官方消息
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店名 |
Tonkatsu Iwai(Tonkatsu Iwai)
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类型 | 炸猪排、咖喱 |
03-6809-1529 |
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预约可/不可 |
无法预订
予約の受付は現在、昼夜共に行っておりません。 |
地址 |
東京都港区芝公園2-3-7 玉川ビル 2F |
交通方式 |
・都営浅草線または都営大江戸線 「大門」駅(A6出口)から徒歩3分 距離大门 180 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
预算(评价总数) |
¥3,000~¥3,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
なし |
座位数 |
21 Seats ( カウンター5席、テーブル16席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有烧酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
店内が狭く段差があり非常に転びやすくなっております。事故対応ができません。 |
网站 | |
开店日 |
2014.6.16 |
备注 |
クレジットカードの御利用はできません。 |
餐厅公关 |
口に運ぶまでの時間を逆算し、最高のとんかつを揚げる熟練の技
豚肉には鹿児島の六白黒豚を使用。肉の旨みと甘みのある脂が真骨頂ながら、とんかつに余計な脂は、惜しげもなく切り落として下処理。さらに揚げ油は香りとコクを引き出し、仕上がりをよくするため2種のラードをブレンド。ただし、それらのこだわりも、火入れという熟練の仕事があってはじめて活かされます。店主の岩井三博さんは、とんかつが席に運ばれ、食べ手が口にするまでの時間を想定し、余熱の入れ方までも逆算。最高... |
浜松町駅から徒歩7分。増上寺の門の近く。
平日夜18:45来店で、店内は先客2組。すぐにテーブルに着くことができた。現金のみなので注意。
ヒレカツ定食(120g)2550円。単品メニューはなしで、とんかつのほかにポテトサラダ、豚汁、ごはん、ゆず大根、キャベツ千切りがセットで出てくる。
提供までは15分かかった。ここのオリジナリティは、茎わさび&甘めのお醤油、で食べるところだろう。ほかに、藻塩と胡麻&ソース、からしもある。
ヒレカツ自体は、ヒレだから、ということもあるが、若干かため。もう少しお肉の甘み旨みを感じたい。それと気になったのがたまに出くわすスジ。
とはいえ、サクッとあがっており、クオリティは高い。
ポテトサラダとゆず大根は可もなく不可もなく。ゆず大根はもう少し甘酸っぱい味付けの方が個人的に好み。
かなりボリュームがあったので120gで十分だった。美味しかったし、並ばずに入れたのはよかったが、2550円は高い。