官方消息
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Hamamatsu Chou Washoku Tempura Yokota
(浜松町 和食 天ぷら よこ田)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hamamatsu Chou Washoku Tempura Yokota
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、天妇罗、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-5843-7653 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区芝大門1-6-1 芝大門エフビル 2F-C |
| 交通方式 |
都营浅草线大门站步行3分钟都营大江户线大门站步行3分钟三田线御成门站步行5分钟山手线滨松町站步行6分钟 距離大门 173 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％をいただいております。 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2021.10.1 |
| 餐厅公关 |
有米其林指南刊登经历的麻布十番名店“天富良横田”在浜松町开店。
拥有米其林星级历史的麻布十番名店“天富宫横田”在滨松町开业。由在老字号名店工作过的厨师精心烹制的时令日本料理。我们始终坚持“用时、当季、留存”的原则，将不断变化的时令食材中的精华呈现出来，并重视与千载难逢的热情好客的邂逅——一种季节感。请在将日本季节文化与热情好客的精神融为一体的同时，享受五种感官的日本料理。 |
麻布十番の有名なミシュラン獲得店の「天婦羅よこ田」が浜松町にも！！
平日夜お誘い頂いて、仕事終わりに行ってきました(^^)v
黒基調の落ち着いた雰囲気。
カウンター席と個室席のどちらもありますが、この日は個室で。
和食と天冨良の特別会席コースを頂きました。
■座付き(先付け５種)
・蟹の蟹味噌のともあえ
・いぶりがっこクリームチーズ
・生湯葉
・あん肝
・人参の甘煮
目にも華やかなな５種の盛り合わせ♪
いぶりがっこクリームチーズはフルーツトマトに挟んであって、いぶりがっこやチーズの風味を感じつつトマトの爽やかさが先付けとしての立ち位置にふさわしいですね。
蟹やあん肝など冬のお顔も見れて、晩秋を感じさせてくれます。
■茶碗蒸し
・すっぽん茶碗蒸し
すっぽんのお肉がたっぷりと。もちろんお出汁もウマウマです。
■お造り5点盛り
・大間本まぐろ大トロ
・ハタ
・赤貝
・金目鯛
・アオリイカ
それぞれ2切れずつ頂けます。
大トロは言わずもがな、ハタや金目鯛のプリッとした白身魚の食感が好きでした♫
■季節の天婦羅5種
・クルマエビ
・アスパラ
・キス
・鱧
・舞茸
天婦羅の中でも特に、よこ田さんのクルマエビは本当に美味しいです。
カラッと揚がった衣はサクサク、頭まで食べられるのが嬉しい。
舞茸はお勧めのカレー塩で。
こちらもサクサク、カレーのアクセントは確かに相性が良いです。
■小丼
・雲丹とイクラの小丼
豪華に溢れる雲丹とイクラ。
最初の半分はそのままスプーンで。
残りの半分は海苔で巻いて頂きます。
幸せだ〜〜〜(≧∀≦)
■本日の逸品
・穴子の揚げ出し
・ノドグロ焼き(雲丹のせ)
サクサクの穴子に海苔の磯の香りがふわっと。お出汁とのバランスも良く、上品な逸品。
もちろんノドグロ焼きも上品で、ふわふわの白身に焦した雲丹が旨味を加えてなんとも贅沢です。
■季節の料理
・松茸の土瓶蒸し
噂には聞く土瓶蒸しだけど、頂くのは初めてかも！
しかも松茸がたっぷり！！
熱々の土瓶から頂く松茸のすまし汁。
はぁ〜〜、なんとも言えず落ち着きますね。
■季節の炊き込み土鍋ご飯
・金目鯛の炊き込みご飯
・香の物
・赤だし
最後まで豪華！金目鯛の炊き込みにこれまたイクラがたっぷり添えてあります。
お腹いっぱいなんだけど、不思議とパクパク食べれてあっという間にご馳走様です。
■デザート
・メロン
・マンゴーゼリー
・お抹茶
マンゴーゼリーにかかっているクランベリーソースは甘酸っぱくて、お口をさっぱりさせてくれます。
最後はお抹茶で一息。
山の幸・海の幸とも季節を感じられて大満足でした＼(^o^)／
この日は個室でしたが、カウンター席だと目の前の画面がプロジェクションマッピングになっていて。
帰りにちょっとだけ見せてもらいましたが、なかなか幻想的な雰囲気でした☆
デートとかであればカウンターは特にオススメかもですね。
また季節が変わる頃に伺いたいなと思います(●´ω｀●)