官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Iwa hiba（Iwa hiba）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、中国菜、创新 |
| 预约・查询 |
050-5590-2241 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区浜松町2-1-6 ADsis Daimon 3F |
| 交通方式 |
JR线滨松町站步行3分钟都营线大门站步行1分钟 距離大门 72 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010401109975 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ 吧台11席单间2间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 19人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 5人以上使用时，请咨询店铺。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有吸烟专用室 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.10.7 |
| 电话号码 |
03-6381-5277 |
| 备注 |
《关于取消费用》当日没有联系的取消将收取100%的费用。 |
金曜日の夜に予約をして２人で初訪問しました。大門駅からすぐ近くの好立地です。
岩桧葉（いわひば）は2022年10月爆誕。本格始動は4月頃からの新しい店舗です。
和食✖️中華のイノベーティブフュージョン料理のお店。
店名の［岩桧葉（いわひば）］は、江戸時代から愛好家が栽培し続けている古典園芸植物で「負けない心」「長寿」「稔り」という花言葉だそうです。
コースは季節のおまかせ14300円、おまかせショートコース8800円。
今回はショートコースにしましたが、大満足の量と質！
ドリンクはスペシャルフリーフロー5500円でシャンパンもワインも楽しめます。お茶系も充実していたのが最高です。
フリーフロー以外にもアラカルトも可能で、ペアリングもあり、6種は8800円、ノンアルペアリングは4種4400円です。
ドリンクにも力を入れているのがわかります。
店内は超洗練空間で、バーカウンター、レストランカウンター、個室があります。
この日はおまかせショートコース8800円を注文。
ショートコースはどれも美しく唸るほどのおいしさ。
いくつかピックアップしてコメントします↓
✔︎白烏賊
一品目から衝撃のおいしさ！
長崎県産白烏賊を6日間熟成！
シェリー酒漬けされてて上品な甘さが最高においしくてクセになります。
イタリアのキャビアの塩気も◎
✔︎蝦夷鹿
辣子鶏ならぬ辣子鹿！
映え器に入った蝦夷鹿は映え以上に上質で美味！
付け合わせの香ばしい銀杏ととろとろのナスもおいしい。
エジプトの砂漠の下でとれる砂漠塩も◎
✔︎熟成
熟成刺身！しめ鯖１週間、戻り鰹３日目、金目鯛５日目！なんと山葵も熟成。
熟成でどれも旨みが引き出されています。
なかでも金目鯛が熟成されてとろとろで甘みがすごくて美味！
✔︎海蝲蛄（うみざりがに）
オマール海老のエビチリ。
弾力のある身と抜群の味付けのチリソースが美味。味付けも本当に美味しい。
✔︎鱶鰭
気仙沼の高級フカヒレ！
とろっとろの旨タレにシャキっとしたフカヒレが最高。
しっかりした味付けで次のごはんとお椀も出てくるから、フカヒレon theライスも楽しめるのが嬉しい。
タレも全部飲み干せるほど美味。
✔︎甘味
白い煙に包まれて映えながらやってきたのは自家製の杏仁豆腐と桃！
ジャスミンと緑茶をブレンドした出汁が絶妙で美味。
洗練された空間でとっても美味しいイノベーティブ中華を堪能できました。
大切な方との食事や接待、デートでも会食でも使いたい万能店。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
▼注文----------
- - - food- - - -
おまかせショートコース8800円
▷白烏賊
▷辣子蝦夷鹿
▷四川 よだれ鶏
▷熟成
▷海蝲蛄
▷鱶鰭
▷お食事
▷甘味
- -drink- - - - -
スペシャルフリーフロー5500円
▷シャンパーニュ
▷赤ワイン
▷りんごスパーリング
▷マルコポーロルージュ
▷カサブランカ
▷ジャスミン茶 ほか
- -charge- - - - -
▷サービス料10%
▼訪問日時------
２０２３年９月（平日）２０時００分
▼予約・待ち時間—
あり・なし
▼場所----------
大門駅徒歩１分、浜松町徒歩３分
▼人数----------
２人
▼予算----------
ディナー １００００円／１人