Hamada
(はま多”)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
ぷりぷりのお刺身がのった丼
2016.01.14
□刺身プリップリ！□
今年初訪
お刺身乗った丼をオーダー。今日は勘八と平目との事。
何時ものごとくプリップリ。至福の時。11時40分には満席、11時50分にはお刺身完売。
今年もランチ分の仕入れは少な目。やっぱりここだランチの時は早めに早めに会社を出ないと…。
ご馳走さまでした。
2015.12.28
□超新鮮！鯵のたたき！□
今日は珍しくカウンター一席が空いている。
おまけに今日は「鯵たたき」の気分だったがギリギリ最後のひとつに滑り込み。
小さく刻まれた新鮮な鯵と同じく粗みじん切りにされたネギとのコラボ。「う～美味い！」ご馳走さまでした。帰りに女将さんから「よいお年を‼」と。こちらこそ今年もお世話になりました。来年も宜しくお願いします！できれば今年よりも来年は多目に魚仕入れてください！笑
2015.12.01
□同じ魚、同じ刺身。何故こんなに違うのか□
数々の飲食店がひしめく、三田慶応通り商店街。昨日オープンした「いきなりステーキ」の角を慶応大学を背にして左におれて3～4軒目にここ「はま多」はある。
結構地味な店構えで見逃しやすいが、ここの刺身は田町一という呼び声がかかるくらい美味い。兎に角ここの刺身は活きがいい。町中の和食屋でこんなに刺身がぷりぷりとしてる店は中々無いといつも思う。
よっぽど目利きがいいということだし、包丁さばきも抜群ということだろう。
週一でランチで通うこの店でいつも頼むのは「お刺身がのった丼」。活きのいいコリコリ、プリプリ食感のカンパチ、ヒラメ、タコが軽く醤油を潜らせた状態で温かいご飯に盛られる。(日によって若干内容が変わる。)ここは１１時半過ぎには満席になり、１２時過ぎには人気の「お刺身定食」、「あじたたき定食」、「お刺身がのった丼」は売り切れとなり「焼き魚定食」のみとなるので、ここに行くと決めたら当然１１時半には会社を抜け出す。サイドメニューに一口納豆が付き、お新香に、揚げ、玉ねぎ、豆腐が入った味噌汁。完璧である。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hamada（Hamada）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-3451-5425 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区芝5-24-13 |
| 交通方式 |
ＪＲ田町駅徒歩4分 距離三田 234 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ カウンター4席、テーブル12席、小上り12席 夜は2階の座敷も解放） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
可能 |
| 服装规定 |
なし |
慶応大学方面から慶応仲通りに入り、最初の角を左に曲がり三、四軒目右手にある小ぢんまりとした割烹料理店「はま多゛」。最初に訪問したのは10年程前でまだ改装前だったかな。昼は四種類の魚の定食、夜は新鮮な魚を刺身、焼き、小丼と楽しめるコース一本。
刺身は見た目から「美味そう！」と感じる、プリプリでした食感の魚達のその鮮度は目利きの良い仲買から仕入れてるに違いない。写真は小丼しか無いが、鮭の塩焼きの焼き加減が抜群であった。
肴がこれだけ美味いとついつい酒も進む。生ビールにホワイトホースのハイボール、サントリーAOのロックとついつい飲みすぎました。美味しい魚頂きました。ご馳走様でした。