旨辛‼️赤くない豆腐チゲ鍋トライ‼️(´⊙ω⊙`) : Kankoku Inakakateiryouri Toukou

◆韓国田舎家庭料理
東光 三田

平日13時初入店
先客9.後客2
厨房給仕4？

店内内装やスタッフさんから
韓半島系の方々が経営されてる
お店と拝察いたしました
本格派ですねー
期待高まりますわ

◆豆腐チゲ定食
950円税込

▶︎豆腐(スンドゥブ)チゲ鍋

グラグラに煮たった
コチラの豆腐チゲは
スープが赤くないんですよ‼️

煮干し&昆布で出汁をとり
見た目は赤くはないですけど
辛い‼️という豆腐チゲの元祖型

刻み青唐辛子を入れることで
辛くなっているそうな(´∀｀)

ちなみに日本で馴染みある
赤いスープの豆腐チゲは
アメリカ.コリアンタウンで
流行ったものらしいすネ

豆腐チゲのなかには
豆腐、キノコ、ネギ、
ニラ、アサリ、ウドン麺が
入ってますねー

魚介、野菜の旨味が
スープに閉じこめられ
アッサリスッキリした
旨辛テイストが
ほんとに旨しー(*'ω'*)
滋味深さも感じられますわ

▶︎雑穀ライス

白米とは違う　
サックリした味わい
コレまたお替りOK
チゲスープをススりながら
食べる雑穀米はイイですね

▶︎カクトゥギ&豆もやしナムル

2ッの小皿で登場
お替りOKで豆もやしナムルを
追加オーダー

お店のオモニが
"お替りいるか？
豆もやしキムチはいる？
雑穀米もどうだ？"と
甲斐甲斐しく　
声をかけてくれて
お替りしました

お客さんだと
思っていたヒトが
急に配膳を始めて…⁉️
アレ？店のヒト？(´⊙ω⊙`)
家族経営なのかな？など…

半島系の独特ユルめな
店舗運営モードに
翻弄されながら完食…
チュオタンやサムゲタンも
興味あるんでまた来たいですわ

ゴチんなりやした
（＾ω＾）