官方消息
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Hoshino
(新ばし 星野)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
素晴らしすぎて言葉はいらない
食べ歩きをしている者なら誰もが行きたいお店。
初訪問でしたが素晴らしすぎる夜でした。
なんてことない食材をこのレベルのものにまで引き上げる星野さんの技術力と知識。
味付けも完璧な塩梅でした。
そして何と言っても星野大将の人柄や気遣いが素晴らしい。
美味しいを超えて感動する料理でした。
本日いただいたもの
・素麺 茗荷
・新銀杏の飯蒸し
・鱧 皮目を炙ったもの
・芋茎の吉野煮
・バフン雲丹 キジハタの骨出汁ジュレ
・鮑 葛粉をつけて揚げたもの
・鱚と玉蜀黍の天ぷら
・キジハタと車海老 洗い
・博多湾天然海鰻と冬瓜 お椀
・鮎 炭火焼き
・ニシンとナス 炊き合わせ
・オクラと辛み大根和え
・お食事
白ご飯、お味噌汁、牛のしぐれ煮、じゃこ、香の物
・卵かけご飯
・葛切り
・お茶
本当に美味しくて、幸せでした。ご馳走様でした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hoshino
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6450-1818 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
2023年分の予約から紹介制となります |
| 地址 |
東京都港区新橋5-31-3 |
| 交通方式 |
距離御成门 415 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2012.2.2 |
1年に1回の楽しみ星野さん！
今年は松茸の時期に伺うことができました。
相変わらず素晴らしすぎますね。
この日の夜はまさに夢物語。
時間が進むごとにどこか寂しくなっていくような、そんな時間でした、、、
お料理はもちろんのことですが、接客やお気遣い
お店の設、空気感、雰囲気、
そして星野大将のお人柄
お客さん一人一人の胃袋をちゃんと把握しているのも伝わってきます。
料理を極め、更に美味しさを追求する星野大将
決して派手さはないけれど、圧倒的な技術と知識からなる、唯一無二のお料理をいただくことができること、大変幸せ者です。
また来年も楽しみにしております♪
ありがとうございました！