官方消息
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La Provence
(ラ・プロヴァンス)- 预算：
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そういや昔、この店で元カノと食事したっけ、、なんて、あなた、青春豚野郎ですね。
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アミューズ。 南仏プロヴァンスより五種の味覚。 作っり置きっぽい料理ですが、それぞれ異なる温度で提供されます。 お姉さんがいろいろ説明してくれますが、それ以前に香りが漂ってきてそれどころじゃない！ 料理と台となる石をくっつける接着剤には、香るバターやフレッシュなムースなど、それぞれの料理を活かす工夫がしてありました。 見えないとこにも手抜きなし。
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前菜１。 温泉卵、マグロの炙り、不思議な香りのお米。 実は付け合せのムースと漬け込んだトマトが恐ろしく美味しかったのでした。
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前菜２。 白子のベニエ。 白子は揚げると淡白になっちゃうのでちょっと残念でしたが、このソースに使ってあるブイヨンとガレットの欠片、持ち帰りたいくらい美味しかった。
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メインディッシュ２肉。 なんちゃら鶏のなんとか・・ これはもう、一口目でびっくりの料理でした。 間違いなく長時間の低温調理なんだけど、僕ら素人にははるかに及ばない領域にある料理。 未体験の口当たり。 これは肉じゃない。 アイスクリームのような食感。 ジュとフォンをベースにしてエスプーマでアクセントをつけたソースも美味です。... さらに表示
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メインディッシュ１魚。 オマールをアメリケーヌソースで。 甲殻類の甘みと深み、そして香り。 これです。 ソースこそがフランス料理の核心です。 カダイフくっつけて食感に変化もあって堪能しました。
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ワゴンデセールから３種。 つけあわせた貴腐ワインがこれがまた浸るような、落ちていくようなおいしさで。 お値段聞いて、正気に戻りました！
餐厅信息
细节
| 店名 |
La Provence（La Provence）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-5404-7895 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区海岸1-16-2 ホテルインターコンチネンタル東京ベイ １Ｆ |
| 交通方式 |
【乘坐电车】 从新交通百合海鸥线竹芝站出发，直通酒店JR、单轨电车滨松町站南口步行8分钟从都营地铁大江户线、浅草线、大门站B2出口步行10分钟 【开车】 从首都高速都心环状线芝公园或汐留出口出发5分钟，从羽田机场出发20分钟从成田机场出发70分钟的距离，接送巴士从酒店前往返运行。 距離竹芝 101 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 10~16人可使用禁烟 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有 (330台30分钟270日元※5000日元以上餐饮2小时免费) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1995.9.1 |
| 备注 |
·有礼服(T恤、短裤、凉鞋等不能进店)・小孩8岁以上即可・纪念日用的整个蛋糕、花束、插花可订购 (需提前3天预约) |
| 餐厅公关 |
“鲜艳、自然的恩惠、美味”
以“生动、自然、美味”为理念，为女性提供美味又享受的健康法国料理。享受以“Palette Art Hors d'oeuvre”开始的套餐，这是一道充满活力的开胃菜，使用精心挑选的特级初榨橄榄油和香草来凸显成分的功效和风味。 |
猛烈にフランス料理が食べたくな
ったんですが、正月から美味しい
フランス料理作ってくれる心優し
いシェフなんていません。
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それでも、どうしても目にも美味
しいオードブルや、手間ヒマあふ
れるソースに包まれた仔羊や鹿や、
絶対、酒を飲まずにはいられない
ようなデセールや可愛い焼き菓子
やチョコレートが盛られたワゴン
やギャルソンたちとの会話が恋し
くて恋して、居ても立っても居ら
れなくて、なんとか予約がとれた
ホテル内のレストランに。
ランチからちゃんとクロスがかけ
られたテーブル。
このレストラン、内装や調度品も
ずいぶん年季が入ってきました。
そういやずっと以前、この店で昔
の彼女と食事したっけ、、あの子
今頃どうしてるんだろう、なんて
考えるオレ様は青春豚野郎です。
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まあ多分、日本が誇るようなシェ
フではないし、そしてこんな緊急
事態でなければ、多分、選択する
ことはないであろうレストランな
んだけど、この日、僕はとても満
たされたのでした。
久しぶりのフランス料理、とって
も美味しかったんです。
By the glass でいただいたワイン
が最終兵器のようなお値段で、正
月早々ちょっとやらかした感あり
のランチとなりました。
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読んでいただきうれしいです。
車いすで飛行機に乗って全国の
主に鮨屋をめぐっています。
まだ食べログを始めたばかりで
すが、いいね、フォローいただ
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ありがとうございます！
ご参考になればうれしいです。
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━ バリアフリー情報 ♿ ━
ホテル内なおで
入り口、店内ともにフラット。