Soba Saku
(そば作)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Saku
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、站着吃荞麦面、食堂 |
|
03-3434-2807 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区新橋6-14-4 新橋木嶋ビル1F |
| 交通方式 |
都営地下鉄浅草線「御成門駅」A4出口から徒歩3分。 距離御成门 219 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
5 Seats （ 立ち食いカウンター＋椅子5脚） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
宿直明けの残業で開放されたのは午後3時。こんな展開だろうと見越して、朝もお昼もとても控えめにして、早めの夕食を。さてどこに行こう❓
いつもの時間帯でなかなか行けないところ、営業時間帯が合わないところを選んで、この機会を有効活用しないとね。と言う事で、ホントに久しぶりのこちらにお邪魔しました。
お昼の時間帯からしかやらないので、興味はあってもなかなか行きづらい距離でもあるし。いつものシェア自転車を飛ばしてたどり着きました。
こんな時間帯でも、先客は3組、私の後には更に3組が続く。人気店ですね。
注文したのは「肉せいろ（620円）」と、トッピングで「かき揚げ（150円）」を注文。ここは食券の自販機なんて無いのですね。口頭でのやり取りなんて久しぶり。
なんか正統派の立ち食いって感じですね。
代金は商品と交換なので出来上がりを待ちます。
注文を受けてから生そばを茹でて、肉汁を小鍋で温めて、豚バラを投入して、出来上がりに白髪ねぎを散らして完成。
なるほどね!こういう感じね。
かき揚げは揚げ置きで冷めてるけど、季節の野菜(冬場はサツマイモなど)を入れてようですね。
揚げ置きでも、ザクッとした衣なので、熱々の肉汁との相性はいいはず。
まずは肉汁から頂きます。豚の脂と葱のシャキッとした歯ざわり、想像したより豚バラの厚みがあって、しっかりと肉の歯応えを感じる。
そして、濃いめの出汁と合わせるのだから、まずい訳ないよね。
蕎麦はそれ程特徴のない感じで、茹でたてって主張するほどのコシの強さがあるわけでもないかな。さて、続いてかき揚げを箸で割って肉汁に投入します。
濃い目の肉汁をしっかり含んで、溶けて美味しいパターンですね。
もっと冷たい蕎麦をつけるせいろではなく、もっと熱々の肉うどんも美味しそうだな。
また来まーす。
美味しかった。