低調。混んでいる事も影響しているのだろうか？
混みと緊張か、いつもよりお茶の補充が遅い。
途中、Ya マネやYo氏も挨拶に来てくれ、Naリーダーとは皆さん名刺交換。

福佐・五徳・ポルトを見学させた後、プリンスパークタワー東京へ。

★サービス3.9←4.0

平成29年10月更新

6時前「満楼日園」へ。
行きながら五徳を一寸覗いたが、受付付近にスタッフは全く居なかった。

満楼日園ではＹマネ補佐に迎えられ、Ｋリーダーの挨拶を受けながらＫａ．Ｃにいつもの席へ案内される。
1人なので色々注文するわけにもいかず、(1人で色々食べられる)「宿泊客用ディナー」の中からフカヒレそば・炒飯ハーフセット　　3700円(税別)と白菜のクリーム煮を1人用で注文（1020円税別だった）。

△□　宿泊者用フカヒレそば・炒飯セット　　　　3700円(税別)

△□　前菜；サーモン卵巻、クラゲ、鴨

△(□) 点心；海老蒸し餃子、フカヒレ蒸し餃子

△(□) フカヒレそば

△(□) 炒飯

△□　金木犀の(リキュールを掛けた)杏仁豆腐・洋梨

△ 　白菜クリーム煮　　　　　　　　　　　　　1020円(税別)
　　　：いつもに比べ白菜が若いのか少し尖った味。鎌田Ｃに指摘したら調理場に行って来て「いつ　　　　もより煮込み時間が短かった」為と判明。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆て5192円

途中、ポルトのＴリーダーが挨拶に来てくれた！
Ｙマネ補佐、Ｋリーダーが挨拶に来てくれ、Ｋリーダーに12月16日の予約を頼む。

7時頃、Ｋａ．Ｃに見えなくなるまで見送って頂き退出。

＊ 白菜クリーム煮の不出来に対して、真摯な姿勢・対応が無かったのは残念。

★総合4.2←4.5、味4←4.3、サービス4.3←4.6、コスパ4.1←4.2

平成29年8月更新

6時～8時　満楼日園
Nリーダーに奥窓際のテーブルへ案内される。
担当はKaC.　キャプテンになっての名刺を頂戴する。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　　　1500円
　　：安定した美味しさ。

△＋　小籠包(4個)　　　　　　　　1000円
　　：皮が一寸ボッテリ。

□△　白菜クリーム煮　　　　　　　1600円
　　：白菜の美味しさを上手に引き出している。

□△　上海風焼きそば　　　　　　　2000円
　　：具沢山の逸品。

C嬢は他に
フカヒレ姿醤油煮込み　　　　　　6000円
北京ダック(1枚)　　　　　 　　　1200円

KマネやH料理長も挨拶に来てくれたので、湯元富士屋ホテルの料飲課長と満楼日園が話題になった事を話す。
味・サービス・コスパ三拍子揃っていて、現在一番お気に入りの中華です。

プロローグ：都内ではプリンスパークタワー東京宿泊が一番多かったのに(4月はパークタワー3回、東プリ1回)、この5・6・7月とパークタワーには泊まらず・東プリには毎月泊まっています。
ドアマン・朝食(パノラマ33)・フィットネス等々パークタワーの方が圧倒的に良いのに！？
その原動力がこの満楼日園と天麩羅カウンターの福佐です。その2か所で夕食と昼食を交互に利用する為に、(宿泊部の弱い)東京プリンスに敢えて泊まっています！

平成29年8月更新(利用は7月)

6時～8時　満楼日園
Nリーダーに迎えられ、奥左角のテーブルへ。
Ka.C、Kマネ、Y氏等が順次挨拶に来てくれる。
今回は1人で食事なのでメニュー選択悩んでいたら、Nリーダーが「1人分の量で対応出来ます」と申し出てくれる(感謝！)。

□ 　フカヒレ姿醤油煮込み　　6200円
　　　：濃厚で私好み。

□△　白菜クリーム煮　　1020円

△□　蟹の天麩羅　　　　1560円

Nリーダーとの会話の中で、軽井沢「桃李」の搾菜が出来合いを買って居る事を指摘したら、満楼日園では自家製で「味見して下さい」と持って来てくれた。

△□　鮑入り海の幸冷麺　3000円
　　：本来、鮑入り冷麺が醤油ダレで、蟹入り冷麺が胡麻ダレなのだが、初めてこの店の冷麺を食べる私の為に、Nリーダーが　　　汁を掛けずに・醤油ダレと胡麻ダレ両方持って来て・両方賞味出来るようにしてくれた！

△□　蓮の実入り餡桃饅頭　400円

　　　　　　　　　　　　　　　　　〆て13390円

全ての料理が水準以上である事に驚き・感心（良い店でも数品注文すれば、水準以下の物も混ざるのが普通）。
H料理長が挨拶に来てくれたので、上記を伝える。
料理とサービスと相まって、現在一番気に入っている中華の店だ。

8時頃KマネとNリーダーに見送られ退出。

★総合4.5←4.1、味4.3←４．、サービス4.6←4.3、雰囲気3.6←3.4、コスパ4.2←4.1、

平成29年7月更新(利用は6月)

6時「満樓日園」へ。
Kマネに迎えられ、奥窓際の席へ。
今日の担当は満樓日園期待の星とのキャプテン候補Ka君(中略)。
温・冷のジャスミン茶を所望。連れは生ビール　1100円(税込・サ別)。

△□　フカヒレ姿煮　　6200円
　　：ヒレ自体は余り太くない。

□△　北京ダック　　1200円X3

□△　白菜クリーム煮　1700円
　　：万座プリンスの錦は細く・細かく切った白菜で或る意味食べ易いが、此方の大きな切り身の方が白菜自体の味を良く味わ　　　えると思う。

△(□) 春巻き　　400円

□ 　上海焼きそば　　2000円
　　：前回は胡椒が強過ぎたが、今回は良かった。

△(□) 担々麺
　　：連れが注文した担々麺と炒飯のハーフセットの担々麺を味見。
　　胡麻がシッカリ使われているのを感じた。

　　　　　　　　　　　　〆て18700円(込々)

Ka君はサービス心いっぱいの若者で好印象。
(中略)。
8時頃、KマネとKa君に見送られ退出。

★総合4.1←4、味4←3.8、コスパ4.1←４．

平成29年6月更新(利用は5月）

先週、昼食で初めて利用して気に入ったので早速夕食利用。
金曜仕事終了後急行。
8時半頃到着。
福佐のカウンターを覗いてMCに挨拶してから満樓日園へ。
Nリーダーに迎えられ、左奥のテーブルへ。
連れは既に着席。
この時間は他に客は3組。
ポルトのTリーダーが挨拶に来てくれた！
品川プリンスから応援に来ているYと云う男性スタッフからも挨拶を受ける。
途中、Kリーダーも挨拶に来てくれる。

△(□) 小籠包(4個)　1000円
　　：スープはシッカリ有るが、ややボッテリした感じ。

△□　蟹肉入りフカヒレスープ　1500円X2

□△　北京ダック　1本　1200円X4
　　：タレが緩いので落下に注意。

△□　鮑と椎茸の煮込み　5000円

□△　上海風焼きそば　2000円
　　；バナメイエビ、コウイカ、帆立貝、タラバ蟹、豚肉、キャベツ、人参、椎茸、小松菜。
　　：具が多いのに驚く。基本的な味は良いのだが、胡椒がきつ過ぎる。

9時半、ラストオーダーとの事で春巻きを追加注文。

△＋　春巻き　　400円

連れはグラスワインロゼと白を1杯ずつ。
10時頃、NリーダーY氏と、駆け付けてくれたTリーダーに見送られ退出。

★総合4.、味3.9、サービス4.3、雰囲気3.4、コスパ4.、ドリンク3.4

＊　　東京プリンスホテル2階に在る中華レストランです。
　　店名の読み方が判らず「まんろうにちえん？」と読んで居ましたが・・・・・
　　利用の前夜、1階の天麩羅カウンター福佐で食事をしていたら（東プリが閉館中、陽明殿に来ていて会った　　事の有る）Nリーダーが挨拶に来てくれ「今、マロニエに居ます」「何処に在るの？」「そこの階段を上がった処に」　　　　「あぁ、中華の並びか？」「いえ、中華です」(名刺を見直したら「満樓日園」とある)「！？満樓日園はマロニエと読むの　　か！？」と云う笑い話のような会話が有って「マロニエ」と云う読みだと知りました(笑)


12時半、満樓日園へ。
責任者のKリーダーに迎えられ、奥窓際のテーブルへ。
担当はNリーダー。
程無くKリーダーが改めて名刺を持って挨拶に来てくれる。
若く見えるがキャリア30年以上（中略)との事！

初めてなので＆朝ポルトで食べて・空腹ではないので、メニューをジックリ見る。
やっとメニューが決まって顔を上げたら、離れた所に居たNリーダーが空かさず気付いて来てくれるのに感心。

連れは蟹肉入りフカヒレスープ　1500円(税込・サ別)と　北京ダック1枚　1200円。
私はフカヒレそば＆五目炒飯のハーフセット(杏仁豆腐付)3700円と北京ダック1枚。

(中略)。

△□　フカヒレそばと五目炒飯のハーフセット(杏仁豆腐付)　3700円
　　：この店の伝統的なメニューで、常連に人気があるとの事。
　　実際、味・コスパとも良い。炒飯に搾菜が付くのも良い(細切りだったが、もう一寸面積が有る方が良い)。杏仁豆腐は寒天　　的でイマイチ。

□△　北京ダック　　1200円
　　：一寸濃いめの味噌が良く合っていた。

連れは蟹肉入りフカヒレスープを絶賛していました。
予想以上の満足感に・・・(中略)・・・改めて、料理は味自体だけではなく・接客と相まっての総合的な味わいで満足感が大きく異なるのだと実感しました。
K・N両リーダーに見送られ退出。