官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
Miyaba（Miyaba）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5868-3144 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区浜松町2-11-8 |
| 交通方式 |
[最近车站→寿司店宫叶] 滨松町站 (金杉桥口) 步行3分钟。从都营浅草线大门站步行5分钟。 距離滨松町 196 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 1楼吧台12席2楼桌子6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
带孩子的客人请到2楼的桌布席。提供最多6人包场的16个座位。不用在意周围，请慢慢使用。※ 【网上预约】 请选择桌席==预约时无法选择“桌席”时，会有“先预约”的客人进入。由于无法取得座位，请选择其他日期==使用时间为11:30-13:00 【午餐时间】 |
| 电话号码 |
03-3431-3880 |
浜松町にある「すし処 宮葉」さんを訪問。
江戸時代から続く歴史を持つ老舗中の老舗のお寿司屋さんです。
今回、お仕事でこちらの方面に立ち寄ったので、予定を見て、以前から気になっていた「宮葉」さんを訪問しました。
食べログからネット予約して訪問しました。
老舗をネット予約で訪問すると言うのも、良い意味で時代の変遷ですね。
白い建物の外観は、昔ながらのお寿司屋さんという感じです。青い暖簾を潜って入店します。
店内は、ネタケースも含め、いわゆる昔ながらのお寿司屋さんと言った感じの内装です。
カウンターに通されます。
「握り10巻コース」(7500円税込)をオーダーしました。
以下、順番に。
□ 赤身
肉感のある赤身の握り。
ワサビのツンとした感じも含め、記憶に残る導入の一貫。
□ かんぱち
旨みのあるカンパチの握り。
□ しめ鯖
昆布に乗ったしめ鯖。
甘味と旨味を感じる一貫。
□ 白エビ
白エビ特徴の風味を感じる一貫。
□ 中トロ
大きめにカットされたトロッと口の中で溶ける一貫。
お昼から贅沢だと思いました。
□ 平貝
貝の独特の風味と旨味を感じた一貫です。
□ 鯖
これも口の中で旨みの広がる一貫。
大きめのネタの切り方が良いのかもしれません。
□ スミイカ
イカの歯応えを感じた一貫。
こちらも大きめのカットが良いのかもしれません。
□ ウニ
甘みのあるウニ。
お昼のコースでウニが出るとは思いませんでした。
□ アナゴ
甘みのあるツメで美味しく頂くアナゴ。
□ 鉄火巻き
コースの締めの鉄火巻き。
□ 小肌(追加)
旨みを感じた小肌。
個人的な印象としては、そんなに酢はキツくないと思いました。
□ 鰯(追加)
本日の中で上位のトロッとした一貫。
□ イカのシンジョのお吸い物(お椀)
お吸い物の味は控えめで、シンジョの甘さが良い感じでした。
□ 人参ゼリー(デザート)
人参の独特の風味を少し感じる程度のゼリー。
総評です。
シャリは、酢の強さは全く感じない、ある意味で昔ながらのタイプですが、個人的な好みはありそうな気がしますが、これはこれでアリだなと思いながら頂いていました。
ネタは、比較的大きめにカットされているので、口の中で満足感が広がります。
大将や女将さんも含め、控えめな人柄を感じますが、とても誠実に接客してくれています。
途中でシャリの大きさなども確認してくれますし、笑顔も含め、接客は個人的には好きでした。
この辺は、お店にいて、とても居心地が良かったです。
「夜も今度訪問してみようかな」と密かに思いました。
ほのぼのとした気持ちにさせてもらう良いお店だと思いました。
お支払いは、クレジットカードで済ませました。
領収書は、インボイス対応済みです。
お値段は、お昼もあるのでしょうが、とても満足です。
美味しかったです。
また来ます。ご馳走様でした。