官方消息
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Sushi Hamashiba
(寿司 濱芝)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期三
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味・コスパとも素晴らしい・・・現在最も好きな鮨屋
令和6年5月更新
12：15頃、B1F濱芝へ。
Waチーフマネ等に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。連れ2人は既に着席していた。
担当は勿論、U料理長。
濱芝4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 小松菜お浸し
□△ 松川鰈
□ 真鯛昆布締め
△□ スミイカ
△□ 粒貝
△□ 真鰺
□ 海老の味噌汁
△□ いくら：何故かこの時だけ御飯の炊きがイマイチに感じた。
□△ 漬
□△ トロ
□△ 玉
△□ 穴子
□ 鉄火巻き
追加注文
△□ ズワイ蟹
□ かんぴょう巻き（山葵）
△□ 小玉スイカ
□ 江戸開城（純米吟醸） 1900円
1：50頃、U料理長・Ka]店長・Ki氏に見えなくなる迄見送られ、WaチーフマネにEV迄見送られ、退出。
味道和性价比都很好・・・现在，最喜欢的寿司店
2020年2月更新 11:50左右，我去了7B1F滨柴。我受到了 N-mane 的欢迎，并坐在柜台后面我常坐的座位上。 U厨师负责处理食物，K经理负责服务。 （省略）[b：□〇滨芝套餐4,000日元（含税，额外加收15%） △＋小松菜蘸酱 □△鲫 □真正的金枪鱼/离鱼 □△松川鲷鱼 □△Sumika △□薄鱼 □〇味噌汤（甜虾）：我吃过的最浓郁、最美味的甜虾味噌汤！ △□ 北赖贝类 △□ 鲑鱼子 □△ 大肥金枪鱼/烤 △□ 多摩 △□ 青花鱼：我把海鳗换成了。 △□甘努]12点45分左右出发。八年未见的杜君来看我，我们在店外愉快地重逢。 U厨师和K经理送我直到我看不见，W总经理送我直到EV。
味道和性价比都很好・・・现在最喜欢的寿司店
2024年2月更新★味道和性价比都很棒，现在是我最喜欢的寿司店。1:20左右B1F“滨芝”。受到Na Mane Ta先生的欢迎，W首席经理被带到通常柜台后面的座位。总是负责的U厨师长今天住在单间里，Sa.AM负责。服务是Ha女士和Oo女士。U厨师长一边道歉一边过来打招呼。(中略) [b:通常的滨芝4,000日元 (4600日元) △□新鸟菜和带籽海带的凉拌□△石斑鱼□△黑金枪鱼中肥金枪鱼□△细鱼□△鲽的海带捆:这里的海带捆可以品尝到时鲜海带的味道。□△墨鱼:岩盐看起来多了一寸，但是很好吃。□○缟海老:甜味惊人。□炙烤松鱼腩△□三文鱼籽△□味增 (海苔) △□星鳗□△生金枪鱼片△+甜瓜:高级休息室水果三明治里的甜瓜不如人意。] 1:20左右，直到U厨师长和Ta先生不见了为止都被目送，直到W主厨EV为止被目送离开。
味・コスパとも素晴らしい・・・現在一番好きな鮨屋
令和6年1月更新
ザ・プリンスパークタワー東京B1Fに在る鮨屋ですが・・・現時点で、私の一番好きな鮨屋です！
12時、B1F濱芝へ。
Ｗチーフマネに迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
Ｋ店長、Ｎマネと挨拶に来てくれる。
担当は勿論、Ｕ料理長。サービスはＧｏ女史。
濱芝4000円（税込・別途サ15％）に追加で車海老1800円、赤貝1800円を注文。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△□ 小松菜と子持ち昆布のお浸し
□ 鰤（砂摺り）
□ 中とろ
□△ スミイカ
□△ カワハギ
□△ 細魚
□ 鯖
□△ いくら
□ 中とろ（血合い脇）
□△ 穴子
□〇 鉄火巻き
□ 車海老
□ 真鯛・昆布締め
□ 赤貝
□△ 菜花昆布締め
□△ ハマ吸い
：宇佐見料理長が味噌剜を出すのを忘れていて、ハマ吸いにしてくれた。
△(□) 甘王
この内容をこの値段で食べられるのは＜至福＞と言いたくなる程です。
１時半前、Ｕ料理長・Ｋ店長・Ｎマネに見えなくなる迄見送られ、ＷチーフマネにEV迄見送られ退出。
味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和6年1月更新(利用は令和5年12月)
11：20頃、濱芝へ。
息子達は既に来ていて、11時半過ぎに兄が到着。
いつもの濱芝を注文。
兄は生ビール、私は冷茶、他は普通の煎茶。
担当は勿論、U料理長。
〇 寿司定食 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△(□) 小松菜お浸し
□ 松川鰈
□△ 鰤
□△ ハタ
□ 大間生中トロ
□△ スミイカ
□ 真鰺 ：青味が有って・生臭さ無し！
□ 大間生中トロ
□△ いくら軍艦
△(□) 味噌剜（海苔）
△□ 玉
□△ 穴子
□〇 鉄火巻き
追加で
□ 車海老 1800円
□△ さより 900円
□△ 大間生大トロ 2000円
△＋ 苺
3時頃？U料理長等に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄送られて、
退出。
味・コスパとも素晴らしく、現在一番好きな鮨屋です！
★ 総合4.6←4.5、サービス4.1←4、雰囲気3.8←3.6。
味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和5年12月更新（利用は11月）
11月11日
2：15頃濱芝へ。
受付は無人で、そのまま入って行く。
いつものカウンター奥の席には他客が居て、一番手前の席に。
担当は勿論、U料理長。
(宴会の方に行っていたのに、私が来るというので他の職人に替わって貰って店に戻って来たようだ：感謝)
K店長も直ぐに駆け付けてくれる。
いつものように濱芝 4000円(税込・別途サ15％＝4600円込々)
△(□) 小松菜お浸し
□△ 間八砂摺り
□ 真鯛・昆布締め：昆布の味わいがシッカリ。
△□ スミイカ
□△ 縞海老
△(□) 海苔味噌汁
□△ 真鰺：肉厚。
△□ いくら
△(□) 玉
鮪食べ比べ
□ 中とろ
□ カマトロ
□〇 赤身：赤身を美味しく感じる事が少ない私が美味しく感じたのは凄い事。
□〇 鉄火巻き：相変わらず天下一品の鉄火巻き
△□ 沢庵
△(□) メロン
3時過ぎ、U料理長とK店長に見えなくなる迄見送られ、退出。
ホテルニューグランドへ。
★総合4.5←4.4、味4.5←4.3、コスパ4.9←4.7。
味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和5年11月更新
1：20頃、濱芝へ。
Iw・Mo両AMが挨拶に来ていてくれた！
そして、Iw.AMはフロントからハウスキーピングに異動したと知りガッカリ（直接会える機会が減ってしまう）。(中略)。
Wチーフマネに迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。担当は勿論、U料理長。
いつものように、濱芝4000円（税込・別途サ15％）
△(□) お浸し
：いつもは海鮮サラダだが、私が前回パスしたのでお浸しに替えたようだ。
□△ 勘八砂刷り
□ 松川鰈
△(□) 真蛸
△□ 北寄貝
□△ 小肌
△□ いくら
△(□) 味噌汁(海苔)
△□ 玉
□△ 穴子
カナダ鮪食べ比べ
□ 中とろ
□△ カマトロ：脂がねっとりと後を引く。
□〇 鉄火巻き ：天下一品
追加で
□ 車海老(35g) 1800円(＋サ15％)
□ 真鰺 ：濃厚 800円(＋サ15％)
デザート
△ メロン
□△ ピオーネ
途中、Naマネが挨拶に来てくれる。
2：40頃、
U料理長・Ka店長・Naマネに見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ退出。
★ 味4.3←4.2、サービス4←3.8、
味・コスパとも素晴らしい鮨屋
令和5年10月更新(利用は9月下旬)
1時半過ぎ濱芝へ。
初めて出迎えの人が居なくて、そのまま入店。
いつものカウンター一番奥の席へ。
担当は勿論、U料理長。
U料理長とK店長に（中略）。
いつものように、濱芝4000円（税込・別途サ15％）
海鮮サラダはパスさせて貰う。
□△ 勘八（砂刷り）
□△ 金目（軽く炙って）
□△ スミイカ
△(□) 粒貝(炙り)
□△ 小肌
□△ 鰺
△□ いくら
□△ 玉：先週より良かった。
□△ 穴子・塩
□△ 穴子・タレ
ボストン鮪3種食べ比べ
□△ 赤身
□ 中とろ
□△ 大トロ
□ 鉄火巻き
△□ 刀根柿・メロン
U料理長との歓談に興じていたら、退出しようとしたら2：50！？
U料理長とKマネに見えなくなる迄見送られ退出・帰室。
★ コスパ4.7←4.6．
味・コスパ・サービス、三拍子揃っている！
令和5年9月更新
Kチーフマネ・I.AMにEV迄見送られ、濱芝へ。
受付のKi氏に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論U料理長。
いつものように、濱芝4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 海鮮サラダ
□△ ハタ ：弾力が凄い。
□△ 金目：軽く炙ってある。
△□ スミイカ：山葵が効き過ぎ。
△□ 帆立
□△ 真鰺
□△ いくら
□△ ボストン鮪・大トロ
□△ アイルランド鮪・大トロ
□△ ボストン鮪赤身漬
△(□) 玉
△□ 穴子
□ 鉄火巻き(ボストン中落)
□ 追い鮪(中落)
追加で
□△ 蒸し鮑 1500円
□△ 縞海老 1500円
□△ 車海老 1188円
□△ デザート；柿、ピオーネ
2：10頃、U料理長、Kマネ、Nマネに見えなくなる迄見送られ退出。
(久し振りにUe女史と出会った)
味・サービス・コスパ、三拍子揃った鮨屋
令和5年7月更新
12：15頃濱芝へ。
Nマネに迎えられ・・・Wチーフマネは、いつもの様にメインEVホールから私が来ると思って、天芝の前で黒服と話していた・・・NマネがWチーフマネに合図して、Wチーフマネが駆け付けてくれる。
いつものカウンター奥の席へ。今日の濱芝はSe氏が担当。
(中略)
SI女史？が「いつもの濱芝で宜しいですか？」と尋ねるので「それで」と応える。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 海藻サラダ(鮪・サーモン・烏賊)
□△ 真鯛
□ 真子鰈・昆布締め
□ 本鮪・離れ身
△□ 白烏賊
□ 真鰺
△□ 帆立
□△ 時知らず
△□ いくら
△□ 海苔の味噌汁
□△ 本鮪・血合い脇
□△ 穴子
□△ 鉄火巻き
△□ 玉
追加で
□△ 縞海老
□△ 北寄貝
□△ 塩水雲丹
△(□) 夕張メロン
〆て12400円（税込・別途サ15％）
1時半頃、U料理長・Nマネ・Se氏に見えなくなる迄見送られ、WチーフマネにEV迄見送られ退出。
味・サービス・コスパ、三拍子揃った鮨屋
令和5年6月更新
12時頃B1F濱芝へ。
Wチーフマネ・K店長に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論、U料理長（ワインゼリー）。
濱芝4000円（税込：別途サ15％）のコースを注文。
S女史の事を東プリNo.1スタッフなどとK店長達に話していたら、何と私服姿のS女史が挨拶に来てくれた！？「今日はどうしたの？」と尋ねたら、御母堂と共にカウンターの反対側の端で食事中だったとの事！？
御母堂の所に挨拶に行く。
□ 濱芝 4000円（税込・別途サ15％）
△＋ 海藻サラダ
□△ イサキ炙り
□ 真鯛・昆布締め ：コブの味わいがシッカリ。
□△ 真子鰈・ポン酢
□△ 北海真蛸：プリプリ。
△□ 帆立
□△ 真鰺
△□ 海苔の御椀
□△ いくら
□ 本鮪・漬：赤身嫌いの私が美味しく頂けた。
□△ 大トロ・炙り
△□ 穴子
□ 鉄火巻き
△□ 玉
追加で
□ 縞海老：氷水で生きている縞海老 864円
□△ 小肌 648円
＊ 本来、私は光物は苦手で、余程信用している店でないと口に入れない。
まして、お好みで自分で注文したのは、人生で初めての事！！
□△ 小玉スイカ]
1：20頃、K店長に見えなくなる迄見送られ退出。
EVホールに入った処で（他客の相手をしていた）Wチーフマネが駆け付けてくれて、見送ってくれる。
★総合4.4←4.3、コスパ4.6←4.5
味・サービス・コスパ、三拍子揃った鮨屋
令和5年6月更新
Wチーフマネ・Ka店長・NaAMに迎えられ、Wチーフマネにカウンター一番奥の席へ案内される。（中略）
担当は勿論U料理長。
□ 濱芝 4600円（込々）
△(□) 海の幸のサラダ
□△ 金目鯛 ：軽く炙って
□ 真子鰈・塩
△□ 帆立
△□ ヤリイカ
□ 中とろ（本鮪）
□ 小肌
△□ 海苔の御椀
□△ 大トロ炙り（アイルランド）
△□ 穴子
△□ いくら
△□ 玉：前回の方が良かった。
巻物の前に別注で
□△ 車海老：なだ万シャングリラホテル東京店の熱々の物には叶わないが美味しい。
□ トリガイ
□△ 鰈・昆布締め
□〇 鉄火巻き：鉄火巻きを美味しいと思う事の少ない私が美味しく頂けた。私にとってはNo.1 鉄火巻き。
□△ 小玉スイカ：小玉スイカは以前は好きではなかったのだが、、、。
息子は車海老の代わりに真鰺。
3人で20607円。
前回も良かったが、前回以上に楽しめた。
1：20頃、退出。
（中略）
U料理長・Ka店長・Na.AMに見えなくなる迄見送られ退出。
★総合4.3←4、味4.2←4、サービス3.8←3.6、雰囲気3.6←3.4、コスパ4.5←4.3。
ガッカリからお気に入りに激変！
令和5年5月更新
1時半過ぎ濱芝へ。
(以前、非常にガッカリというか憤怒の想いをして、以来10年間遠ざかっていた。K氏がマネージャーになり、応援の気持ちで試してみる事に)
Wチーフマネに迎えられ、カウンター一番奥の席へ。
Kマネ(ひとくち蜜芋)が今日担当するU料理長を紹介してくれる。
五徳との統括料理長との事。
ランチ時のコース濱芝4000円（税込・別途サ15％）を注文。
□ 濱芝 4600円（込々）
△ 海の幸のサラダ
△□ 真子鰈・塩
△□ 金目鯛
□△ 中とろ（本鮪）
△□ スミイカ
△□ 甘海老
□△ 小肌
△ 味噌汁：熱過ぎる。
△□ いくら
□ 玉
△□ 大トロ炙り（アイルランド）
□ 穴子：ふっくらとしていると同時のツメの量が最適。
□△ 鉄火巻き：鉄火巻きを美味しいと思う事の少ない私が美味しく頂けた。U料
理長によると、「鉄火巻きは鮪よりも海苔が大事」と云う事で、海苔に拘っている由。
△□ 小玉スイカ：時期的に早いかと思ったが、充分甘かった。熊本産。
芝桜のUe女史・Ok女史が挨拶に来てくれた！（感謝）。
U料理長に名刺を頂戴し、U料理長・Nマネ・Ue女史・Ok女史・他3名の仲居に見送られ、Nマネに見えなくなる迄見送られ退出（2時半頃？）。
★総合4←2、味4←2、サービス3.6←2.2、雰囲気3.4←2.6、コスパ4.3←1.8、
非常にガッカリした寿司店
プロローグ：食べログを通じて親交を持たせて頂いている日本国有鉄道さんが、低評価をしていたので、（プリンスパークタワーを頻繁に利用するにも拘らず）利用を避けていた。
今回、年末28～31日の滞在で、一度は試してみようと利用。
12月29日
11：50頃入店。カウンター利用。
握り寿司定食雅 4600円(税込・サービス料別）。
△ 小鉢2種（湯葉、胡麻豆腐）：仲居は何の説明もしない。
▽・ 海の幸入りサラダ ：生臭い。
握り
△ トロ2貫
△ 白身(ハタ)：此方から聞くまでネタに尽いては話さず。答え方も感じ良くない。
△＋ 鯵
△＋ 車海老(蒸)
△ いくら
△ 雲丹
△＋ 穴子
・▽ 玉子 ：冷たくて固い。
・ 巻物(鉄火巻) ：見た目は良いのだが、とにかく不味くて残した。寿司で残すと云うのは珍しい。
△ 椀（しじみ：ナメコとの選択）
△＋ デザート(メロン、苺)
とにかく驚いたのは、殆どのネタが既に切って有って・パックに入れてあって、それを出して使って居た！？
お茶空になっても気遣われず、此方から言わなければだった。
巻物も、最初から海苔がパリッとしていない。
連れの1人が｢もう、この店は来ないでしょう｣と、
もう1人は「この店はもう来なくていいなあ」と、
私が支払い、御馳走になった人がこのように言う事からも、どれだけ酷かったかお分かりいただけるかと思う。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Hamashiba（Sushi Hamashiba）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-5400-1151 |
| 预约可/不可 |
可预订
当ホテルでは特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）以外の食物アレルギーにつきましては、正確な情報を入手することが困難であるため、特定原材料7品目のみ対応をいたしております。あらかじめご了承ください。 |
| 地址 |
東京都港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京 B1F |
| 交通方式 |
○从JR线・东京单轨电车浜松町站徒步12分钟。○从都营地铁浅草线、大江户线大门站 (A6) 步行9分钟。○从地铁日比谷线神谷町站 (1号) 步行12分钟也可到达。○从都营地铁大江户线赤羽桥站 (赤羽桥口) 步行2分钟。○从都营地铁三田线芝公园站 (A4) 徒步3分钟，从御成门站 (A1) 徒步5分钟。○滨松町站 (大门站) 到酒店有免费的接送巴士。(定员41名) 距離赤羽桥 291 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15％)を加算させていただきます。 |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 单间 (彩) ...最多4~8人半单间 (华) ...最多2~4人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 |
https://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/hamashiba/ |
| 备注 |
※对于7种特定原材料 (虾、蟹、小麦、荞麦、蛋、奶、花生) 以外的食物过敏，由于很难获得正确的信息，只能对应7种特定原材料。敬请谅解。※各种优惠、折扣除外。※取消费用为当天:100%前一天:50%。 |
令和6年5月更新
12時頃B1F濱芝へ。Wチーフマネ・Nマネ等に迎えられ、いつものカウンター奥の席へ。
担当は勿論U料理長。
(中略)
▽ 小松菜お浸し
：連れも不味いと残した。
□ 松皮鰈
□ 真鯛昆布締め
□△ スミイカ
□△ 伊佐木・炙り
□ 真鰺
△□ いくら
□△ 細魚
□△ 細魚の皮・炙り
□△ 味噌汁(北海道の浅利)
□ 塩釜の中トロ
□ 塩釜の大トロ炙り
△□ 玉
□△ 鉄火巻き
□ かんぴょう巻き
：小松菜お浸しのお詫びに何か１貫と言われ、かんぴょう巻きを所望した。
△□ 小玉スイカ
1：15頃、U料理長・K店長・Nマネに見えなくなる迄見送られ、
陽明殿のN店長の挨拶を受ながら、WチーフマネがEV迄見送ってくれる。