官方消息
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Hamamatsu Chou Washoku Tempura Yokota
(浜松町 和食 天ぷら よこ田)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hamamatsu Chou Washoku Tempura Yokota
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、天妇罗、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-5843-7653 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区芝大門1-6-1 芝大門エフビル 2F-C |
| 交通方式 |
都营浅草线大门站步行3分钟都营大江户线大门站步行3分钟三田线御成门站步行5分钟山手线滨松町站步行6分钟 距離大门 173 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％をいただいております。 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2021.10.1 |
| 餐厅公关 |
有米其林指南刊登经历的麻布十番名店“天富良横田”在浜松町开店。
拥有米其林星级历史的麻布十番名店“天富宫横田”在滨松町开业。由在老字号名店工作过的厨师精心烹制的时令日本料理。我们始终坚持“用时、当季、留存”的原则，将不断变化的时令食材中的精华呈现出来，并重视与千载难逢的热情好客的邂逅——一种季节感。请在将日本季节文化与热情好客的精神融为一体的同时，享受五种感官的日本料理。 |
大門、浜松町からほど近い場所にオープンした
天ぷら よこ田さんに訪問♪
個室でいただく会席料理でしたが、
丁寧かつ気さくな接客のおかげでとても美味しく、
素敵な時間を過ごすことができました！！
どの料理もこだわりの素材、
こだわりの調理方法のおかげで
存在感があり、一つ一つ紹介していきます(>∀<●)/
会席料理
・前菜5品
⭐︎蟹の蟹味噌ともあえ、生湯葉、この季節に美味しいあん肝、にんじんの甘煮、いぶりがっこのラインナップ☺️
どれも素材の味を活かせる薄味、
それでもしっかりした旨味がありました！！
『これがミシュラン掲載店の実力』
と思わせるには十分で、コースがさらに楽しみに！
・御造り5品盛り
⭐︎大トロ、金目、ハタ、あおりいか、赤貝の盛り合わせ。
透明感と美しさから新鮮さが目視できるほど
醤油とわさびがさらに味わいを引き立てます。
・すっぽん茶碗蒸し
⭐︎表面は美しい出し汁がいっぱいに
敷き詰められており、見た目から美味しい☺️
底の方に想像をはるかに超える量のすっぽんが
ゴロゴロ。二重でダシがしっかり効いていて美味。
・天麩羅3品
⭐︎天つゆ、塩、カレー塩、レモンの中からオススメを
も参考にしながらいただきました
アスパラ、舞茸、クルマエビは塩
キスはカレー塩
鱧、キスはたっぷりの大根おろしと天つゆで
素材に応じて揚げ方までこだわり抜いたサクサクの衣
を纏った新鮮素材。衝撃のあまり言葉を失い、黙々と
美味しくいただきました
・のどぐろ雲丹焼き
⭐︎のどぐろだけでも美味しいのでウニまで
この相性がまた絶品。焼いた雲丹もなかなか食べる
機会がないですが、独特の臭みが消えてソースとして
とても美味しかった
・穴子の揚げ出し
⭐︎香りが豊かな海苔が散りばめられた揚げ出し。
香りと揚げ出しつゆ、穴子の相乗効果が抜群でした！
・松茸の土瓶蒸し
⭐︎そのままスープとして、
松茸、銀杏等、スープがしっかり染みた素材として、
すだちを少しかけ、また違った味わいとして、
一度で3度楽しめる贅沢( ்▿்)
・金目鯛の炊き込みご飯
⭐︎締めの炊き込みご飯にしっかり染み込んだ出し汁の
味がまた上品ですすみます
金目鯛、いくらもふんだんに使用しておりどこから
食べても美味しい！！
・デザート
⭐︎メロンとゼリーのデザート、
締めの抹茶までいただきました。
メロンの甘味は今でも余韻が残るほど。
食後に渋めの抹茶で締めていただき、最後の最後
まで特別な時間が過ごせる空間でした。
記念日や大切な人と、またビジネスシーン等でまたぜひ活用させていただきたい名店でした